Как приготовить треску — рецепты вкусных блюд из филе трески

Блюда из трески можно встретить в национальных кухнях многих народов мира. Поправьте, если я не права, но треска, пожалуй, наиболее распространенная рыба в нашем отечестве. Цена демократичная, и вкус хорош, готовится быстро. Раньше имелась одна проблема: готовила слишком однообразно: пожарю, в кляре сделаю. Как можно просто и вкусно приготовить треску подсказали мне подруги. Пользуйтесь на здоровье!

Рецепты простых блюд из филе трески

Чудесное диетическое блюдо с овощами.

• Треска, филе — 600 гр.
• Пекинская капуста — 6 -8 листочков.
• Помидоры черри — 6-8 шт.
• Лимон — половина.
• Оливковое масло — 1 ст. ложка.
• Сухое белое вино — пол-стакана.
• Мука — 2 ст. ложки.
• Сыр — 2 столовые ложки уже натертого.
• Соль и перец — возьмите по вкусу.

Как приготовить блюдо из трески:

1. Рыбу вымойте, нарежьте кусками на порции, посолите и поперчите.
2. Лимон нарежьте кружочками, а помидоры и пекинскую капусту вымойте.
3. В глубокую керамическую форму (на противень с высокими бортами) налейте масло, выложите на дно листья капусты и на каждый положите кусочек рыбы, предварительно обваленный в муке.
4. Рядышком разложите помидоры, разрезанные пополам и кружочки лимона. Влейте вино.
5. Готовить нужно в духовке при 180 градусах, уйдет примерно 25 минут. Примерно за 5 минут до концы готовки посыпьте блюдо тертым сыром.

Как приготовить филе трески в пиве на сковороде

На 2 порции возьмите:

• Треска, филе — 400 гр.
• Яйцо — 2 шт.
• Пиво — пол-стакана.
• Растительное масло — 2 большие ложки.

Как вкусно приготовить треску по данному рецепту:

1. Смешайте в миске яйца, 1 ложку растительного масла, влейте пиво, посолите. Хорошо перемешайте.
2. Рыбу вымойте, слегка обсушите, нарежьте кусочками и обмакните в приготовленную смесь.
3. Оставшееся масло разогрейте в глубокой сковороде и обжарьте треску с двух сторон.

Треска в ореховом соусе на сковороде

• Треска, филе (можно взять хек) — 500 гр.
• Оливковое масло — 3 большие ложки.
• Миндаль очищенный — 0,5 стакана.
• Рыбный бульон (возьмите куриный бульонный кубик или просто воду.) — 0,5 стакана.
• Репчатый лук — 1 шт.
• Петрушка, перец черный и соль — возьмите по вкусу.

Как приготовить блюдо:

1. Филе рыбы вымойте, слегка обсушите, посолите. Положите на сковороду с разогретым предварительно оливковым маслом ( 2 ст. ложки). Слегка обжарьте с двух сторон пару минут. Выложите на блюдо.
2. Миндаль измельчите, выложите на абсолютно сухую сковородку и слегка (3 — 4 минуты) обжарьте.
3. Теперь приготовим соус. Репчатый лук очистите и нарежьте полукольцами. В сковороде с оставшимся маслом обжарьте лук 3 минутки, затем влейте бульон, высыпьте миндаль, мелко порезанную петрушку. Положите перец и соль и потушите 5 минут. при желании вы можете эту смесь, немного остудив, взбить в блендере до однородного состояния.
4. Положите рыбку в сковороду, влейте соус и вместе потушите в течение 5 минут. Украсьте готовое блюдо петрушкой.

Очень вкусный рецепт трески с овощами

• Треска.
• Мука — 3 ст. ложки.
• Капуста кольраби — 350 гр.
• Морковь — 4 шт.
• Лимонный сок — 2 столовые ложки.
• Сливочное масло — 4 ст. ложки.
• Соль и молотый перец , для украшения возьмите зеленый салат и дольки лайма.

1. Рыбу вымойте, обсушите, натрите солью, полейте лимонным соком и немного обваляйте в муке.
2. Выложите рыбу в сковороду с 2 ложками разогретого сливочного масла и обжарьте с обеих сторон — на все уйдет 10-12 минут.
3. Морковь очистите и разрежьте колечками, кольраби очистите и нарежьте кубиками.
4. В сковородку положите оставшееся сливочное масло, добавьте кольраби и морковь. Посолите и поперчите, накройте крышкой и потушите 10 минут при закрытой крышке.
5. Сверху выложите рыбу и потушите все вместе еще пару минут. Выложите на блюдо и украсьте лаймом и зеленым салатом.

Вкусный салат из трески — рецепт

• Треска, филе — 400 гр.
• Помидоры — 2 шт.
• Салат листовой — 1 кочан.
• Репчатый лук — 1 шт.
• Винный уксус — 4 ложки.
• Майонез — 4 ложки.
• Растительное масло — 4 ложки.
• Лимонный сок — 2 ложки.
• Соль.

1. Помидоры помойте и нарежьте небольшими кусочками. Лук очистите, нарежьте, листья салата помойте и тоже нарежьте для салата. Сложите овощи в салатник.
2. Винный уксус смешайте с лимонным соком, майонезом, солью и растительным маслом — соус для салата готов.
3. Филе рыбы вымойте, положите в кипящую воду и варите на среднем огне минут 7 — 10. Не забудьте посолить. Выньте из кастрюли, остудите и нарежьте небольшими кусочками.
4. Положите рыбу в салатник к овощам, влейте соус и хорошенько перемешайте.

Советы по приготовлению блюд

Хочу поделиться маленькими советами, как вкусно приготовить треску, которые пригодятся в кулинарных подвигах. Бывалые хозяйки знают эти хитрые хитрости, но я напомню. Интересуют салаты из печени трески , не менее вкусные, перейдите по ссылке и почитайте.

• Сваренная рыбка будет нежнее, если добавить в воду немного свежего молока.
• Отваривать рыбу для салата лучше в неглубокой посуде, она меньше разваривается.
• При жарке рыба не пригорит, если на сковороду в масло добавить немного соли (посолить масло на сковороде).
• Посыплете рыбу солью — при чистке рыба не будет выскальзывать из рук.
• Чтобы проверить готова ли рыба, проколите её острой деревянной палочкой — сок должен быть светлым, а палочка входит легко.

И самое важное правило в приготовлении вкусных блюд из трески, рецепты которых я сегодня предложила — хорошее настроение и любовь к близким!

[information] Вкусное блюдо:

Друзья, если вы рискнете приготовить блюда из трески по предложенным мною рецептам, обязательно расскажите потом, понравилось ли. Мне интересно. Со своими приятелями в соц.сетях вы рецептами можете поделиться уже сейчас, нажав на кнопочки внизу. Предлагаю посмотреть последний интересный рецепт в видео.