Икра из соленых огурцов "Огуречник"

Я это блюдо впервые попробовала много лет назад, в гостях у тети мужа. И так мне понравилась эта икра своей простотой и вкусом, что готовлю ее достаточно часто. Вот как раз были у друзей на даче, они нашли бутылек позапрошлогодних соленых огурчиков и было решено быстренько приготовить огуречник. В идеале, конечно, очень вкусно с белыми грибами, но они не всегда есть под рукой, а тут как раз осталось немного шампиньонов. Прошу прощения за фото, под рукой был только мобильный, подумала, что такой рецепт подойдет в качестве использования излишков соленых огуцов)

Ингредиенты для «Икра из соленых огурцов "Огуречник"»:

Огурец ((соленые)) — 1 бан.
Шампиньоны — 300 г
Лук репчатый — 3 шт
Морковь — 1 шт
Масло растительное — 50 мл

Время приготовления: 40 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда ккал 620.5 ккал белки 20.3 г жиры 43.5 г углеводы 43.6 г 100 г блюда ккал59.7 ккал белки2 г жиры4.2 г углеводы4.2 г

Рецепт «Икра из соленых огурцов "Огуречник"»:

Моем-чистим грибы, морковь, лук

На раскаленную сковороду наливаем растительное масло, добавляем мелко нарезанный лук, тертую на крупной терке морковь, грибы можно резать крупно, чтобы чувствовать вкус) Слегка поджариваем овощи.

Соленые огурцы натираем на крупной терке, слегка отжимаем, чтобы стек лишний рассол и добавляем к овощам на сковородку. Тушим на небольшом огне 15-20 минут.

Все, икра готова. Дальше на любителя - ее можно есть и горячей, и холодной. Приятного аппетита!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal Как это будет выглядеть?

Похожие рецепты Икра из баклажанов "Мутаббль"

5
148
1526

Помидоры закусочные с курицей

Свекольные розы

125
517
32217

Овощная закуска в салатнице из помидора

125
109
9532

Вяленые помидоры

141
1567
177710

Солёные помидоры в кастрюле без хлопот

28
793
71992

Перец, фаршированный печенью минтая с фасолью

21
18
5826

Маринованная свекла «Вечная молодость»

42
447
10104

Свекольная икра с аджикой

51
66
6660

Попробуйте приготовить вместе Фасолевый суп "Шустрый"

74
1138
288100

Молодая капуста острая

181
980
9588

Узбекская юпка

59
212
15922

Фотографии «Икра из соленых огурцов "Огуречник"» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

Все
Вопросы по рецепту
Отзывы

8 февраля 2018 года Люда-Людмила #

25 июня 2016 года yul6100 #

19 мая 2014 года Надежда2606 #

22 марта 2013 года prima 2012 #

23 марта 2013 года Arail # (автор рецепта)

20 марта 2013 года prima2012 #

18 марта 2013 года prima2012 #

18 марта 2013 года Arail # (автор рецепта)

16 марта 2013 года Лада16 #

17 марта 2013 года Arail # (автор рецепта)

16 марта 2013 года Zhanna58 #

17 марта 2013 года Arail # (автор рецепта)

14 марта 2013 года бабуля оля #

14 марта 2013 года lubashka55 #

14 марта 2013 года mixrutka #

13 марта 2013 года Veselka1 #

14 марта 2013 года Arail # (автор рецепта)

13 марта 2013 года Miropia #

14 марта 2013 года Arail # (автор рецепта)

13 марта 2013 года дуэт #

13 марта 2013 года Диана Б #

13 марта 2013 года Антося #