ПРОСТЫЕ И БЫСТРЫЕ САЛАТЫ (овощные, летние ).

Знать рецепты простых и быстрых салатов очень удобно и нужно, потому, что салаты нужно кушать как можно чаще в любое время года, а летом тем более, мы имеем еще больше возможностей. Простые и быстрые салаты — это овощные и фруктовые салаты. Они дарят нам свежий цвет лица, легкость в желудке, избавляют от лишнего веса. Калорий в них мало. А пользы — много.

Что же является главным, говоря о пользе салатов — это быстрое насыщение сырыми растительными продуктами, это значит, что мы съедим другой пищи гораздо меньше, в организме нормализуется обменный процесс и значит будет происходить снижение веса.

Вот почему так популярны разгрузочные дни и диеты для похудения на сырых овощах, зелени и салатов из них. И сегодня я расскажу Вам об овощных диетических салатах которые способствуют снижению веса.

Ассортимент овощей и зелени на прилавках магазинов очень разнообразен. Доступны нам сейчас овощи и фрукты от привычных, растущих на любом огороде, до деликатесных и экзотических.

ИЗ ЧЕГО ЖЕ ЛУЧШЕ ВСЕГО ДЕЛАТЬ ОВОЩНЫЕ САЛАТЫ?

• Во — первых, овощи должны быть качественными: свежие, упругие, сочные.
• Во — вторых предпочтение нужно отдать овощам, в которых мало калорий.

Например. корень сельдерея содержит всего 18 калорий. Малокалорийные продукты — все виды капусты — белокочанная, цветная,броколли, кольраби, морковь, свекла, кочанный салат, кресс салат,болгарский перец, огурцы , помидоры, зеленый горошек, редис, редька, репа, спаржа, артишоки,шпинат, щавель.

• В — третьих, не забывайте добавлять в салаты укроп, петрушку, базилик, любую

другую Вами любимую зелень. А также пряности — в малых дозах. Разнообразие в салаты внесут имбирь, корица, хрен. Имбирь стимулирует пищеварение, поднимает тонус. Корица эффективно снижает уровень сахара в крови, тем самым препятствует образованию жировых отложений. Хрен, это наверное удивит Вас, по содержанию витамина С эквивалентен ягодам черной смородины.

КАКУЮ ЖЕ ЗАПРАВКУ ВЫБРАТЬ ДЛЯ САЛАТОВ ?

Майонез — не лучший вариант для заправки легких салатов. Замените его сметаной , кефиром. Кисломолочные продукты содержат бифидобактерии, которые помогают переваривать грубую клетчатку.

• Если Вы делайте салат, где присутствует морковь или помидоры, заправляйте его либо

сметанной ( конечно, низкой доли жирности ), либо растительным маслом — подсолнечным или оливковым.

• Растительное масло, смешанное с лимонным или клюквенным соком — самая лучшая заправка

ИМЕННО для диетических салатов, приготовленных из свежих овощей.

• Можно сделать пикантную заправку из помидоров, кусочка хрена, нескольких зубчиков чеснока,

пропущенных через мясорубку и смешанных с оливковым или подсолнечным маслом. Этой заправкой хорошо поливать салаты, где присутствуют такие компоненты, как капуста, зеленые огурцы, болгарский перец, сельдерей.

Вариантов летних салатов множество. Готовьте салаты с учетом своего вкуса и фантазии, а также нужно учитывать состояние своего организма.

А СЕЙЧАС ЗНАКОМЬТЕСЬ С РЕЦЕПТАМИ САМЫХ БЫСТРЫХ И ПОЛЕЗНЫХ САЛАТОВ.

ВИТАМИННЫЙ САЛАТ » ЧИСТИЛЬЩИК»

• 200 г белокочанной капусты,
• 1 морковь
• 1 небольшая сырая свекла
• 1 — 2 зеленых яблока
• 0,5 стакана кефира
• зеленый лук, зелень петрушки или укропа по вкусу

Если Вы не планируйте никуда выходить из дома, то можно добавить в салат 1 — 2 зубчика размятого чеснока — по желанию. Такой салат не только пополнит витаминами, но и оказывает великолепное очищающее действие.

ЛЕТНИЙ ВИТАМИННЫЙ САЛАТ

• 500 г молодого отварного картофеля
• 1 пучок редиски
• 1 пучок зеленого лука
• 1 крупная морковь
• 1 яблоко

• 2 столовые ложки растительного масла
• 1 чайная ложка уксуса
• 1 столовая ложка горчицы
• 1 щепотка соли

САЛАТ "УТРЕННЯЯ СВЕЖЕСТЬ»

• 2 — 3 листа белокочанной капусты
• 0,5 морковки
• 0,5 яблока,
• 0,5 сладкого болгарского перца
• 2 столовые ложки растительного масла.

ЛЕТНИЙ ОВОЩНОЙ САЛАТ

Нам понадобиться: 1 крупный вилок зеленого салата з болгарских перца 2 свежих огурца 1 репчатая луковица 3 столовые ложки оливкового масла сок 0,5 лимона 1 долька чеснока соль, перец по вкусу

САЛАТ ИЗ КРАСНЫХ ПОМИДОР С ХРЕНОМ

• 3 красных помидора
• 1 пучок зеленого салата
• 0,5 стакана кефира
• 1 столовая ложка тертого хрена
• зелень петрушки, укропа, кинзы по вкусу

САЛАТ С КАПУСТОЙ И СЕЛЬДЕРЕЕМ

• 400 г белокочанной капусты
• 4 стебля сельдерея
• 3 свежих огурца
• 1 луковица
• лимон, соль, зелень петрушки по вкусу

Небольшой совет, когда в салат добавляете репчатый лук, порежьте его и обдайте горячей водой, а затем промойте холодной, луковая горечь исчезнет и салат будет нежнее.

Все смешать, заправить соком лимон и оливковым маслом, посыпать мелко нарезанной зеленью.

МОРКОВНЫЙ САЛАТ С АПЕЛЬСИНАМИ И КОРИЦЕЙ

• 500 г моркови
• 2 апельсина средней величины
• сок 0,5 лимона
• 1 столовая ложка сахарной пудры
• 1 столовая ложка оливкового масла
• молотая корица по вкусу

• 1 небольшая свекла
• 3 яйца
• 3 небольших картофелины
• 2 маринованных огурца
• 100 г твердого сыра
• 2 зубчика чеснока
• соль по вкусу

Салат из брынзы с помидорами.

САЛАТ ИЗ БРЫНЗЫ С ПОМИДОРАМИ

• 200 г брынзы
• 200 г помидор
• по 100 г сладкого и зеленого перца
• 100 г свежих огурцов
• 100 г зелени сельдерея или петрушки
• 3 дольки чеснока
• 200 г сметаны
• соль по вкусу

салат из свежих огурцов с кукурузой и сыром

Нам понадобится: 5 листьев зеленого салата 0.5 банки консервированной кукурузы 1 сладкий болгарский перец 1 — 2 свежих огурца 50 г тертого сыра 100 г мелких ржаных сухариков 2 — 3 столовые ложки растительного масла соль, зелень по вкусу