Съедобные подарки на Новый год

Любите получать подарки? А делать их? Согласны, что среди подарков обязательно должны быть и съедобные?

Когда речь заходит о съедобных подарках к Новому году, воображение устало, но услужливо рисует стандартный набор: бутылка «Советского» чего-то-там под кодовым названием «шампанское», коробка шоколадных конфет, на которые в период зимних праздников и смотреть не хочется, банка растворимого напитка, называемого кофе, или пакет со смесью ароматизированных трав, называемых чаем.

Увы и ах, картина вырисовывается унылая – мало кто может позволить себе одарить всех близких и родных элитным Veuve Clicquot и прибавить к нему ведерко черной икры на 5-7 килограмм. Тем не менее, прекрасно отдавая себе отчет в том, что основная масса населения нашей страны не является родственниками Рокфеллера, мы выбираем путь наименьшего сопротивления – и идем в магазин за пресловутым «Советским» шампанским, по пути прихватывая ассорти из трех невзрачных конфет в огромной коробке. Вот и весь подарок на Новый год – удивительный в своем волшебстве праздник.

Новогодний сюрприз – это не дежурная коробка конфет, с помощью которой надо поставить галочку: поздравили, порядок. Подарок на Новый год – это способ поделиться чудом, рассказать о магии, дать основания для веры в сказку.

Пожалуйста, не надо безликих сюрпризов ни о чем. Давайте подходить с душой к выбору подарка, давайте делиться улыбками и нести друг другу радость!

Только не забудьте красиво упаковать!

Съедобные подарки хороши и чудесны, потрясающи и великолепны, но только лишь если они отвечают одному важному требованию: они должны быть сделаны своими руками. Существует масса вариантов, которые могут быть приготовлены вами лично у вас же дома, упакованы в красивую новогоднюю коробку и спрятаны под елкой у друзей и коллег, родственников и знакомых. Разберемся детально?

Печенье в подарок

На всякий случай – вот вам проверенный годами и поколениями сладкоежек рецепт песочного печенья, который никого еще не разочаровал.

Ингредиенты: 2 куриных яйца; 200 г сливочного масла; 300 г муки; 1 стакан сахара; 1/3 ч. л. соли; 1/3 ч. л. соды.

Как приготовить: Мягкое сливочное масло комнатной температуры взбиваем с сахаром в пышный крем. По одному добавляем яйца, размешиваем до однородности. Добавляем соль и соду. При желании можно положить в тесто ванилин, корицу, цедру или другие специи и пряности по вкусу.

Небольшими порциями всыпаем муку и каждый раз вымешиваем до однородности. Тесто должно получиться мягким, но абсолютно не липнущим к рукам или стенкам чаши кухонного комбайна. Возможно, вам понадобится чуть меньше или чуть больше муки – ее количество сильно зависит от качества сливочного масла, размера яиц, сорта муки.

Готовое тесто раскатываем на присыпанной мукой поверхности в тонкий пласт (толщина – 3-4 мм). Формочкой для печений вырезаем подходящие фигурки, аккуратно перекладываем их на противень (смазывать ничем не надо). Обрезки теста снова собираем в шар и раскатываем, вырезаем фигурки.

Выпекаем печенье при температуре 180 градусов около 12 минут. Готовое печенье должно быть золотисто-кремовым и не пересушенным. Приятного аппетита и красивых вам подарочных упаковок!

Домашние конфеты в подарок

Рецепт замечателен тем, что подходит для соблюдающих пост. Перед Новым годом в ожидании Рождества многие православные отказываются от продуктов животного происхождения – и им не подаришь печенье на сливочном масле или конфеты с молочной карамелью внутри. А вот грильяж собственного приготовления – вполне! Главное – не забудьте про креативную упаковку.

Ингредиенты: 1 стакан чищенных грецких орехов; 75 г сахара; 1 ч. л. лимонного сока; 1 ст. л. холодной воды; 2 плитки черного шоколада без добавления сливочного масла и молока.

Как приготовить: Орехи измельчаем на небольшие кусочки – не в крошку, а именно кусочками. Варим сироп – смешиваем сахар и воду и варим на минимальном огне до легкого загустения. Добавляем лимонный сок. Перемешиваем и всыпаем орехи. Снова перемешиваем.

Мокрой ложкой (периодически опускаем ее в холодную воду) набираем некоторое количество ореховой массы и выкладываем ее на лист пергаментной бумаги или силиконовый коврик.

После остывания ореховой начинки (примерно полчаса в холодильнике) растапливаем шоколад, опускаем в него кусочки ореховой массы в карамели, снова выкладываем на силиконовый коврик. После остывания конфеты можно упаковывать, формируя съедобные подарки на Новый год.

Последние годы все большую и большую популярность приобретают так называемые подарочные «сухие смеси» для приготовления печенья, брауниз или пряников. Суть заключается в том, что в красивую банку симпатичными слоями укладываются необходимые ингредиенты для приготовления, допустим, всемирно известных печений-пирожных блондиз. Банку красиво оформляют в новогоднем стиле и обязательно сопровождают ярлыком-инструкцией – с четким описанием процесса приготовления печенья. Как правило, нужно готовую сухую массу смешать с жидкостью и яйцами и выпечь в духовке. Подарок замечательный – съедобный, практичный, красивый и очень оригинальный. Он не только подарит немного вкусных мгновений, но и позволит провести время с детьми и любимыми, творя на кухне вместе.

Как приготовить сухую смесь для овсяного печенья в банке

Овсяное печенье априори любят все – это шаг в детство, от которого не откажется ни один человек! Подарите родным и близким возможность совершить путешествие в беззаботные времена, и они надолго запомнят ваш сюрприз!

Ингредиенты: 200 г овсяных хлопьев быстрого приготовления; 150 г орехов; 200 г семечек (подсолнечных, тыквенных, кунжута или их смесь); 200 г изюма, кураги, чернослива, сушеной вишни (или смесь сухофруктов); 150 г сахара; 4 ст. л. муки; 1/2 ч. л. соли; ванилин или ванильный сахар.

Как приготовить: Берем красивую прозрачную банку, насыпаем в нее слой овсяных хлопьев, затем аккуратно выкладываем слой сухофруктов. Засыпаем мукой, смешанной с солью и ванилином. Выкладываем слой орехов. Затем – сахар. Семечки. Чередуем слои, следя за тем, чтобы они ровно ложились в банку. Кроме того, стоит соблюдать принцип контрастности – не следует муку выкладывать сразу после сахара, а сахар – сразу после хлопьев.

Заполняем всю банку. Если в конце остается место, делаем еще один слой сухофруктов.

Накрываем красивой крышкой и обязательно мастерим этикетку, на которой пишем инструкции: «Разогрейте духовку до 180 градусов. Содержимое баночки пересыпьте в миску, добавьте 2 яйца, перемешайте, влейте 150 г растительного масла. Тесто должно получиться густым, но не плотным, а скорее, жидким. Если вам кажется, что оно не достаточно влажное, добавьте немного масла.

Готовое тесто выкладывайте на лист пергаментной бумаги, ложкой отсаживая небольшие кусочки, между которыми должно оставаться достаточное количество места – во время выпечки печенье увеличит занимаемую площадь.

Выпекайте овсяное печенье при температуре 180 градусов около 15 минут. Счастливого Нового года!»

Из небольшого кусочка теста сделайте длинную овальную заготовку – основу. Верхнюю треть заверните вниз – имитация шапки (неплохо было бы оснастись ее помпоном). По нижнему срезу «шапки» пустите полосу теста – «опушку» головного убора.

Еще один кусочек теста раскатайте в полукруг, надрежьте по закругленной стороне на полосы – борода. Приложите ее к нижней части лица. Из нескольких полосок сделайте усы. Нос – круглая заготовка. Глаза – пара изюминок. После расстойки смажьте булку слегка взбитым яйцом и выпекайте до готовности. Пусть съедобный Дед Мороз придет в гости ко всем вашим друзьям и знакомым!

В качестве съедобного подарка можно приготовить и еще один символ Нового года – мохнатую елку. В отличие от Деда Мороза, ее гораздо проще сделать с помощью песочного или пряничного теста.

Первый вариант – доступный и максимально простой: формочками в виде ели вырезать необходимые фигурки, запечь их, украсить при желании глазурью или мастикой, упаковать и дарить.

Второй вариант требует большего количества усилий и времени, однако, и получается более эффектным. Чтобы его реализовать, нужно заранее позаботиться о 5-6 формочках с одними и теми же очертаниями, но разным размером. Удобно, если у вас под рукой есть набор со звездочками или цветочками. Если подобная роскошь в хозяйстве отсутствует, берите нужное количество стаканов и рюмок с горлышками разного диаметра. Нет стаканов? Тогда вооружайтесь пергаментной бумагой, карандашом, циркулем и ножницами и делайте необходимые шаблоны своими руками.

После того, как вы раскатаете тесто, нужно вырезать фигурки и испечь их до готовности. После остывания с помощью глазури или любого подходящего крема соединяйте звездочки-цветочки в пирамиду – не сомневайтесь, любой, верящий в Новый год, опознает в получившейся башне праздничную елку!

И не забудьте об упаковке, именно эта деталь превращает обычный подарок в совершенно потрясающий сюрприз.

Не обыграть тему любимцев детворы – забавных снеговиков – в съедобных подарках на Новый год было бы преступлением. Пофантазируйте с печеньем – можно не только расписать их разноцветной глазурью, но и украсить кусочком машмеллоу, жевательного зефира, «плавающего» в лужице белого ганаша – тающая снежная баба смотрится весело и оригинально.

Помимо печенья, подарить можно и капкейки (поле для творчества огромно, возможности неограниченны), и конфеты домашнего производства, и пряники и кексы.

Кстати, если вам надо поздравить с Новым годом большое количество детей, но при этом уместиться в весьма ограниченный бюджет, купите упаковку палочек для шашлыка, наденьте на каждую по три кусочка белого машмеллоу, вставьте соломку – руки, шоколадной глазурью изобразите глаза и улыбку – отличный, оригинальный, совершенно необычный подарок готов!

Клубничные снеговички с кремом

Ну, и верх кулинарного мастерства, который вы можете упаковать в шуршащую бумагу и преподнести близким в канун Нового года, — настоящий пряничный домик. Говорить о том, что все легко и просто, главное – немного постараться, в данном случае, конечно же, смешно: приготовление пряничного замка потребует немалого количества времени и усилий, а его сборка и украшение без определенной практики работы с глазурью просто превратится в мучение, если не будет подкреплено огромным терпением и настойчивостью. Однако, все в ваших руках – не засматривайтесь сразу на огромные дома, начните с избушек и малюсеньких будочек, а потом, когда рука будет себя чувствовать уверенно, переходите и к строительству рождественских деревень.

Пусть Новый 2015 год станет для вас самым чудесным и волшебным праздником из всех, что были в истории вашей семьи, пусть он принесет крепкое простое счастье, минуты незамысловатой радости и умение ценить все то, что у вас есть!