вертикальный и горизонтальный анализ бухгалтерского баланса гостиничного хозяйства

В течение последних десяти лет в России наблюдается стремительное развитие гостиничного бизнеса. В крупные города приходят международные отельеры, растет число маленьких частных отелей, реконструируются старые советские гостиницы. Правда, количественный рост не всегда сопровождается одновременным повышением качества обслуживания и уровнем сервиса. Гостиничное хозяйство - наиболее динамично развивающаяся отрасль сферы обслуживания, приносящая многочисленные прибыли в масштабах национальных экономик многих государств, Развитие туризма, появление новых его видов, расширение географии путешествий способствовали распространению гостиниц, их совершенствованию и специализации.

Если срочно нужно заказать курсач , на Work5 найдётся всё.

. В свою очередь улучшение обслуживания туристов, развитие транспортной инфраструктуры и гостиничного хозяйства способствовали развитию туристских потоков. Актуальность проблемы заключается в том, что развитие туризма и перспективные планы развития инфраструктуры гостеприимства создали в современной России предпосылки для интенсивного развития гостиничной индустрии, но в тоже время существует ряд проблем, пути решения которых будут предложены в данной работе. Предметом исследования является экономические отношения по поводу безубыточной деятельности предприятия. Объектом исследования является гостиница «Сити». Целью работы является проведение горизонтального и вертикального анализа баланса гостиничного хозяйства на примере гостиницы «Сити». Для достижения цели необходимо решить следующие задачи: - изучить современное состояние гостиничного бизнеса, как в России, так и в Хабаровском крае; - провести горизонтальный и вертикальный анализ баланса гостиничного хозяйства на примере гостиницы «Сити»; - сформировать основные направления повышения эффективности гостиничного бизнеса на примере гостиницы «Сити». Теоретической и методической базой исследования явились концептуальные положения теорий рыночной экономики, управления социально-экономическими системами, научные труды отечественных и зарубежных ученых, специалистов в области управления предприятиями индустрии туризма и гостеприимства. В качестве инструментов исследования применялись принципы и методы системного подхода, экономического и статистического анализа, количественного и качественного изучения, экспертные методы получения и обработки информации. Период исследования 2011-2013 годы. Глава 1 Концепция современной предпринимательской деятельности в индустрии гостеприимства 1.1Значение, цели и задачи анализа финансового состояния организации С научной точки зрения анализ – есть способ нахождения сущности процесса или явления путем определения и последующего изучения всех его сторон и составляющих частей, выявления основы, объединяющей все части в единое целое, и построение на этой основе тенденций развития. По результатам анализа строятся выводы о внутренней структуре анализируемого предмета или явления и наилучших способах его использования. Необходимо помнить, что расчленение предмета на составные части в процессе его изучения, должно сопровождаться их соединением, что позволяет восстановить единство предмета. Так например, анализ себестоимости продукции сопровождается анализом ее состава и структуры по элементам затрат, но завершается анализ разработкой рекомендаций по оптимизации себестоимости в целом. Различные экономисты по–разному определяют предмет экономического анализа. Можно выделить следующие взгляды: 1)Хозяйственная деятельность (Н.Р. Вейцман, С.К. Татур); 2)Хозяйственные процессы и явления (М.Ф Дьячков); 3)Информационные потоки (Н.Г. Чумаченко)1 Горелкина И.А. Методические подходы к обоснованию системы экономических показателей оценки эффективности деятельности организации // Экономический анализ: теория и практика. – 2011. - № 9. – С. 61. . В зависимости от интересов пользователей к аналитической информации, их можно разделить на две группы. 1. Внутренние пользователи представляют собой управленческий персонал организации, в том числе бухгалтеров, экономистов. Персонал пользуется информацией экономического анализа для определения возможности у организации своевременно выплачивать и повышать заработную плату, решать социальные проблемы, определения доходности от вложенных средств в капитал организации т.п. 2. Внешние пользователи – это государственные контролирующие органы, кредиторы, внешние аудиторы и т.п. Они пользуются информацией представленной в официальных источниках(например, бухгалтерской (финансовой) отчетностью, статистической отчетностью). Внешние пользователи используют результаты анализа для решения различных задач. Так, например, государственные контролирующие органы (Государственная налоговая инспекция, Госкомимущество) проводят анализ финансово–хозяйственной деятельности организации с целью проверки выполнения требований законодательства в областях, относящихся к их компетенции. Контрагенты, к которым относятся поставщики, подрядчики, партнеры по совместной деятельности, используют информацию анализа для того, чтобы оценить реальное положение организации на рынке, его платежеспособность, перспективы дальнейшего сотрудничества с организацией и т.п.2

Исходя из поставленных целей и задач курсовой работы и на основании проведенного анализа были, сделаны следующие выводы. Гостиничная индустрия развивается с давних времен и во многом ее развитие зависит от состояния экономики, политики, науки и техники. С усложнением общества все большее возрастала потребность в перемещении на большие расстояния, вследствие этого и потребность в проживании и питании. А в связи с научно-техническим прогрессом и ростом экономического благосостояния граждан изменялся набор и качество предоставляемых услуг. Гостиничный бизнес обладает очень большим потенциалом развития. Сейчас в России функционируют гостиницы с самым различным уровнем. Большинство из них не уступает даже лучшим гостиницам мирового уровня. Но гостиничный бизнес, в целом, в России еще не полностью сформировался. Количество отелей и других средств размещения в России с 2003 по 2012 год выросло более чем на 30%, с 8`517 до 11`698. Такие данные были приведены на заседании комиссии Российского Союза промышленников и предпринимателей (РСПП) по туризму и индустрии гостеприимства. Второй раздел работы посвящен проведению вертикального и горизонтального анализа баланса гостиницы «Сити», в ходе которого сделана оценка эффективности хозяйственной деятельности и анализ основных факторов, влияющих на развитие гостиничного предприятия. Анализируя основные показатели в сфере оказания услуг, можно заключить, что гостиница «Сити» использует все экономические потенциалы (кадровый, финансовый, материальный), ежегодно наращивая собственный капитал, производя обновление основных фондов, эффективно используя оборотные средства, ежегодно увеличивая темпы роста объема выручки, без значительного увеличения стоимости номеров, что является следствием стабильной деятельности гостиницы в свете долгосрочной перспективы. Приведенные данные также свидетельствуют о том, что гостиница может динамично развиваться на принципах самофинансирования, сохраняя при этом социальную направленность реформ, значительно улучшать свои финансово-хозяйственные показатели, быть платеже- и кредитоспособным, иметь устойчивую тенденцию по улучшению основных показателей — качества гостиничных услуг.