Летний свекольный суп "Холодник"

Все мы любим лето и, конечно, всякие летние супчики. Сегодня я хочу предложить вам очень вкусный и легкий в приготовлении Свекольный летний супчик - Холодник. Он давно известен всем, но у меня свой способ и подача этого супчика. Этот свекольный холодник, сколько себя помню, готовила моя мама, теперь готовлю я. Я немного изменила подачу и не использую лимонную кислоту в приготовлении.

Ингредиенты для «Летний свекольный суп "Холодник"»:

• Свекла (средние) — 2 шт
• Картофель — 4 шт
• Яйцо куриное — 3 шт
• Огурец (свежий) — 2 шт
• Редис — 10 шт
• Помидор (обязательно) — 1 шт
• Зелень (укроп, зеленый лук, петрушка) — 200 г
• Соль — по вкусу
• Вода

Количество порций: 5

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Летний свекольный суп "Холодник"»:

Ставим кастрюлю с водой и просто кипятим. Я раньше в электрочайнике кипятила и выливала в кастрюлю, но сейчас "без суеты" кипячу в кастрюле.

Картофель и свеклу отвариваем. Яйца тоже отвариваем.

Огурцы, редиску, помидор и зелень нарезаем.

Когда вода в кастрюле остынет, добавляем все подготовленные нарезанные овощи, единственный овощ - свеклу обязательно нужно натереть на крупной терке. Посолить по вкусу. Все, суп готов.

Любой холодник со свеклой нуждается в дополнении, я вам предлагаю три варианта: 1. Я добавляла в тему полезные советы: замораживание лимона. Вот тут может это пригодиться: натерли замороженный лимон и добавили себе в тарелочку немного, по вкусу.

Добавьте горчицу любую: простую, очень"злую" или Дижонскую зерновую.

Добавьте хрена, можно свежего натереть на терке или покупной в баночках.

Добавку выбрали остается добавить только ложечку сметаны или йогурта

Как вы заметили, я не добавляю в этот супчик ничего мясного и колбасного, но это не означает, что это недопустимо. Конечно, можно и мясо вареное любое добавить и даже рыбку и креветки.

Готовьте, как вам нравится и, надеюсь, вы воспользуетесь моими дополнениями к рецепту.

Еще совет: не готовьте на один день, суп настоится и на следующий день будет еще вкуснее.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Все мы любим лето и, конечно, всякие летние супчики. Сегодня я хочу предложить вам очень вкусный и легкий в приготовлении Свекольный летний супчик - Холодник. Он давно известен всем, но у меня свой способ и подача этого супчика. Этот свекольный холодник, сколько себя помню, готовила моя мама, теперь готовлю я. Я немного изменила подачу и не использую лимонную кислоту в приготовлении.

• 265
• 2319
• 101148

• 57
• 654
• 156270

• 53
• 585
• 13049

• 50
• 573
• 35705

• 138
• 478
• 11058

• 21
• 279
• 81314

• 41
• 133
• 6445

• 21
• 132
• 14683

• 9
• 128
• 40352

• 54
• 124
• 10162

• 19
• 83
• 11981

• 16
• 79
• 7698

• 24
• 74
• 6408

• 12
• 71
• 121934

• 26
• 71
• 1479

• 25
• 61
• 55252

• 21
• 56
• 15737

• 21
• 49
• 9327

• 12
• 47
• 22124

• 7
• 23
• 11652

• 17
• 17
• 8293

• 11
• 16
• 4163

• 16
• 366
• 7279

• 4
• 61
• 29790

• 8
• 81
• 4548

• 61
• 817
• 175979

• 29
• 352
• 12195

• 307
• 3259
• 825383

• 73
• 269
• 62917

• 188
• 1163
• 289908

• 2
• 205
• 21801

• 66
• 675
• 58000

• 123
• 624
• 56599

• 235
• 3341
• 243141

• Все
• Вопросы по рецепту
• Отзывы

30 мая 2016 года Flig #

1 июня 2016 года Elenochka26 # (автор рецепта)

10 августа 2015 года WonderWife #

11 августа 2015 года Elenochka26 # (автор рецепта)

1 июля 2015 года Elenochka26 # (автор рецепта)

26 июня 2015 года Мина-mnm #

27 июня 2015 года Elenochka26 # (автор рецепта)

25 июня 2015 года Wera13 #

25 июня 2015 года Elenochka26 # (автор рецепта)

25 июня 2015 года mtata #

25 июня 2015 года Elenochka26 # (автор рецепта)

25 июня 2015 года mtata #

25 июня 2015 года 0952577181 #

25 июня 2015 года Elenochka26 # (автор рецепта)

29 июня 2015 года 0952577181 #

25 июня 2015 года Aigul4ik #

25 июня 2015 года Elenochka26 # (автор рецепта)

24 июня 2015 года elenita # (модератор)

25 июня 2015 года Elenochka26 # (автор рецепта)

25 июня 2015 года elenita # (модератор)

25 июня 2015 года Elenochka26 # (автор рецепта)

24 июня 2015 года Анастасия АГ #

25 июня 2015 года Elenochka26 # (автор рецепта)

24 июня 2015 года VolOksana #

25 июня 2015 года Elenochka26 # (автор рецепта)

24 июня 2015 года топиарий #

25 июня 2015 года Elenochka26 # (автор рецепта)

24 июня 2015 года Муля Иванова #

25 июня 2015 года Pilkka #

25 июня 2015 года Муля Иванова #

24 июня 2015 года segstroi #

25 июня 2015 года mtata #

24 июня 2015 года mariana82 #

25 июня 2015 года Elenochka26 # (автор рецепта)

24 июня 2015 года Ange77 #

25 июня 2015 года Pilkka #

25 июня 2015 года Ange77 #

25 июня 2015 года Elenochka26 # (автор рецепта)

24 июня 2015 года Alice Ricci #

24 июня 2015 года Elenochka26 # (автор рецепта)

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: