Новогодняя выпечка: как оригинально украсить печенье?

Празднично украшенное печенье – именно то, без чего не обойдется новогодний стол! Хотите порадовать детей и удивить гостей? Попасть в инстаграмы друзей и прослыть не только умелой, но и креативной хозяйкой? Тогда воспользуйтесь нашими идеями для оформления сладостей – и ваш праздничный стол будет незабываемым!

Идеи для украшения выпечки

Один из самых простых способов украсить печенье – сделать трафарет из твердого картона (или купить готовый, из пластика), и с его помощью оттиснуть на тесте новогодний узор. Можно сделать «печать», а можно прорезать рисунок в картоне и придавить его к печенью – тогда узор будет выпуклым, а не вогнутым.

Разумеется, особым спросом пользуются оттиснутые в тесте снежинки, елки и снеговики – ведь даже простое печенье, без украшений и глазури, но с тематическим «оттиском», будет выглядеть очень празднично. Кромка у печенья в идеале должна быть фигурной.

Рельефная поверхность новогоднего печенья

Еще один способ сделать «рельеф» на печенье – использовать глазурь. Покройте выпечку светлой глазурью или помадкой, дождитесь полного ее застывания, а потом нарисуйте глазурью того же цвета узор (например, простую «сеточку» или «крапинку»). Вуаля – и печенюшки выглядят совсем по-новогоднему!

Если вооружиться кондитерским шприцом и цветной глазурью, печенье можно разрисовать в виде пингвинов и снеговичков. Для такой выпечки даже не нужны специальные формы – достаточно сделать из теста шарики разных размеров, соединить их и аккуратно раскатать в печенье.

Можно украсить печенье цветным сахаром. Его не обязательно покупать в магазине – можно подкрасить пищевым красителем обычный сахар! Просто капните немного красителя в пиалу с сахаром и размешивайте до тех пор, пока смесь не повлажнеет и не прокрасится до нужного оттенка.

Использование подкрашенной глазури и цветного сахара

После этого распределите сахар тонким слоем по противню и дождитесь, когда он высохнет при комнатной температуре. Цветной сахар можно использовать для украшения тортов, пирожных, пряников и, разумеется, рождественского печенья.

Теперь поиграйтесь с контрастами! Окуните половинку шоколадного печенья в белую глазурь, а светлое печенье – в шоколадную! К слову, листик остролиста и красные ягоды пририсовать тоже несложно, зато такое печенье создаст по-настоящему рождественскую атмосферу.

Игра на контрастах: черно-белое печенье

Контрасты хороши и при отливке самодельных конфет. Если у вас есть формочки, налейте на дно растопленный черный шоколад, дождитесь, когда он застынет, и влейте белый шоколад вторым слоем. Поверхность украшайте на свой вкус – например, толченой леденцовой крошкой.

Даже простое шоколадное или кофейной печенье будет выглядеть в тему, если выбрать удачную формочку (снежинку, звездочку или сердечко) и подавать готовую выпечку с молоком и новогодними бело-красными леденцами (вместо молока будет отлично смотреться гоголь-моголь или горячий эгг-ног).

Новогодняя подача шоколадного печенья

Также шоколадное печенье или пряники можно украсить простым белым кремом, глазурью или помадкой. Узор может быть любым – и достаточно сложным, и элементарным, от фантазийных завитков до простейших снежинок.

Усложненная новогодняя выпечка

Особый шик – украшение выпечки фигурками из мастики. Это могут быть листочки остролиста, «снежное» покрытие, елочки, снеговики или снежинки – вертикально или горизонтально расположенные, приклеенные с помощью крема или глазури к поверхности печенья.

Макаруны, украшенные цветной мастикой

Не скупитесь на детали – притрусите фигурку сахарной пудрой, кокосовой стружкой или цветным сахаром. Имитация снега сделает ваше печенье по-настоящему новогодним, и готовое лакомство разлетится на ура!

К слову, из печенья можно сделать и фигурки посложнее. Например, вы можете испечь небольшие плоские печенюшки и такое же количество вытянутых, почти цилиндрических, а потом попарно склеить их вареной сгущенкой. Поверхность получившихся грибков нужно украсить красной глазурью.

Именно так можно использовать печенье на новогоднем столе

Еще один вариант – украшение пирогов и тортов готовым печеньем. Да-да, печенюшки незатейливой формы (снежинки, сердечки и звездочки) можно выложить на крем или фруктовую начинку, слегка вдавить в поверхность пирога и сделать привычное лакомство очень даже праздничным.

Интересно выглядят печенюшки, пряники или плоские шоколадные фигурки, вертикально установленные в крем и слегка вдавленные в поверхность торта. Разумеется, малышня съест такое печенье в первую очередь – зато выглядеть оно будет незабываемо!

Торты, украшенные печеньем и пряниками

И напоследок – помните, что подаче и упаковке сладостей также стоит уделить внимание. Согласитесь – оригинальная праздничная обертка в разы повышает интерес детей к новогоднему лакомству! Как вариант, можно запастись прозрачной оберточной пленкой, разрезать ее на квадраты и завернуть каждое печенье отдельно.

Теперь сделайте новогодние “бирки” – распечатайте на плотной бумаге короткие пожелания, и с помощью нитки (лучше всего – золотой или серебряной) привяжите их к печенью, стягивая края обертки. Теперь осталось насыпать печенюшки в глубокую чашу и поставить на праздничный стол.

Упаковка новогоднего печенья

Также можно изготовить праздничное ассорти – взять картонную коробку, разбитую на отделения (например, для раздельной упаковки пирожных), и в каждое отделение насыпать печенюшки разной формы. В некоторых отделениях могут быть жареные орешки, леденцы и даже сухофрукты.

Вот и все! Вооружайтесь идеями – и приступайте к оформлению рождественского и новогоднего печенья. Праздники уже не за горами!