Какие продукты снижают уровень холестерина в крови?

Холестерин влияет на формирование клеточных мембран, препятствует делению углеродов, упрощает процесс усваивания витаминов. Однако когда он откладывается на стенках сосудов, может вызвать ряд негативных последствий, в том числе инфаркт и инсульт. Чтобы этого не произошло, надо следить за его уровнем в крови и употреблять «правильные» продукты.

Таблица растительных продуктов для снижения холестерина

На работе сердечнососудистой системы благотворно сказываются растворимые пищевые волокна. Регулярное потребление продуктов с их содержанием снизит уровень холестерина, замедлит процесс образования тромбов и нормализует кровяное давление.

С таблицей таких продуктов можно ознакомиться ниже:

Название группы продуктов

Лук, брокколи, артишоки, баклажан, морковь, перец, листовая зелень (шпинат, капуста)

Они богаты антиоксидантами, поэтому эффективно борются с воспалениями, обеспечивают здоровье сосудов, помогая избежать накапливания «плохого» холестерина на стенках артерий.

Диетологи советуют обогащать дневной рацион минимум 5-ю порциями овощей (под словом «порция» следует подразумевать, например, 3-4 ст. л. салата со свежей моркови и капусты).

Все фиолетовые, синие, красные, оранжевые: киви, яблоки, арбузы, клюква, смородина, черника, облепиха, рябина черноплодная

Имеют высокий уровень содержания антиоксидантов и полифенолов, что стимулирует выработку «полезного» холестерина и уменьшают на 5% «плохого», способствует очистке организма и проч.

Фрукты и ягоды можно употреблять как в свежем виде, так и в виде свежевыжатых соков, пюре.

Грецкий орех, миндаль, фисташки

Славятся повышенным содержанием фолиевой кислоты, магния, аргинина, а также витамина E и прочих веществ, оказывающих благотворное воздействие на здоровье сердца и сосудов. Способность орехов снижать уровень холестерина объясняется наличием в них высококачественных растительных жиров.

Стоит помнить, что употребление орехов должно быть очень осторожным — не превышать 60 г в день, так как продукт также богат жировыми элементами.

Рекомендованы продукты из ферментированной сои — темпе, мисо, тофу

Особенность соевых состоит в том, что они способны заметно снижать показатели холестерина высокой плотности (так называемого «плохого», «вредного»), при этом повышая уровень содержания в организме холестерина «полезного».

Соевые нормализуют гормональный фон, снижают риск развития ИБС у женщин в период менопаузы. Но все это касается продуктов, не подверженных технологической обработки, вследствие которой из них удаляются витамины и прочие полезные вещества.

Фасоль, горох, чечевица, нут

Они богаты клетчаткой, поэтому могут регулировать уровень холестерина в крови. Здоровье кровообращения поддерживается за счет наличия в бобовых продуктах антиоксидантов и полезных микроэлементов.

Бобовые продукты могут использоваться для приготовления супов, салатов, вторых блюд и проч.

Овсяные, пшеничные, ячменные, кукурузные

Они рекордсмены по содержанию клетчатки, их включение в рацион необходимо хотя бы для того, чтобы калории, полученные вместе с пищей, задействовались во благо организма, выводя токсины и шлаки.

Овсянка, пшеница, рис, гречка, ячмень кукуруза, просо, лебеда

Они помогают очищать сосуды. Каши из этих круп должны присутствовать на столе хотя бы трижды в неделю.

Мед, перка, пыльца

Они разрешены людям с повышенным уровнем холестерина. Рекомендуется утром натощак принимать по 1 ч. л. перги или пыльцы. Народная медицина для снижения холестерина рекомендует употребление напитка, приготовленного из меда и измельченного лука.

Топ 9 продуктов, которые снижают холестерин

Далее вы сможете ознакомиться с 9 продуктами, которые способствуют снижению высокого уровня холестерина.

Пристального внимания заслуживает белокочанная капуста, которая эффективнее многих других овощей снижает холестерин, обеспечивая его выведение из организма. Поэтому каждый человек, заботящийся о своем здоровье, обязательно должен съедать в сутки минимум 100 граммов капусты – сырой, кислой или тушеной.

Способствуют задержанию жира и холестерина в пищеварительной системе, вызывая снижение их концентрации. Данное действие обусловлено тем, что семена богаты жирными кислотами омега-3 и растительными фитоэстрогенами, оказывающими такое же действие, как сильные антиоксиданты. Могут использоваться в любых блюдах.

• уменьшает уровень холестерина в крови;
• предотвращает формирование тромбов;
• снижает артериальное давление;
• укрепляет иммунитет, защищая от инфекций.

По результатам исследований выяснилось, что зеленый чай на 15% снижает уровень холестерина и вредных липидов, способствует укреплению кровеносных сосудов. Дело в том, что напиток содержит флавоноиды — растительные пигменты.

Снижение уровня холестерина при употреблении происходит за счет того, что авокадо богат на бета-ситостерин. Доказано, что при употреблении данного продукта в течение 7 дней можно снизить концентрацию холестерина в крови на 17%.

«Пекутся» о состоянии сердца и жирные сорта рыбы, богатые содержанием в них омега-3 полинасыщенных кислот. Эти компоненты препятствуют возникновению стенокардии и образованию тромбов – наиболее частой причины сердечного приступа.

Включив в рацион всего 35 грамм рыбы в день, можно обеспечить стабильный уровень холестерина в крови и обеспечить себе неплохую профилактику ИБС. В том случае, если избежать болезни не удалось, рыба должна входить в рацион в больших количествах. Лучше всего отдавать предпочтение форели, сельди, тунцу, сардинам, макрели, лососю.

Следует отметить, что при резком повышении уровня холестерина врачи настоятельно рекомендуют изъять из рациона животные жиры, заменяя их жирами растительными. Лучше всего в этом плане зарекомендовало себя масло оливковое – наиболее диетическое в данной группе продуктов. Оно изобилует монопредельными, так называемыми «хорошими» жирами, которые в разумных количествах не несут никакого вреда здоровью. Кстати оливковое масло используют в борьбе с морщинами.

Это специя с высокими противовоспалительными свойствами. Куркума имеет в своем составе куркумин — активное вещество, которое способствует защите организма от болезней сердца, рака, артрита и проч. Куркума также способствует снижению холестерина и предотвращает появление тромбов.

Черный и темный шоколад, который на 70% состоят из какао, не имеет в своем составе животных жиров. Это источник антиоксидантов, поэтому улучшает состояние крови, не позволяет холестерину откладываться на стенках сосудов и замедляет старение клеток.

Супер-продукты при повышенном холестерине (видео)

Врачи, ведущие программы о здоровье, расскажут вам, какие продукты наиболее эффективно снижают холестерин в крови.