Блюда из тыквы быстро и вкусно - рецепты самых вкусных угощений на каждый день

Приготовленные блюда из тыквы быстро и вкусно, рецепты которых оригинальны и не затейливы, достойно пополнят домашнее меню, сделают его более разнообразным. Кроме того посредством полученных кулинарных композиций удастся заметно обогатить рацион, повысить его качественные показатели и полезную питательность.

Что можно сделать из тыквы?

Простые блюда из тыквы могут быть весьма разнообразны. При желании овощ может стать основой как для приготовления супов, рагу, аппетитных закусок, так и преображать десерты и сладкие заготовки. Кроме того с участием тыквы делают компоты, соки и напитки.

1. Максимально часто из тыквы готовят всевозможные каши с молоком и без.
2. Не менее востребованы запеканки, оладьи и выпечка с мякотью овоща. Причем блюда могут быть как сладкими так и закусочными.
3. Чрезвычайно полезны и питательны супы, салаты, или просто запеченные овощные ломтики.
4. Из тыквы можно сделать котлеты, икру и массу зимних заготовок: сладких и закусочных.
5. Время термической обработки того или иного блюда может отличаться в зависимости от сорта используемого овоща и плотности его мякоти.

Выбирая, что можно приготовить и какие блюда из тыквы быстро и вкусно, рецепты запеканок привлекают внимание первоочередно. Элементарная технология без лишних затей дает великолепный итог, результатами которого можно насладиться за завтраком, подать к ужину или на обед в качестве легкого дополнения к горячему на второе.

• тыква – 800 г;
• манка и сахар – по 200 г;
• яйца – 2 шт.;
• изюм – 6 ст. ложек;
• масло сливочное – 3-4 ст. ложки;
• соль – 0,5 ч. ложки;
• ваниль, цедра цитрусовых, корица.

1. Подготовленную тыквенную мякоть без семян и кожуры нарезают, отваривают, сливают на дуршлаг.
2. Через 15 минут добавляют яйцо, сахар, мягкое масло и манку, взбивают блендером.
3. Приправляют основу солью и пряностями, вмешивают распаренный изюм, выкладывают в промасленную форму.
4. Через 40 минут запекания при 180 градусах простая запеканка из тыквы будет готова.

Предложенный далее простой рецепт каши из тыквы можно адаптировать под свои вкусовые пристрастия, заменив рис пшеном, манкой или приготовив блюдо без молока. Под силу каждому подкорректировать и густоту яства, изменив пропорции жидкой базы и крупы. Не лишним в составе будет ванилин или ванильный сахар.

• тыква – 0,5 кг;
• рис – 1/3 стакана;
• молоко – 400 мл;
• масло сливочное – 50 г;
• соль, сахар, ваниль – по вкусу.

1. Нарезанную тыквенную мякоть заливают небольшой порцией воды и проваривают 10 минут.
2. Вливают горячее молоко, засыпают промытый рис, приправляют блюдо.
3. Варят кашу до мягкости рисовых зерен 20-30 минут, подают со сливочным маслом.

Как и все простые и вкусные блюда из тыквы, оладьи быстро готовятся и еще быстрее съедаются благодаря отменным вкусовым и питательным характеристикам. Овощная мякоть в данном случае добавляется в тесто сырой, поэтому ее предпочтительно перетереть на мелкой терке. Муки, возможно, в зависимости от сочности овоща и густоты кефира потребуется больше или меньше.

• тыква – 200 г;
• кефир – 1 стакан;
• яйцо – 1 шт.;
• разрыхлитель – 0,5 ч. ложки;
• мука – 150 г;
• соль, сахар, ваниль, масло.

1. В кефир вмешивают взбитое яйцо с сахаром, солью и ванилью.
2. Добавляют муку с разрыхлителем, перетертую тыкву.
3. На прогретой сковороде с маслом пекут оладушки из тыквы, подрумянивая порции тыквенного теста с двух сторон.

Если хочется организовать простое блюдо из тыквы в духовке для подачи к чаю, аппетитные кексы подойдут для этой цели как нельзя лучше. Овощ совершенно не ощущается в подобной выпечке, а только придает недостающую сочность, свежесть и мягкость. При использовании яркой овощной мякоти выпечке обеспечен и эффектный внешний вид.

• тыква – 400 г;
• молоко – 50 мл;
• яйцо – 1 шт.;
• разрыхлитель – 2/3 ч. ложки;
• мука – 300 г;
• корица – 0,5 ч. ложки;
• масло растительное – 1/3 стакана;
• сахар – 1 стакан;
• соль.

1. Половину тыквы запекают в фольге при 180 градусах 20 минут, растирают до получения пюре.
2. Добавляют молоко, масло и яйцо, взбивают все блендером.
3. Соединяют в миске сахар, соль, муку, разрыхлитель и корицу.
4. Смешивают две основы, добавляют мелко нарезанную или перетертую оставшуюся тыкву.
5. Раскладывают тесто по формам и пекут маффины из тыквы 20 минут при 230 градусах и еще 10 минут, убавив жар до 180 градусов.

Когда приходится выбирать варианты приготовления блюда из тыквы быстро и вкусно на первое, рецепты супов-пюре всегда оказываются в приоритете. Нежную овощную мякоть деликатно дополнят сливки, смягчив вкус, зубчик чеснока сделает яство ароматнее и пикантнее, а обжаренный бекон добавит питательности.

• тыква – 1 кг;
• сливки – 120 мл;
• лук – 1 шт.;
• вода – 1 л;
• чеснок – 1 зубец;
• масло растительное и сливочное – по 40 г;
• бекон – 100 г;
• сахар – щепотка;
• соль, перец.

1. В смеси двух видов масел пассеруют лук, чеснок.
2. Добавляют тыкву, жарят при помешивании 7 минут, добавив щепотку сахара.
3. Вливают воду и кипятят содержимое посудины 20 минут.
4. Пюрируют массу блендером, вливают сливки, добавляют соль, перец, перемешивают.
5. Подают крем-суп из тыквы со сливками, дополнив обжаренным беконом.

Как и все вкусные блюда из тыквы икра элементарно готовится, не требуя особых хлопот или дорогостоящих продуктов. Потратив совсем немного времени, удастся обеспечить семейство великолепной закуской, вкусом которой можно насладиться сразу же после приготовления или укупорить лакомство горячим в стерильные банки на зиму.

• тыква – 800 г;
• лук – 2 шт.;
• болгарский перец – 2 шт.;
• чеснок – 4 зубца;
• паста томатная – 4 ст. ложки;
• масло растительное – 50 мл;
• соль, перец, майоран или тимьян.

1. Обжаривают на масле лук и болгарский перец.
2. Добавляют чеснок и через минуту закладывают кубики тыквенной мякоти.
3. Подсаливают овощную смесь и после отделения сока прикрывают крышкой и тушат 30 минут.
4. Вмешивают пасту, травы, специи, пробивают массу блендером.
5. Для длительного хранения икру нужно переложить в банки, простерилизовать их с содержимым 15-20 минут, после чего укупорить и укутать до остывания.

Приготовить цукаты из тыквы в домашних условиях можно, исполняя на практике рекомендации из следующего рецепта. От характеристик полученного лакомства останутся в неописуемом восторге и взрослые и дети, а хозяек потешит доступная и не особо затейливая технология. Сладкие ломтики вкусны просто так с чаем или как добавка к выпечке.

• тыква – 0,5 кг;
• сахарный песок – 150 г;
• лимон – 0,5 шт.;
• пудра сахарная.

1. Тыкву нарезают кубиками, укладывают в посудину, на дно которой укладывают дольки лимона.
2. Засыпают компоненты сахаром и оставляют на 12 часов.
3. Располагают емкость на плите, доводят содержимое до кипения, оставляют остывать.
4. При следующем нагреве проваривают заготовку 5-7 минут, откидывают на сито.
5. Раскладывают кусочки тыквы на пергаменте на противне и подсушивают в духовке при 70 градусах до выпаривания влаги.
6. Обсыпают цукаты пудрой и складывают в банку.

Простые рецепты из тыквы не ограничиваются кашами, десертами и закусками. Овощная мякоть может стать основой для приготовления вкусных и полезных котлет. Особенно рады подобному блюду будут сторонники здорового питания и диетической пищи. Вкуснее изделия получатся, если в фарш добавить измельченный картофель.

• тыква – 1 кг;
• картофель – 400 г;
• лук – 2 шт.;
• яйца – 2 шт.;
• чеснок – 7 зубков;
• хлопья овсяные – 2 стакана;
• мука – 5 ст. ложек;
• соль, перец, масло.

1. Перетирают на мелкой терке или измельчают в блендере мякоть тыквы, очищенный картофель, лук и чеснок.
2. Добавляют яйца, муку, перемолотые в кофемолке хлопья, приправляют массу, вымешивают, оставляют минут на 30.
3. Увлажненными руками формируют котлеты и жарят их на масле на сковороде, подрумянивая с двух сторон под крышкой.

Тыквенный сок – простой рецепт витаминного напитка, который особенно полезно употреблять утром натощак. Можно просто отжать фреш при помощи соковыжималки или сделать питье, воспользовавшись изложенными далее рекомендациями. Цитрус придаст особенную свежую ноту и необыкновенный оригинальный вкус.

• тыква – 2 кг;
• апельсины – 3 шт.;
• кислота лимонная – 2 щепотки;
• сахар – по вкусу.

1. Тыкву нарезают, заливают до покрытия водой, отваривают до мягкости.
2. Сливают отвар и сохраняют, а мякоть пробивают блендером.
3. Добавляют отжатый с апельсинов сок, лимонную кислоту.
4. Разводят напиток отваром до нужной густоты, подслащивают по вкусу.

Простой рецепт варенья из тыквы в данном случае дополнен курагой, что превращает вкуснейшее и аппетитное лакомство в незаменимый витаминный комплекс. Особенно полезно употреблять заготовку детям, людям в возрасте, страдающим заболеваниями сердечно-сосудистой системы и при пониженном иммунитете.

• тыква – 1,5 кг;
• курага – 600 г;
• лимон – 0,5 шт.;
• сахар – 750 г.

1. Тыкву нарезают кубиками, пересыпают сахаром и оставляют на несколько часов.
2. Располагают емкость с заготовкой на плите и варят 20 минут.
3. Добавляют промытую и нарезанную курагу, готовят 15 минут.
4. Приправляют сласть лимонным соком и через 5 минут укупоривают в стерильную тару.

Из тыквы можно приготовить вкусный и невероятно полезный салат. Предложенный в рецепте состав поддержит всевозможные кулинарные эксперименты, если один или несколько компонентов заменить другими на свой вкус. Для заправки подойдет не только майонез: более деликатным по вкусу блюдо получится со сметаной.

• тыква – 400 г;
• яблоко и болгарский перец – по 0,5 шт.;
• сыр фета – 200 г;
• орехи грецкие – горсть;
• чеснок – 1-2 зубка;
• петрушка и базилик – по 2 веточки;
• майонез, соль, перец.

1. Перетирают на терке тыкву и яблоко.
2. Добавляют нарезанный перец, раскрошенную фету, измельченный чеснок и зелень.
3. Заправляют простой салат из тыквы майонезом, добавив по вкусу соль, перец, орехи.

Тыква хороша в выпечке. Овощные ломтики наполняют изделия оригинальным вкусом и превращают заурядные блюда в нечто необыкновенное. Убедиться в этом можно на примере шарлотки, приготовив пирог с тыквенной мякотью. Мускатные сорта овоща можно использовать в сыром виде, а другие, с более плотной мякотью, следует предварительно немного припустить в молоке.