8 простых и вкусных блюд из грибов

8 простых и вкусных блюд из грибов

Грибы можно готовить разными способами, но ведь нам просто хочется вкусного, теплого и несложного в приготовлении. Поэтому я подобрала для тебя 8 простых и вкусных рецептов из грибов.

1. Грибной омлет

Это, пожалуй, самое быстрое блюдо с грибами. Оно довольно вкусное и не требует каких-то необычных продуктов. Состав:

  1. 250 г свежих грибов
  2. 10 яиц
  3. 120 г сливочного масла
  4. молотый черный перец
  5. зелень петрушки
  6. соль
  7. 2 ст. л. муки

Приготовление:

  1. Грибы варят в соленой воде до мягкости и мелко нарезают.
  2. Яйца взбивают с мукой, домешивают к грибам, солят, перчат.
  3. В сковороде разогревают сливочное масло, выливают туда смесь яиц с грибами и зажаривают с одной стороны. Сверху посыпают мелко рубленной зеленью петрушки и загибают в середину два противоположных конца.
  4. Подают на стол горячим.

2. Грибы в сметане

Я часто делаю грибы по этому рецепту к рису или макаронным изделиям. Они готовятся очень просто и быстро. Состав:

  1. 250 г свежих грибов
  2. 120 г смальца
  3. 100 г репчатого лука
  4. 400 г сметаны
  5. ½ ч. л. молотой паприки
  6. зелень петрушки
  7. соль
  8. молотый черный перец

Приготовление:

3. Жареные грибы

Проще рецепта быть не может! Несмотря на его простоту, он очень вкусный. Эти грибочки могут стать отличной теплой закуской.

Состав:

  1. 250 г свежих грибов
  2. 50 г муки
  3. 2 яйца
  4. 200 г панировочных сухарей
  5. 200 г жира
  6. соль

Приготовление:

    Для этого блюда отбирают грибы средних размеров. Их чистят, моют и 15 минут варят в соленой воде.

4. Грибы, зажаренные в тесте

Если хочется чего-нибудь оригинального, попробуй этот рецепт. Эта закуска станет превосходным угощением на все случаи!

Состав:

  1. 1 кг шляпок свежих белых грибов или шампиньонов
  2. 200 г смальца
  3. 200 г муки
  4. 300 г пива
  5. 50 г растительного масла
  6. 3 яйца
  7. зелень петрушки
  8. молотый черный перец
  9. соль

Приготовление:

  1. Приготовление пивного теста: муку, пиво, растительное масло и 3 желтка хорошо размешивают, солят, затем домешивают осторожно крепкую пену из 3 взбитых белков.
  2. Шляпки свежих грибов чистят, моют, посыпают черным перцем, солят, обмакивают в пивном тесте и жарят в горячем жире.
  3. Готовые грибы посыпают сверху мелко рубленной зеленью петрушки.

5. Грибные котлеты

Такие котлеты можно сделать из нескольких видов грибов, главное — подобрать грибы, которые будут одинаково приготавливаться.

Состав:

  1. 500 г свежих грибов
  2. 100 г сливочного масла
  3. 100 г белого хлеба
  4. 150 г молока
  5. 3 яйца
  6. молотый черный перец
  7. 50 г панировочных сухарей
  8. 200 г смальца
  9. соль

Приготовление:

    Грибы мелко рубят, тушат до готовности на сливочном масле и охлаждают.

6. Оладьи из грибов

Есть множество вариантов оладушек, а ты пробовала с грибами? В любом случае, это лакомство стоит того, чтобы им насладиться в сезон. Да и готовится блюдо быстро и легко, поэтому ты обязательно справишься!

Состав:

  1. 2 стакана молока
  2. 2 стакана муки
  3. 300 г свежих грибов
  4. 2 яйца
  5. 3 ст.л. растительного масла
  6. Соль, перец

Приготовление:

    Ты собрала грибной урожай? И не важно – в лесу или на рынке! Теперь грибы нужно мелко нашинковать, а затем положить в емкость протушить в собственном соку.

7. Грибной суп-пюре

Что может быть лучше осенью, чем ароматный суп с грибами на обед? Блюдо готовится очень быстро. Даже тот, кто не имеет навыков в кулинарии легко сможет приготовить этот суп для себя и близких.

Состав:

  1. 500 г картофеля
  2. 500 г грибов
  3. 1 головка репчатого лука
  4. 2 зубчика чеснока
  5. Соль, перец

Приготовление:

    Очисти картофель, разрежь его на кусочки и свари.

8. Брускетта с грибами и сыром

Эта популярная итальянская закуска давно завоевала сердца гурманов. Приготовить ее можно с чем угодно. За основу берется обжаренный до хрустящей корочки хлеб, а начинка выбирается по желанию. Это могут быть даже грибы!

Состав:

  1. 1 буханка белого хлеба
  2. 300 г грибов
  3. 4 зубчика чеснока
  4. 150 г сливочного сыра
  5. 3 ст.л. оливкового масла
  6. Соль, перец, зелень

Приготовление:

  1. Грибы промой и дай высохнуть, а затем обжарь на сковороде.
  2. Хлеб нарежь на тонкие кусочки, смажь их оливковым маслом и выложи на противень.
  3. Отправь в духовку (180°С) на 5 минут. Когда хлеб обжариться, натри его чесноком. Далее смажь сливочным сыром, посыпь специями.
  4. Теперь очередь начинки: на брускетты выложи грибы и зелень.

Теперь у тебя есть пять рецептов, которыми ты можешь порадовать семью и гостей. Необычные, вкусные и такие простые блюда украсят стол, а о тебе будут говорить как о хорошей и умелой хозяйке.

📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎