Блюда из сосисок,сарделек, колбасы, ветчины и т.п

Яйца отварить и почистить. Сосисочный фарш смешать с резаным луком и специями и полученной смесью намазать к поверхность каждого яйца. Потом обвалять каждую "котлетку" в муке и обжаривать в большой количестве масла. Можно сделать блюдо в духовке, тогда масла уйдет меньше, и процесс приготовления займет всего 20 минутИсточник: Gotovim.ru***Я жарила в духовке.

"Обжариваю на раст.масле нарезанный кубиками лук и морковку, натертую на крупной терке. Добавляю нарезанный кубиками помидор и болгарский перец (в сковороду добавляем 1 ст.ложку томатной пасты). Затем кладу туда нарезанные кружочками сосисочки, обжариваю. Наконец-то кладем туда тонко нарезанную капусту. Солим, перчим, лаврушку туда же. И все это тушим до готовности. В самом конце добавляем мелко нарезанный зубчик чеснока и убираем сковородку с плиты. "

Мой комент:Брала по 200г репчатого лука, моркови, красного болгарского перца, сосисок, помидор, полкочана капусты(1 кг), и по трети пучка укропа и петрушки. Первый раз делала с сосисками, всю жизнь с картошкой делала. Вот спасибо Марине Emerald, научила.

Это сообщение отредактировал light225 - 30.04.2012 - 07:51

Профиль Группа: Авторы Сообщений: 4 092 Спасибок: 22 Пользователь №: 464 Регистрация: 18.07.2004 Откуда: Москва

А ну-ка подниму темку

Профиль Группа: Авторы Сообщений: 1 965 Спасибок: 4 Пользователь №: 1 292 Регистрация: 21.11.2004 Откуда: москва

Это сообщение отредактировал light225 - 30.04.2012 - 07:53

Профиль Группа: Авторы Сообщений: 20 018 Спасибок: 19 Пользователь №: 9 477 Регистрация: 15.11.2006 Откуда: CO, USA

Когда-то, ещё в институте, девочки, которые жили в общежитии, научили меня одному очень вкусному блюду. Фото нет, так как давно его не делала, но рецепт дам, а называется пусть:

СОСИСКИ ПО-ЛЕВОБЕРЕЖНОМУ

Из всех ингредиентов кол-во указывается только для капусты - 1 небольшой кочан.Нашинковать капусту, промыть, но не обсушивать.Растопить масло в глубокой сковородке. Добавить туда нарезанные кружочками сосиски, поджарить с двух сторон. Добавить рис, перемешать, чтобы рис изменил цвет. Добавить капусту (та вода, которая осталась на листьях + капустный сок = жидкость для варки риса), добавить тёртой морковки, ещё пару кусочков масла, есло боитесь, что воды мало - чуток кипятка (я не делаю), соль (побольше) и перец. Перемешать , закрыть крышкой и готовить на слабом огне минут 30-35. Запаааааааах

Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 4 873 Спасибок: 40 Пользователь №: 5 124 Регистрация: 12.12.2005 Откуда: Германия

А вот как можно подать сосиски детишкам: Все очень просто- надо в очищенные сосиски от кожуры и порезанные на кусочки воткнуть сухие спагеттины! И потом сварить в большом кол-ве воды до готовности. Детям нравится! А если тонкие спагетти воткнуть в бок сосиски, то получится осьминожка!

Это сообщение отредактировал кенга - 26.07.2008 - 19:41

Это пояснения: А это для осьминожек:

Приятного апптетита вам и вашим детишкам!

Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 2 Спасибок: 0 Пользователь №: 24 011 Регистрация: 4.12.2008 Откуда: Неизвестно

Купаты, сосиски и прочие продолговатости, приготовление купатов, сосисок, сарделек

Здравствуйте Всем! Хотелось бы предложить тему о применении сосисок, купатов и т.д. в быстрых и интересных рецептах. Если есть желающие можем продолжить тему

Мой рецепт: ФАСОЛЬ С КУПАТАМИ

1 упаковка купатов;1 банка белой фасоли;растительное масло для жарки;1 луковица;4 зуб. чеснока;приправы по вкусу (хмели-сунели)зелень петрушки или кинзы.

Порезать колбаски на кусочки. Разогреть в глубокой сковороде 2 ст. ложки растительного масла и обжаривать колбаски в течение 5 минут, затем влить немного бульона или воды тушить до готовности (примерно 50-60мл).Нарезать лук полукольцами, а чеснок пластинками.Разогреть в другой сковороде 2 ст. ложки растительного масла, обжарить лук и чеснок вместе с сухими приправами. Добавить фасоль, соус, оставшийся от колбасок, зелень, посолить и поперчить.Готовить на медленном огне 10 минут. Добавить колбаски, оставшуюся жидкость и тушить на медленном огне еще 10 минут.

Это сообщение отредактировал light225 - 9.12.2008 - 22:14

Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 685 Спасибок: 19 Пользователь №: 19 853 Регистрация: 28.05.2008 Откуда: Cтамбул

Извините, но не могу прикрепить фото

Купаты - это свинные колбаски, предназначенные в основном для жарки на гриле. Состоят из рубленного свинного мяса, чеснока, специй в тонкой натуральной оболочке. Вообщем примерно так

Профиль Группа: Авторы Сообщений: 4 092 Спасибок: 22 Пользователь №: 464 Регистрация: 18.07.2004 Откуда: Москва

Нашла вот такую интересную идейку. думаю, многим она понравится как и сердечная яичница

Цветок из сосиски с яичницей

Разрежьте вдоль сосиску, подложите по бокам палочки и надрежьте две половинки (не до конца)

Разбейте в дырочку яйцо, чуть посолите. Ну и пожарьте

Профиль Группа: Авторы Сообщений: 11 368 Спасибок: 28 Пользователь №: 1 726 Регистрация: 28.12.2004 Откуда: CША, СА

Профиль Группа: Авторы Сообщений: 4 092 Спасибок: 22 Пользователь №: 464 Регистрация: 18.07.2004 Откуда: Москва

Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 247 Спасибок: 0 Пользователь №: 27 038 Регистрация: 21.03.2009 Откуда: Москва

Мясо по креольски(с сосисками!)

600 г мяса, 30г сливочного масла, 4 сосики, 1 сладкий перец, 300 г густых сливок, 100 г лука, маслины, 50г маринованных огурчиков, соль, перец.

Свинину порезать на толстые и короткие ломтики, сосиски порезать кубиками. Обжарить мясо и сосиски в сливочном масле, добавить соль. перец, специи, сливки, маслины, огурчики. Тушить, по необходимости добавляя бульон или сливки. Перед подачей можно добавить зелень.

Сосиски можно использовать обычные, а можно копченые. Попробуйте, очень вкусное блюдо.

Профиль Группа: Авторы Сообщений: 2 564 Спасибок: 94 Пользователь №: 12 547 Регистрация: 6.05.2007 Откуда: Израиль ,г.Реховот

Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 247 Спасибок: 0 Пользователь №: 27 038 Регистрация: 21.03.2009 Откуда: Москва

Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 199 Спасибок: 6 Пользователь №: 97 Регистрация: 15.06.2004 Откуда: israel

Профиль Группа: Авторы Сообщений: 20 018 Спасибок: 19 Пользователь №: 9 477 Регистрация: 15.11.2006 Откуда: CO, USA

Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 199 Спасибок: 6 Пользователь №: 97 Регистрация: 15.06.2004 Откуда: israel

Вот ещё несколько затереных рецептов форума.

Профиль Группа: Модераторы Сообщений: 22 441 Спасибок: 469 Пользователь №: 2 847 Регистрация: 12.04.2005 Откуда: Израиль

Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 199 Спасибок: 6 Пользователь №: 97 Регистрация: 15.06.2004 Откуда: israel

Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 4 Спасибок: 0 Пользователь №: 32 961 Регистрация: 12.12.2009 Откуда: Москва

Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 3 Спасибок: 0 Пользователь №: 32 973 Регистрация: 13.12.2009 Откуда: Москва

Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 Спасибок: 0 Пользователь №: 33 051 Регистрация: 16.12.2009 Откуда: Неизвестно

Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 3 909 Спасибок: 10 Пользователь №: 31 051 Регистрация: 24.09.2009 Откуда: Польша

Это сообщение отредактировал Станислава - 14.03.2010 - 19:35

Профиль Группа: Активисты Сообщений: 85 Спасибок: 0 Пользователь №: 36 516 Регистрация: 13.05.2010 Откуда: Неизвестно

Приготовьте и попробуйте (любимые мной!) купаты Очищенные, промытые кишки предварительно замочить.Мясо с луком пропустить через мясорубку. Шпик нарезать мелкими кубиками или пропустить через мясорубку с крупной решёткой. Добавить толчёный чеснок, гранат или барбарис, корицу, гвоздику, хмели-сунели, чёрный перец. Фарш хорошо вымесить, наполнить кишки, перевязать концы и согнуть колбаски подковой.Купаты нанизать на вертел и жарить над раскаленными углями.Можно пожарить купаты на сковороде, на разогретом жире.К купатам подают соус ткемали, лук, нарезанный кольцами и свежую зелень. Ингредиенты:свинина 300 г шпик (шпиг, шпек) 26 г лук репчатый 30 гчеснок 3 г гранат 20 г перец чёрный по вкусу корица по вкусу гвоздика по вкусу соль по вкусу зелень петрушки 10 г соус ткемали по вкусу

…или вот еще - Купаты по-грузинскиСделать фарш из мяса с луком, добавить молотый перец, толченый стручковый перец, чеснок, соль, молотые корицу и гвоздику, яйцо и перемешать. Затем положить зерна граната, еще раз тщательно перемешать, не повредив при этом зерен.Скатать из полученной массы тонкие колбаски и обжарить на сковороде в образовавшемся жире.Подавать, украсив кольцами лука и полив гранатовым соком.[u][/u][u]

📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎