Капуста быстрая, маринованная за 1 день

Эта быстрая капусточка не является заготовкой на зиму. Готовится быстро, съедается еще быстрее! При этом каждый может сам определить, когда капусту можно съесть: через один день, два или три.

Ингредиенты для «Капуста быстрая, маринованная за 1 день»:

Капуста белокочанная / Капустa — 2 кг
Морковь (крупная) — 1 шт
Вода — 1 л
Сахар — 180 г
Уксус — 125 мл
Масло растительное — 100 мл
Соль (крупная, с горкой) — 2 ст. л.
Тмин (семена) — 1 ч. л.
Укроп (семена) — 1 ч. л.
Перец душистый — 8 шт
Лист лавровый — по вкусу

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 30

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда ккал 2049.9 ккал белки 39.3 г жиры 83.1 г углеводы 288.3 г Порции ккал68.3 ккал белки1.3 г жиры2.8 г углеводы9.6 г 100 г блюда ккал57.9 ккал белки1.1 г жиры2.3 г углеводы8.1 г

Рецепт «Капуста быстрая, маринованная за 1 день»:

Капусту помыть и удалить верхние листья. Капуста должна быть белая, сочная. Кочан капусты разрезаем на 4 части, вырезаем кочерыжку. Шинкуем некрупной тонкой соломкой (на шинковке или вручную).

Мытую очищенную морковь натираем на крупной терке, держа морковь под острым углом и проводя сверху донизу терки, чтобы получилась длинная соломка.

Прямо на столе перемешиваем с капустой и надо слегка помять, чтобы не было большого выделения сока.

Добавляем тмин. Хорошо перемешиваем.

Добавляем семена укропа и еще раз все перемешиваем.

В чистую трехлитровую банку укладываем капусту с морковкой порциями, пересыпая их лаврушкой и душистым перцем. Капусту нужно сильно уминать рукой или толкушкой – кому как удобнее.

Приступаем к приготовлению маринада. Кипятим 1 л воды, добавляем уксус, соль, сахар. Все хорошо перемешать до растворения сахара и соли.

Добавляем растительное масло, перемешиваем.

Вливаем маринад в банку. По мере вливания жидкости ножом или ложкой нужно делать отверстия в капусте до самого дна.

Если рассол остался, не спешите выливать его. Капуста может осесть во время маринования, поэтому рассол можно подливать. Банку с капустой накрыть салфеткой и поставить на сутки в теплое место. Готовность капусты можете определять самостоятельно. Лично мне капуста больше нравится на третьи сутки. Кто любит капусту поострее, при засолке можно добавить мелко рубленный чеснок (но учтите, что от уксуса чеснок посинеет).

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal Как это будет выглядеть?

Другие варианты рецепта Капуста в маринаде

250
2607
127131

Маринованная капуста

110
2196
96697

Капуста "Провансаль" за 3 часа

145
1316
68708

Маринованная закуска "Хороша капустка. "

132
1161
60323

Маринованная капуста от подруги

50
1042
8560

Маринованная капуста "3 часа"

118
683
274734

Капуста "В улёт"

32
526
30252

Капуста "Закусочная"

8
428
4193

Капуста на закуску

52
409
7533

Чудо-капуста

95
395
12956

Быстрая маринованная капуста с брусникой

65
380
12927

Капуста быстрая, маринованная за 1 день

25
303
19136

Капуста под маринадом

54
273
29376

Капуста быстрого маринования

33
271
39624

Маринованная капуста

55
260
102722

"Петровская" капуста

31
237
37246

Капуста на закуску

20
212
11571

Капуста "Быстрая"

23
206
25461

Капуста "Дыхание осени"

55
197
21695

Маринованная капуста за сутки

25
127
4982

Маринованная капуста

18
124
64954

Капустка остренькая, кисло-сладкая

15
110
13655

Капуста по-гурийски (без свеклы)

27
105
15467

Капуста маринованная в масле

22
104
19928

Капуста "Провансаль" с виноградом и яблоками

31
99
26387

Капуста маринованная

9
79
8316

Маринованная капуста "Вкусняшка"

34
69
72064

Маринованная капуста

12
45
11551

Острая капуста

9
43
4653

Быстрая остренькая капуста

2
40
1452

Похожие рецепты Икра баклажанная вареная

48
101
8550

Жареный перец

12
73
7677

Рисовая закуска в огуречных рулетиках

6
17
1456

Сальса из манго и огурца "Мужская"

24
41
1114

Маринованный жемчужный лук

41
178
3972

Аджапсандали

198
1348
58155

Жареные кабачки в маринаде

157
335
32297

Заправка для жареного болгарского перца и кабачков

7
146
4995

Запеченная кукуруза с базиликовым маслом

53
186
5173

Попробуйте приготовить вместе Рассольник на курином бульоне

143
2065
462964

Нежный салат

133
473
108221

Рыба в мешочке

48
443
23047

Фотографии «Капуста быстрая, маринованная за 1 день» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Все
Вопросы по рецепту
Отзывы

5 февраля 2018 года ms olya1226 #

20 декабря 2016 года n schnitko #

16 ноября 2014 года Т-пушка #

5 ноября 2014 года Жменька ИИ #

6 мая 2014 года Букарасик # (автор рецепта)

24 декабря 2014 года Хамися #

24 декабря 2014 года Евражка Лапчатая #

19 апреля 2014 года olya-79 #

12 апреля 2014 года Хамися #

26 марта 2014 года Наталья Леус #

26 марта 2014 года Букарасик # (автор рецепта)

26 марта 2014 года Наталья Леус #

26 марта 2014 года Букарасик # (автор рецепта)

26 марта 2014 года avani #

25 марта 2014 года LadyOnline #

25 марта 2014 года каратистка #

25 марта 2014 года Gloria_1502 #

25 марта 2014 года lili-8888 #

25 марта 2014 года veronika1910 #

25 марта 2014 года Жменька ИИ #

25 марта 2014 года Violl #

25 марта 2014 года Ксюня_51 #

25 марта 2014 года Хажуля #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎