Запеченный картофель с кабачком

Запеченный картофель с кабачком

Картофель и кабачок - одно из самых распространённых сочетаний, казалось бы, что тут можно уже придумать? Но у меня есть один рецепт, которым я очень хочу поделиться и который мне очень и очень нравится. Эту своего рода овощную запеканку я чаще всего использую в качестве гарнира, но иногда подаю как отдельное блюдо. У меня все, как всегда - по-домашнему вкусно и просто. Всем любителям картошки и кабачков посвящается ;)

Ингредиенты для «Запеченный картофель с кабачком»:

  • Картофель (крупный) — 4 шт
  • Кабачок (среднего размера) — 1,5 шт
  • Сливки (30%) — 100 мл
  • Масло оливковое — 2 ст. л.
  • Чеснок — 2 зуб.
  • Розмарин
  • Сыр голландский — 30 г
  • Соль

Время приготовления: 70 минут

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда ккал 1314.3 ккал белки 26.1 г жиры 74.3 г углеводы 129 г Порции ккал438.1 ккал белки8.7 г жиры24.8 г углеводы43 г 100 г блюда ккал124 ккал белки2.5 г жиры7 г углеводы12.2 г

Рецепт «Запеченный картофель с кабачком»:

Картофель отварить и остудить. Лучше всего отваривать картофель заранее, чтобы он совсем остыл (ага-ага, но у меня все, как всегда, спонтанно, поэтому моя картошка так и не остыла=/ ). Внимание, картофель нужен именно отварной, т. к. сырой картофель готовится дольше, чем кабачок. Картофель лучше всего выбирать тот, который не разваривается.

Кабачки помыть, обсушить и нарезать на тонкие кружочки. Тонкие - это примерно 3 мм, если будут слишком толстые, то, во-первых, не пропекутся, а во-вторых, будет выделяться много ненужного сока. Картофель очистить от кожуры и нарезать так же кружочками (можно и потолще, он же готовый уже).

Укладываем кабачки и картофель в форму, чередуя кружочек кабачка с кружочком отварного картофеля. Тут одно маленькое примечание: лучше всего, чтобы кабачок и картофель были примерно одинакового диаметра. В итоге получается так, как на фото. Моя форма не очень большая, Д 22см* Ш 14см* В 5см.

Делаем "соус": натираем чеснок на мелкой терке и заливаем 2-мя столовыми ложками оливкового масла, перемешиваем.

Поливаем овощи оливковым маслом с чесноком, солим, выкладываем веточки розмарина (или посыпаем сухим розмарином, либо прованскими травами, в состав которых также входит розмарин), поливаем сливками. Ставим в предварительно разогретую до 200С духовку на 30 минут. Через 15 минут достаем запеканку, если розмарин был свежий - убираем веточки, засыпаем тертым сыром и ставим в духовку на оставшиеся 15 минут.

Через 30 минут - готово! Вы бы знали, какие ароматы разлетаются по кухне, слюноотделение повышается уже минут через 10 :)) По вкусу в 100 раз лучше, чем те же самые овощи, запеченные сырыми. Овощи получаются очень нежными, с приятным сливочно-чесночным вкусом и ароматом розмарина.

Всем спасибо за внимание, надеюсь, вам понравился мой рецепт

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal Как это будет выглядеть?

Картофель и кабачок - одно из самых распространённых сочетаний, казалось бы, что тут можно уже придумать? Но у меня есть один рецепт, которым я очень хочу поделиться и который мне очень и очень нравится. Эту своего рода овощную запеканку я чаще всего использую в качестве гарнира, но иногда подаю как отдельное блюдо. У меня все, как всегда - по-домашнему вкусно и просто. Всем любителям картошки и кабачков посвящается ;)

Похожие рецепты Антикризисные котлеты из орехов
  • 93
  • 93
  • 19778
Легкий тарт с овощами-гриль
  • 46
  • 66
  • 1693
Белая фасоль с овощами
  • 28
  • 108
  • 2791
Кабачок, Баклажан и маринованная Помидорка
  • 0
  • 0
  • 957
Цветная капуста с острым соусом
  • 21
  • 53
  • 8933
Драники без капли масла
  • 24
  • 1335
  • 31925
Овощное рагу "Аппетитное"
  • 21
  • 298
  • 5229
Котлеты из капусты
  • 174
  • 2407
  • 181230
Овощное рагу с курицей и оливками
  • 2
  • 108
  • 1564
Попробуйте приготовить вместе Салат "Молдова"
  • 63
  • 452
  • 38369
Быстро-маринованные баклажаны
  • 92
  • 587
  • 31217
Банановый фадж
  • 39
  • 353
  • 5155

Фотографии «Запеченный картофель с кабачком» от приготовивших (23)

Комментарии и отзывы
  • Все
  • Вопросы по рецепту
  • Отзывы

9 июля 2021 года marinok7 #

8 июля 2021 года MineyKa #

11 августа 2018 года your-angel #

27 октября 2017 года marsam83 #

30 июля 2017 года Лил ok #

17 июля 2017 года nichya23 #

26 августа 2018 года МаратМосква #

21 сентября 2016 года AnnaAdolf2012 #

15 августа 2016 года Гита Ягг #

4 августа 2016 года BeyonD #

28 июля 2016 года aleschka23 #

15 декабря 2015 года Татьяна2603 #

2 сентября 2015 года PonyLena #

27 августа 2015 года swetljazok #

19 августа 2015 года Ane4kin #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎