Диета после операции на кишечнике: важные рекомендации по выбору продуктов и составлению меню

Далеко не все люди обращаются к врачу вовремя. Бывает, что патология кишечника становится реальной угрозой для здоровья и жизни пациента, и без хирургического вмешательства не обойтись. Восстановление после операции на кишечнике займет не один месяц, не последнюю роль в этом процессе играет и послеоперационная диета. Как правило, ее назначает лечащий врач с учетом особенностей проведенной операции, а также физического состояния больного. Впрочем, существуют и общие рекомендации обязательные для выполнения. О них мы вам и расскажем.

Три этапа диеты

Показания для оперативного вмешательства на кишечнике:

(если удаляют часть прямой кишки, больному приходится использовать калоприемник).
• Травмированная кишка.
• Ишемия. .
• Травмы.
• Геморрой, трещины на толстом или тонком кишечнике.
• Острые воспаления.
• Дивертикулы (выпячивание кишки). .
• Парапроктит и др.

Большая часть заболеваний возникает по вине человека. К примеру, дивертикулы крайне редко бывают врожденными, это приобретенное заболевание вследствие тяжелых условий труда или неправильного питания. Само собой разумеется, питание после операции на кишечнике изменится, ведь ваша основная задача – скорее восстановить утраченные функции. Условно диету можно разделить на три этапа:

Этап 1. Послеоперационный период реабилитации длится не один месяц, но первые три дня самые важные. В это время врачи рекомендуют парентеральное питание. Если организм принимает пищу хорошо, постепенно можно давать жидкие и желеобразные блюда. За один раз не более 120 г. Питаться нужно 7-8 раз в сутки.

Этап 2. Длится с 4 по 7 день, соблюдается похожая диета перед операцией. В меню можно включать суфле из измельченного нежирного мяса и рыбы, протертые каши, нежирные сливки. Количество приемов пищи сокращается до 6. Будьте осторожны с кисломолочными продуктами, они могут дать нежелательные побочные эффекты (запор или понос). За 1 раз потреблять не более 200г пищи. Если у больного появились боли, неприятные ощущения, проблемы со стулом, нужно вернуться к предыдущему этапу.

Этап 3. Длится с 7 по 35-40 день. Через месяц часть функций кишечника уже восстанавливается, и человек может начать пренебрегать рекомендациями врачей. Этого делать нельзя, поскольку могут разойтись швы или нарушиться работа ЖКТ. Количество приемов пищи можно уменьшить до 5, потреблять 250-300г за один раз. Предпочтение по-прежнему отдаем жидким и пюреобразным блюдам. Обязательное условие: следите за стулом, акт дефекации должен быть легким и регулярным.

Правила успешной диеты:

• Операционный и послеоперационный период подразумевает самую щадящую и легкоусвояемую пищу.
• Блюда нужно готовить на пару или варить, изредка тушить, но не до хрустящей корочки. Жареная и копченая пища полностью исключается.
• Тщательно измельчайте и перетирайте продукты, не нагружайте больной кишечник.
• Питание должно быть дробным – 5-6 раз в день.
• Не допускайте больших перерывов в работе кишечника: кушать нужно регулярно, в одно и то же время – так вы предотвратите лишнее раздражение и растяжение стенок.
• Несмотря на то, что меню несколько ограничено, оно должно быть полноценным и питательным.
• Старайтесь употреблять только натуральные продукты без химических добавок.
• Вводя новые продукты, следите за реакциями своего организма. Если кишечные функции в норме, продукт может входить в меню. Метеоризм, запор, понос, тошнота – это признаки того, что кишечник еще не восстановился, по-прежнему соблюдайте строгую диету.
• Не забывайте о питьевом режиме – не менее 2,5 литров жидкости. Можно пить негазированную минеральную воду, травяные чаи, отвары шиповника, кисели, морсы.
• После отмены протертой пищи тщательно пережевывайте все ингредиенты. Во-первых, это меньшая нагрузка на ЖКТ, во-вторых, во рту происходит первичная обработка ферментами слюны, ускоряется процесс пищеварения.
• В сутки организм должен получать не менее 200 г углеводов, 140г белков, 60 г жиров. Калорийность – 2400-2800 кКал.
• Нельзя голодать, перекусы должны быть частые и полезные (овощные пюре, творожок, муссы, компоты).
• Откажитесь от сухомятки, еды на ходу и прочих вредных пищевых привычек.
• Следите за температурным режимом блюда: оптимальный вариант – 50-55 градусов, для охлажденных продуктов – 16 градусов.
• Диета после операции на кишечнике должна соблюдаться минимум 3 месяца.

• Жидкие супы (с крупами, разваренной вермишелью, мясным бульоном).
• Нежирные сорта мяса и рыбы (курятина, телятина, индейка, хек, пангасиус, щука и др.).
• Каши (рисовая, манная, овсяная).
• Сухарики из белого хлеба.
• Нежирный творог.
• Овощные соки и фруктовые компоты.
• Нежирный сыр.
• Соль до 3 г в сутки, сахар – до 5 г, сливочное масло – до 10г.

Постепенно можно вводить в рацион овощи (кабачок, тыква, морковь), фрукты (из них первое время делают морсы, желе и компоты). Диетические кисломолочные продукты разрешены только при наличии благоприятной реакции организма. Можно пить кефир, йогурт, ацидофильное молоко.

Не рекомендуются к употреблению:

• Острые, соленые, копченые блюда.
• Маринады и консервы.
• Покупные соусы, в том числе майонезы.
• Колбасные изделия.
• Сладости и выпечка.
• Мороженое.
• Некоторые овощи (капуста, репа, редька, шпинат, спаржа, бобовые) и грибы.
• Виноград, цитрусовые.
• Орехи.
• Жирные сорта рыбы и мяса.

Меню на 1 день для 1-го этапа:

Первый завтрак: яблочный компот. Второй завтрак: мясной бульон (120г). Третий завтрак: овсяная каша жидкая (100г). Обед: мясной бульон (120г). Полдник: отвар шиповника. Первый ужин: рисовый отвар (100г). Второй ужин: фруктовое желе (100г).

Меню на 1 день для 2-го этапа:

Первый завтрак: отвар шиповника. Второй завтрак: омлет из 2 яиц на пару, гречневая каша (100г). Обед: мясной бульон (100г), куриное суфле (100г). Полдник: отвар шиповника. Первый ужин: рыбная котлета (80г), овсяная каша (100г). Второй ужин: фруктовое желе (100г).

Меню на 1 день для 3-го этапа:

Завтрак: яйцо всмятку, овсяная каша (120г). Обед: суп с рисом (200г), фрикадельки (80г), морковное пюре (80г). Полдник: отвар шиповника с сухариками. Ужин: картофельное пюре (100г), рыба вареная (100г). Второй ужин: печеные яблоки (100г).

Многие слышали о лечебном питании по методу Певзнера. После операции на кишечнике чаще всего назначается стол №4, а всего их 15. Об основных различиях и преимуществах каждого вам расскажут эксперты в видео ниже.