Как пережить Великий пост: полезные рецепты блюд. ФОТО

Во время любого поста, а тем более во время Великого поста очень легко потерять мышечную массу. Нужно серьезно подойти к составлению постного меню: чтобы и здоровью не навредить, и было вкусно.

В этом году поститься верующие должны с 19 февраля по 7 апреля. И в настоящее время им придется отказаться от следующих продуктов: мяса, яиц, молочки, то есть того, что содержит больше белков.

Даже масло разрешено использовать с ограничением, только по выходным, а морепродукты - 31 марта и 1 апреля.

Но, кроме названных продуктов есть и другие, содержащие необходимый для организма белок.

Около 10-ти простых постных блюд, которые может приготовить каждый предлагает ресурс Лайфхакер.

1. Хумус

Блюдо, которым можно заменить молочные продукты. Содержит много кальция.

Состав

300 г сухого нута; 50 г семян кунжута; 3 зубчика чеснока; 5 столовых ложек лимонного сока 3 столовые ложки оливкового масла. Приготовление:

1. Замочите нут на несколько часов, чтобы он размяк.

2. Варите нут, не выливая отвар в течение 2:00.

3. Обжарьте и измельчите в кофемолке кунжут, соедините с чесноком и оливковым маслом.

4. Добавьте нут и 300 мл. отвара, продолжая смешивать.

5. Несколько капель лимонного сока и соли домой в готовое блюдо.

2.Овсянка с бананом и тыквенными семечками

Овсяная каша, что повышает секрецию тестостерона, богатая белком, витамин В6 и цинком. Рекордное количество белка в этом блюде содержат тыквенные семечки - от 19 до 24ч.

Состав:

100 г сухой овсянки; 1 банан; 30 г тыквенных семечек; сухая вишня (опционально). приготовление:

Овсянку нужно сварить на воде и добавить банан, предварительно розмьятий вилкой. В блюдо постепенно вмешать тыквенные семечки и сухую вишню.

3.Суп из чечевицы с овощами

Чечевица, что относится к бобовым, содержит около 7,8 г белка на 100 г продукта.

Состав:

1 морковь; 2 стебля сельдерея; 1 луковица; 1 стакан красной чечевицы; лавровый лист. Приготовление:

1. Минимум на 8:00 часов замочите чечевицу.

2. Лук, сельдерей и морковь нарежьте и посолив обжаривайте 5 мин.

3. Чечевицу, залейте водой, добавьте овощи, варите 30 мин.

4. Паштет из фасоли

Паштет, с богатой микроэлементами фасоли, лучше использовать для бутербродов.

Состав:

1 стакан сухой белой фасоли; 2-3 средние луковицы; 3 зубчика чеснока; соль, черный перец. Приготовление:

1. Фасоль замочить на 10:00.

2. Сварить фасоль до состояния мягкости, оставить 100 г. отвара.

3. Нарежьте и поджарьте лук.

4. Смешайте в блендере все ингредиенты, охладите и намазывайте на хлеб.

5. Фасоль тушеная с овощами

Хотя блюдо готовится долго, но она очень питательная.

Состав:

500 г фасоли; 2 луковицы; 2 моркови 50 г томатной пасты; петрушка и укроп; соль, черный перец, сахар; лавровый лист. Приготовление:

1. Фасоль замочите на 8-10 часов в холодной воде.

2. Варите ее в течение 2-2,5 часов.

3. Лук порежьте на полукольца и поджарьте.

4. Морковь натрите на терке и добавьте в сковороду к луку.

5. Долейте воды к овощам и тушите 10-15 мин.

6. Добавьте в сковороду к овощам фасоль и тушите еще 30 мин.

7. В готовности добавьте томатную пасту, сахар, молотый черный перец, лавровый лист и зелень.

6. Котлеты с нутом и морковью

Хорошая альтернатива мясным котлетам. готовится быстро и просто!

Состав:

100 г нута; 1 зубчик чеснока; 1 морковь; 1 луковица; соль, черный перец. Приготовление:

1. Замочите нут на ночь.

2. Пропустите его через мясорубку.

3. Добавьте измельченный лук, чеснок и морковь, посолите.

4. Сформируете котлеты и обжарьте.

7. Индийские блины

Блюдо, в каждом ингредиенте которой содержится белок.

Состав:

50 г гороха; 150 г риса басмати; соль, черный перец, куркума. Приготовление:

1. Замочите рис и горох (в разных сосудах) кипятком на 8-9 часов.

2. Нужно их в блендере, добавляя специи. Полученную массу оставьте на 24 часа в теплом месте.

3. На хорошо разогретой сковороде обжарьте блины.

8. Гороховые сосиски

Эта колбаса по питательность НЕ уступает мясным изделиям.

Состав:

2 стакана гороховых хлопьев; 1 свекла; ½ чайной ложки молотого мускатного ореха; ½ чайной ложки паприки; 100 мл растительного масла; 1 чайная ложка черного молотого перца 3 зубчика чеснока. Приготовление:

1. В течение 7 мин варите гороховые хлопья в кипятку.

2. Добавьте масло и кипятите еще минуту.

3. Поместите массу в блендер, добавляя чеснок, специи и свекольный сок.

4. Заверните массу в пленку для пищевых продуктов и оставьте до застывания в холодильнике.

9. Тофу с овощами

С тофу готовят огромное количество блюд, а предложенная ниже займет всего 20 минут вашего времени.

Состав:

4 шампиньона; 1 луковица; 1 помидор; 2 небольшие соцветия цветной капусты; 400 г тофу; 30 г зеленого горошка; оливковое масло; куркума, молотый черный перец; соевый соус; кинза. Приготовление:

1. Шампиньон, лук, помидор и цветную капусту измельчить на кубики.

2. Обжарьте лук и добавьте остальные овощи.

3. Тофу измельчив руками, посыпьте куркумой.

4. Добавьте его к овощам и жарьте, пока вся вода не исчезнет со сковородки.

5. Добавьте столовую ложку соевого соуса и перец.

6. за две минуты до окончания приготовления добавьте зеленый горошек.

7. Посыпьте кинзой.

10. Десерт из арахисовой пасты и тофу

С тофу можно приготовить просто прекрасный и питательный десерт.

Состав:

250 г тофу; 3 банана; 50 г арахисовой пасты; 1 чайная ложка лимонного сока 1½ столовой ложки сахара; ваниль по вкусу; орехи для начинки. Приготовление:

1. Покройте дно сковородки тонким слоем сахара, когда он разгорится - выложите на него и обжарьте порезанный банан.

2. Орехи измельчите.

3. В блендере смешайте два банана, тофу, арахисовое пасту, соль, сахар и ваниль.

4. Выложите массу в сосуд двумя слоями, посыпьте орехами и выложите карамелизоваться банан.