Самые вкусные рецепты жаренной картошки с грибами

Самые вкусные – это грибы, только что принесенные из лесу. И картошечка с ними получается удивительно ароматной. Но вполне подойдут и обычные магазинные шампиньоны. Кроме того, что это блюдо очень вкусное, оно еще и полезно. В его составе есть витамины групп А, В, Е, К, калий, цинк, йод и другие необходимые организму микроэлементы.

Для этого рецепта потребуется:

500 грамм картошки;
200 грамм свежих грибов;
1 средняя луковица;
соль;
перец;
подсолнечное масло.

Прежде всего грибы надо помыть, отварить, почистить и нарезать пластинками. Далее приступить к луку. Удалить кожуру и нарезать полукольцами.
Картошку помыть, почистить, нарезать не толстыми кружочками. На плиту поставить сковородку, налить подсолнечное масло, выложить измельченный лук и жарить до полуготовности.
Отдельно слегка обжарить грибы и добавить к луку.
Картошку тушить до слегка румяной корочки, добавить лук с грибами, посолить, перчить, оставить на пару минут, чтобы ароматы специй соединились с грибами и картошкой, и можно кушать.

Если во время нарезки лук вызывает у вас слезы, прежде чем готовить блюдо, подержите его некоторое время в холодильнике.

Жареная картошка с грибами и сыром

Это блюдо очень питательно. Готовится быстро. Картошка с грибами жареная на сковородке по этому рецепту точно не оставит никого равнодушным. Это лучший вариант после долгого трудового дня. А если к блюду подать еще томатный соус…

Для приготовления потребуется:

1 кг картошки;
500 гр. грибов;
2 небольшие луковицы;
100 – 150 гр. твердого сыра;
2 ложки майонеза;
10 – 20 грамм укропа;
соль;
подсолнечное масло.

Грибы помыть, почистить, нарезать.
Обе луковицы очистить от шелухи, мелко порезать.
На разогретую сковородку положить грибы, пожарить 3-5 минут. Добавить картошку, лук, соль и тушить до готовности.
Твердый сыр потереть на терке, смешать с майонезом. За пару минут до окончания приготовления добавить укроп, сыр с майонезом и все хорошо перемешать. Тушить пока сыр не расплавится.

Вовремя жарки картошки подсолнечное масло брызгается, оставляя жирные пятна на плите и стенах. Избежать подобной неприятности можно простым способом – положить на разогретую сковородку немного соли.

Картошка с грибами, жаренная в мультиварке

Новые технологии и старые рецепты. Мультиварки появились сравнительно недавно. Но такая техника оказалась очень удобной для приготовления этого всеми любимого блюда. Рецепт жареной картошки с грибами в мультиварке довольно прост, но не менее вкусен и ароматен, нежели на сковородке.

Для рецепта потребуется:

600 гр. картошки;
одна луковица;
300 гр. грибов;
50 гр. сливочного масла;
соль;
перец.

Грибы помыть, измельчить.
Картошку почистить и нарезать кубиками. обработать таким же образом.
В емкость мультиварки положить половину сливочного масла, лук, грибы и включить «выпечку». Поставить таймер на пятнадцать минут.
После этого добавить измельченную картошку, остальное масло и включить режим «выпечка» на сорок минут.

Если очищенный и нарезанный картофель положить на некоторое время в воду, из него удалится крахмал. В результате блюдо приготовится быстрее.

Жареная картошка с замороженными грибами и сметаной

Грибы со сметаной – это очень вкусно. А если к ним добавлена еще и картошечка… Ну, впрочем, судите сами.

Для рецепта потребуется:

300 гр. грибов (можно брать как свежие, так и замороженные);
500-600 гр. картошки;
100 – 150 гр. сметаны;
подсолнечное масло;
соль, перец по вкусу.

Грибочки разморозить (если только с холодильника), помыть, нарезать на небольшие пластинки.
Поставить на плиту сковородку, налить растительное масло, положить грибы и жарить на небольшом огне 5 — 10 минут.
Картошку помыть, нарезать соломкой.
Добавить к грибам, посолить и тушить на небольшом огне до готовности.
Приготовить соус. Для этого смешать сметану, воду и специи. Можно брать перец или другие по своему вкусу. Касаемо воды, то ее нужно добавлять, когда сметана очень густая, если жидкая – не нужно. Соус вылить за пару минут до конца приготовления блюда.

Жарить можно не только старую, но и молодую картошку. Ее преимущество в том, что во время приготовления кусочки не разваливаются.

Сколько бы ни говорили о похудении и правильном питании, но вкусно поесть мы любим. И никто этого изменить не сможет. Ведь что может быть лучше ароматной жареной картошки с грибами, приготовленной на ужин?

📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎