Закатки, варенья, соленья — заготовки на зиму.

Ингредиенты: На 3-х литровую банку: 2 кг огурцов (лучше сорта «родничок» или «неженские»), 4 зубчика чеснока, 2 листа хрена или 1/2 корня хрена, укроп с зонтиками, 6-8 шт. — листьев черной смородины, 4-6 шт. — листьев вишни, 8 шт. — горошен черного перца, 6 шт. — горошин душистого перца, 3-4 листика лаврового листа. Способ приготовления: Огурцы залить рассолом: на 1 л воды 2 ст. л. соли. Дать огурцам полежать в воде 6 часов, затем промыть. Банки помыть (я не стерилизую), разложить в них специи. Затем в банки сложить огурцы и залить рассолом. Дать постоять огурцам 48 часов. Затем слить рассол из банок в кастрюльку, прокипятить и залить огурчики и закатать. Можно закрыть пластмассовыми крышками (переворачивать не надо). Приятного аппетита! Ещё много рецептов. Баклажаны в аджике Икра грибная Аджика (рецепт Людмилы) Молоко сгущенное (домашнее) Яблочки закусочные Кабачки вкусненькие Чернослив в шоколаде Квашенная капуста со свеклой Огурчики с морковкой Сок из облепихи Салат «Мозаика» Овощи с рисом Фаршированные помидоры Маринованные маслята Помидоры соленые с горчицей Баклажаны вкусные Помидоры в маринаде Баклажаны Огурчики хрустящие Аджика детская Арбузы маринованные «Ленивый» джем из айвы или твердых груш Варенье из одуванчиков Зимняя заправка для зелёного борща Сливы маринованные Капуста цветная квашеная Аджика с хреном Перец фаршированный Болгарское лечо «ГЛОБУС» Лечо с баклажанами Роза, перетертая с сахаром Баклажаны в соусе Помидоры в желе Соленые огурцы «Домашние» Сухая засолка огурцов Помидоры маринованные Перец жареный Помидоры соленые Помидоры, маринованые в яблочном соку Хрустящие огурчики Огурцы в горчице Огурчики «Вкусняшки острые» Перец нежный Помидоры в ботве Цукаты из вишен Кабачки в краснодарском соусе Баклажаны «Объедение» Баклажаны квашеные фаршированные Варенье из кабачков Пятерочка Помидоры «со свечкой» настоящее лечо «Мамин перчик» Салат с фасолью Аджика с яблоками (рецепт Петровича) Аджика с яблоками Делаем дома кетчуп Огурчики-корнишончики Варенье — пятиминутка Men`s Health Баклажаны по-грузински Заправка для борща Икра кабачковая домашняя Салат из зеленых помидор «Июньское» наслаждение Перец маринованный с медом «Яблочные» помидорчики Салат из бурых помидоров Полуфабрикат икры из баклажан Баклажаны под грибы Огурцы малосольные маринованные Малиновый джем сырой Заправка для борща Икра из баклажанов Капуста БОЛГАРСКИЙ ПЕРЕЦ В МЕДОВОМ СОУСЕ Помидоры «Закусочные» Маринованные грибы Быстрая закуска к столу «Острый шпик» Лечо 2 Конфитюр из крыжовника Кабачки в маринаде Помидоры в собственном соку Кетчуп «Хреновина» Морковь острая (по-корейски) Кетчуп «Закуска ацтеков» Четвёрка — баклажаны Заправка к борщу Лечо от Светланы Икра кабачковая «Тещин язык» Фондю Аджика (рецепт Ymka) Баклажаны в аджике «Нарасхват» Огурцы по-корейски Икра баклажанная (печёная) Домашний кетчуп Аджика из баклажан запеченная Турша Огурцы маринованные Джем из земляники (клубники) Аджика (рецепт Карины) Клубничное варенье «Эксклюзив» салат «Летний» «Сатурн» — помидоры в кабачке Лечо (рецепт Марины) Помидоры (закатка холодным способом) Крыжовниковый рай Баклажаны «ЛАВАНДАЛЬ» Цветная капуста в маринаде Мамина капуста Лечо Перец на зиму Аджика из зеленого перца с орехами Сливы закусочные Соленая вишня Варенье из черешни с орехами Огурчики из-под крана Айвар Огурцы со свечой Огурчики «Чили» Очень вкусное Лечо Помидоры (рецепт закатки от Tanja777) Маринованная цветная капуста Виноград с хреном (рецепт Марины) Баклажаны (очень острая закуска) Тещин язык (рецепт Татьяны) Болгарский перец на зиму Вкусный перчик (рецепт Ларисы) Капуста кутаисская Аджика сырая Маринованные арбузы «Вкуснятина» Варенье из мандарин Чернослив с шоколадом Болгарский перец на зиму Аджика «Яблочная» Конфитюр из смородины Четыре тройки Кабачковая икра (рецепт Наталии) Сушеные пряные помидорчики Опята на зиму Вишневое варенье Кабачки-грибочки Кабачки хрустящие Огурцы малосольные на белом хлебе «Лапти» Баклажаны с ратундой Капуста по-корейски Баклажаны «Язычки» (рецепт Скорпиона) Аджика (рецепт dewchonka77) Закусочные помидоры Солянка «Капустная» Варенье из кабачков Кабачки маринованные Огурцы в томате Сладкие помидорки Заготовки для голубцов Приправа из слив Дынный мармелад Кабачки маринованные Сладкий перец для фаршировки на зиму Сладкий перец для приправы Томатный сок домашний Варенье из абрикосов с ядрами Мед из одуванчиков Закуска острая из кабачков Помидоры по-неапольски (половинки) Икра овощная на зиму Закуска «Южанка» Огурчики квашенные в пластиковой 5-литровой баклажке Заготовка зелени на зиму Айва с перцем Кабачки «Очень вкусные» Аджика (рецепт Марка) Огурчики с чесноком Перец маринованный Помидоры с ботвой моркови «Вкуснотища» Салат «Охотничий» «Динамит» Домашний кетчуп Клубничный сок Овощное ассорти Баклажаны с айвой Маринованные луковички