Делаем булочки Синнабон (CINNABON) в домашних условиях: рецепты с фото

А вы уже знаете, что такое Синнабон? Это известный во всем мире бренд вкуснейших коричных булочек на воздушном тесте, покрытых легкой глазурью с нежным сыром. Пекарни и кафетерии с этим именем - волшебный мир для любого сладкоежки. Они существуют в десятках стран, успешно процветают и дарят посетителям истинное удовольствие. Но даже те, кто не слишком благосклонен к обилию лакомств, не смогут устоять перед дивными сладкими булочками. Над разработкой классического рецепта трудились многие американские технологи. В итоге, создатели выдумали настоящий шедевр, рецептуру которого долго держали в строжайшем секрете. Благо сегодня тайна считается открытой: булочки Синнабон поразительно отличаются от "бабушкиных" куличей благодаря муке из пшеницы с высоким содержанием клейковины. Но как же приготовить Булочки Синнабон дома, чтобы и тесто получилось классическим, и начинка с глазурью не отличались от оригинала? Легко и просто - воспользовавшись нашими лучшими рецептами.

Классические булочки Синнабон в домашних условиях: рецепт с фото

Классический рецепт булочек Синнабон вряд ли пригодится хоть одной русской хозяйке. Признаться, многие компоненты никогда не появляются на наших кухнях. К примеру: яичный порошок, сорбат калия и т.д. В свою очередь спешим предложить вам самый удачный "клонированный" рецепт, максимально совпадающий с оригиналом.

Синнабон крупным планом с глазурью

• мука - 650 г
• молоко - 200 мл
• сахар - 100 г
• яйца куриные - 2 шт
• дрожжи - 11 г
• сливочное масло - 75 г
• соль - 1 ч.л.

• сливочное масло - 55 г
• корица - 20 г
• крахмал - 1 ч.л. •

• сливочный сыр Маскарпоне - 55 г
• сахарная пудра - 100 г
• масло сливочное - 45 г
• ванильный сахар или ванилин

1. Дрожжи смешиваем с частью теплого молока и 1 ст.л. сахара. Оставляем опару в теплом месте, чтобы "подошла". Тем временем в отдельную миску выкладываем размягченное масло, остаток сахара и теплое яйцо. Тщательно перемешиваем ингредиенты.

Быстрые булочки Синнабон с корицей: рецепт с фото (на листовом дрожжевом тесте)

Многие любители сладостей избегают традиционных булочек Синнабон, в силу их высокой калорийности и наличия большого количества глютена. Но ведь всегда можно найти выход из положения. Классическое тесто с обилием клейковины можно заменить полуфабрикатным листовым. Процесс приготовления ускорится, но вкус по-прежнему останется восхитительным.

• тесто листовое дрожжевое - 1 кг
• сливочное масло - 150 г
• сахар-песок - 200 г
• корица - 2 ст.л.
• изюм - 50 г
• сыр Филадельфия - 70 г
• сахарная пудра - 100 г

1. Начнем приготовление ароматных булочек Синнабон с подготовки основы: тесто полностью размораживаем и раскатываем до размеров 30х40 см.

Булочки Синнабон с шоколадом: рецепт с фото

Сегодня секретный рецепт приготовления мягких, маслянистых, божественно сладких булочек со вкусом и ароматом корицы раскрыт. Теперь все желающие могут приготовить такую чудо-выпечку в домашних условиях. Но как быть тем, кто совершенно не воспринимает корицу? Ответ просто - заменить ее каким-либо другим вкусным компонентом. К примеру, черным шоколадом!

• мука пшеничная - 2 ст
• сахар - 2 ст.л.
• разрыхлитель - 3 ст.л.
• соль - 1 ч.л.
• мягкое сливочное масло - 7 ст.л.
• молоко - 200 мл
• яйцо - 1 шт
• сахар коричневый - 50 г
• шоколад черный - 300 г
• сыр Маскарпоне - 200 г
• пудра сахарная - 100 г

1. В глубокой миске перемешиваем муку, сахар, разрыхлитель и соль. В сухие компоненты вводим яйцо и 150 мл молока. Замешиваем густое не липкое тесто. Раскатываем тонкий пласт длинной в 30 см, шириной - 40 см.
2. Размягчаем до комнатной температуры половину сливочного масла, шоколад трем на крупную терку. Пласт теста смазываем маслом, равномерно посыпаем коричневым сахаром и шоколадной стружкой.
3. Сворачиваем аккуратный ролл, разрезаем его на 12 ровных частей. Керамический или стеклянный противень смазываем оставшимся маслом, внутрь укладываем булочки Синнабон. Отправляем их в духовку, разогретую до 180с, на 20 минут.
4. С помощью блендера взбиваем сыр Маскарпоне с сахарной пудрой и оставшейся порцией молока. Сладкой сырной глазурью поливаем горячие булочки, сразу достав их из духовки.

Булочки Синнабон: калорийность, жиры, углеводы

Все вариации булочек Синнабон отличаются только топингом, тесто практически всегда готовится одинаково. В зависимости от наполнителя такая выпечка может быть более или менее калорийной. Классический Синнабон с корицей - это 127 г углеводов, 37 г жиров, 20 мг холестерина, 13 г белка и 880 ккал!

По мнению американских диетологов, такое кушанье считается безумно вредным, так как содержит слишком много масла и не менее 15 кубиков чистого сахара на 1 порцию. По сути, одной приличной булочкой с корицей можно истратить половину суточной нормы калорий, не дав при этом своему организму ничего полезного. Что уж говорить о громадном количестве жира.

Также бытует мнение, будто съедая одну такую булочку ежедневно, человек успешно наберет 44 кг лишнего веса в течение года. Учитывая все вышесказанное, подытожим: переусердствовать с таким лакомством не стоит. Но побаловать себя одной булочкой в 1-2 недели. Почему бы и нет?

Булочки Синнабон с яблочным джемом и орехами: видео-рецепт в домашних условиях

Современные девушки и женщины стали усиленно заботится о качестве питания своих домочадцев. Лишние калории, а также жиры и "пустые" углеводы никому не принесут пользу. Булочки Синнабон, безусловно, высококалорийные и слишком насыщенные маслом и сахаром. Но если рецепт слегка изменить, можно приготовить облегченную версию любимого лакомства.