Элегантные торты на 8 марта: секреты приготовления от «Мадам Эклер»

Приготовьте торт на 8 марта, если хотите удивить и порадовать любимых людей. Хотите принять гостей и удивить их своим мастерством – воспользуйтесь новыми рецептами тортов на 8 марта. Кондитерская «Мадам Эклер» раскроет секреты оригинальных десертов!

Торт на 8 марта желейный без выпечки

Пожалуй, самые удобные и легкие рецепты сладких угощений к столу – те, которые не требуют выпечки. Такие десерты готовятся быстро, их осилят папа с сыном, чтобы сделать маме сюрприз, или ребенок. Это экономит время. К тому же, они низкокалорийные, а значит, не навредят фигуре женщины.

Кондитеры «Мадам Эклер» предлагают идею тортов для женщин: желейный десерт на базе из печенья. Итак, для рецепта нам понадобятся следующие простые продукты, которые вы найдете в любом супермаркете:

200 г (две пачки) рассыпчатого печенья «Юбилейное» или аналогичное, классического, без добавок;
Пол-литра сметаны;
100 г сливочного масла;
150 г мягкого творога;
120 г сахарного песку;
10 г желатина, лучше в порошке;
10 г ванильного сахара (для лучшего вкуса купите сахар с натуральной ванилью, например, от dr. Oetker);
Один лимон;
50 г желе из плодов киви (в пакетиках);
Стебель свежей мяты.

Приготовление по этому рецепту займет у вас около часа, при условии, что все продукты будут заранее подготовлены. Чтобы получился результат, как на фото, «Мадам Эклер» рекомендует готовить торт на 8 марта строго по инструкции. Сложность: на два балла из пяти.

Заранее достаньте из холодильника масло, чтобы оно стало комнатной температуры. В процессе, если вы по каким-то причинам не сделаете это, воспользуйтесь такой идеей: можно согреть продукт на водяной бане. Для этого поместите в миску масло, поставьте в емкость с теплой водой и подержите какое-то время.
Главное в любом пироге – это основа. В данном рецепте она должна выстояться, чтобы быть максимально плотной, хорошо держать крем. Ломать печенье можно руками, по-дедовски, но намного легче делать это в кухонном комбайне (в пульсовом режиме, чтобы не измолоть его в муку). А если нет такой возможности, «Мадам Эклер» советует использовать обычную скалку. Положите продукт в пакет или между двумя полотенцами и прокатайте скалкой.
Смешайте крошки с маслом, можно вручную. Возьмите разъемную форму для торта (женский вариант: 22 см, он получается небольшой). Проложите ее пергаментом для выпечки и руками выложите тесто на дно, шириной около 2 см. Уберите в холодильник.
Далее по рецепту торта для женщин потребуется приготовить легкий желейный крем. Желатиновый порошок залейте полстакана воды, оставьте набухнуть, затем распустите на слабом огне, помешивая, и остудите.
Мягкий творог протрите через мелкое сито, смешайте со сметаной, ванильным и обычным сахарным песком. Добавьте сок лимона. Секрет от «Мадам Эклер»: разрежьте цитрусовый на три части, сок выжмите из крайних, а центральную тонко нарежьте и используйте для украшения десерта.
На средней скорости миксера взбейте смесь в течение 5-6 минут, чтобы сахар растворился (поэтому лучше использовать очень мелкий песок). Вылейте крем на основу, уберите на 2 часа остывать.
Следующий шаг женского торта: сладкое желе, идею которого оценит любая дама – оно глянцевое и по-летнему выглядит. Приготовьте глазурь по инструкции, но используйте вполовину меньше воды. Остудите и нанесите на сметанный слой плоской лопаточкой. Снова уберите на холод еще на четыре-пять часов.
Выньте из формы (для этого проведите ножом по кругу формы, затем разомкните ее), украсьте ломтиками лайма и мятой. Изысканный торт на 8 марта готов!

Торт на 8 марта с бананами, орешками и шоколадной основой

Оригинальный торт на 8 марта – секрет успеха праздничного стола. Нет женщины, которая откажется от ломтика торта на 8 марта, испеченного с любовью. «Мадам Эклер» предлагает идеи необычных десертов к вашему столу!

Аппетитный, сытный, а главное – сочетающий в себе классические вкусы десерт с бананами готовить очень просто. На все приготовление понадобится два часа. В списке продуктов:

350 г сметаны жирностью 20%;
2,5 ст. сахарного песка;
4 куриных яйца, некрупных;
3 ст.л крахмала (можно использовать кукурузный, он более легкий);
Полтора стакана муки;
3 ч.л гашеной соды;
Полстакана молока 1,5%;
Банка сгущенки;
Полторы пачки сливочного масла;
90 г арахиса чищенного;
1 банан;
1 ст.л порошка какао.

Для начала понадобится испечь основу. Обратите внимание на фото: в этом женском торте не один, а сразу три коржа, и все они разных вкусов, в чем и скрывается главная прелесть. Действуйте следующим образом:

Три яйца взбейте с 1,5 ст. сахара по пышности и блеска; добавьте сметану, соду, погашенную столовым уксусом; муку просейте с крахмалом и понемногу добавьте в тесто, бережно, но тщательно размешивая. Идея от «Мадам Эклер», известная каждой женщине: применяйте не металлическую, а пластиковую лопаточку, чтобы смесь не осела.

Разделите тесто на три части (как на фото). В одну положите пюре из банана (его легко приготовить в комбайне), в другую – мелко рубленные орехи, в третью часть – порошок какао.

Тесто разлейте по смазанным маслом и припыленным мукой формам. Выпекайте бисквиты при температуре 180С около 20 минут, готовность проверяйте зубочисткой. Дайте остыть и каждый разрежьте вдоль на двое. «Мадам Эклер» рекомендует надрезать корж длинным ножом по кругу, а затем использовать плотную нитку, сложенную петлей: так половинки будут равны (фото такого способа легко найти в Интернете).

Яйцо вилкой смешайте со стаканом сахара, влейте остуженное молоко и варите на водяной бане до сгущения. Обязательно тщательно мешайте, захватывая стенки и дно посуды, чтобы не перегреть. Масло комнатной температуры взбейте до белизны, понемногу вводите заварной крем и сгущенку, добавив последнюю порцию, еще немного взбивайте.

Следующий шаг рецепта: сборка торта на 8 марта. Каждый слой смазывайте кремом, затем промажьте его сверху и уберите в холодильник на несколько часов. А по готовности украсьте шоколадной крошкой и дольками банана.

Классический торт на 8 марта: аппетитный медовик

Любимый торт на 8 марта – пожалуй, лучший подарок на женский день. Дарите вкусные торты на 8 марта – и ваши милые женщины будут самыми счастливыми! Оригинальные советы – в кулинарном блоге кондитерской «Мадам Эклер».

Еще один всеми любимый десерт, даже на фото выглядит роскошно. Специально для любителей доброй классики. Вам понадобятся:

2 ст.л жидкого меда;
2 яйца куриных;
1 ч.л разрыхлителя;
1 ст. сахара;
425 г сливочного масла;
3,5 ст. муки;
Треть стакана ядер грецкого ореха;
Полторы банки вареной сгущенки.

Для этой идеи мы взяли упрощенный рецепт классического «Медовика». Женщины знают: ретро-медовик требует солидного опыта, навыков и сноровки. Чтобы отведать такой, позвоните нам, и мы привезем оригинальные торты на заказ. А тут вам потребуется не более получаса! Итак, готовим:

Растопите треть масла в миске, поставленной в емкость со слабо кипящей водой; смешайте его с медом и сахаром, размешайте и проварите немного, но не давайте кипеть;
Всыпьте разрыхлитель или пищевую соду. Перемешайте. Масса резко поднимется и побелеет, затем опустится. Остудите полностью.
Яйца взбейте вилкой, введите в масло с медом, добавьте муку и приготовьте тесто. Разделите на равные части, например, восемь штук. Раскатайте. Воспользуйтесь идеей кондитеров «Мадам Эклер»: просто разомните тесто по дну формы ложкой.
Нагрейте духовку до 180 г, пеките каждый корж около пяти-семи минут. Сложите стопкой и обрежьте края – позже, измельчив их вместе с грецкими орехами в комбайне, приготовьте крошку для обсыпки.
Остатки масла взбейте миксером, оно будет белым; понемногу добавляйте сгущенку, взбивайте до пышности.
Смазывая коржи, складывайте их один на другой; полностью промажьте торт сверху и обсыпьте крошкой с орехами.
Дайте постоять ночь в холодильнике; подавайте к чаю!

Сочные и яркие торты на 8 марта для любимых женщин – лучшие идеи для вас от кондитерской «Мадам Эклер»! Мы хотим, чтобы на 8 марта торт радовал каждую девушку, поэтому предлагаем легкие фото-рецепты.

Но проще всего зайти на наш сайт и попросить привезти вам торты на заказ к любому празднику.

📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎