Запеканка из тыквы для ребенка (от 1,5 лет)

У деток в полтора года уже есть необходимое количество зубов, поэтому педиатры советуют давать им в пищу не однородные кашки и пюре, а блюда с кусочками. Это способствует выработке жевательного рефлекса у малышей. А он, в свою очередь, запускает правильную работу пищеварительной системы.

Одним из ценных и питательных овощей в меню ребенка может стать тыква. А одним из самых вкусных блюд, которые из нее получаются, является тыквенная запеканка. Можно готовить запеканку просто из тыквы, а можно добавить в нее яблоки или творог. Давайте больше узнаем о тыкве, и как приготовить из нее запеканку!

Польза тыквенной запеканки для ребенка.

Тыква – уникальный продукт, блюда из которого идеально подходят для детского питания.

В ней содержится витамины, которые отвечают за:

• крепкий иммунитет;
• правильный обмен веществ;
• формирование мышечного скелета;
• синтез белков крови и костной ткани;

• хорошее зрение; ;
• здоровье кожи;
• развитие нервной системы.

Советы по приготовлению и введению в рацион

• Самое важное в приготовлении запеканки – свежие и качественные продукты.
• Тыкву для ребенка лучше выбирать столовую.

Важно! Всегда обращайте внимание на внешний вид овоща! Он должен быть с ярко-оранжевой кожурой, упругий, не треснутый, без каких-либо пятен.

• Раньше сентября искать и покупать тыкву не стоит – наверняка она обработана средствами для скороспелости.
• Всегда проваривайте тыкву до готовности, но не переварите, иначе она потеряет большее количество полезных веществ.
• Манную крупу перед добавлением в тесто для запеканки лучше замочить в воде или молоке хотя бы на часик. Так запеканка получится нежнее.

Важно! Обязательно мойте яйца перед тем, как вбивать их в тесто.

• Вводить запеканку в рацион ребёнка нужно постепенно. Начните с одного раза в неделю. После того, как ребёнок съест свою порцию, понаблюдайте за его состоянием. Если все в порядке – запеканку можно готовить пару раз в неделю.

Запеканка из тыквы с манкой в духовке

Это настоящий десерт, который приятно удивит и вас, и ребёнка.

• тыква – 350 г;
• манка – 70 г;
• яйцо куриное – 1 шт.;

• пудра сахарная – 1 ст. л;
• курага – 20-30 г.

1. Отвариваем овощ до готовности (15-20 минут), сливаем воду и растираем его в пюре.
2. Добавляем яйцо и сахарную пудру, хорошо перемешиваем.
3. Засыпаем в нашу смесь манку небольшими порциями, постоянно перемешивая. Добавляем курагу.
4. Застилаем емкость для выпекания бумагой или хорошо смазываем её маслом.
5. Выпекаем в духовке при температуре 180°С 25-40 минут.

По такому же рецепту можно готовить тыквенную запеканку в мультиварке. Для этого потребуется 40-45 минут. Этот вкусный и полезный десерт можно подавать с мороженым.

Творожная запеканка с тыквой

Такую запеканку можно готовить деткам уже с годика!

• тыква – 450 г;
• яйцо куриное – 2 шт.;
• творог – 125 г;

• сахар – 4 ст. ложки;
• изюм – 40 г;
• манка – 3 ст. ложки.

1. Тыкву запечь в духовке при 180° 40-45 минут. Пока она запекается, промойте изюм водой, откиньте на дуршлаг.
2. Остудить тыкву и приготовить из нее пюре.
3. Творог смешать с оставшимися манкой, сахаром и яйцом, добавить изюм.
4. Тщательно смазать маслом форму для запекания.
5. Разложите на форму сперва тыквенную, потом творожную массу. Чередуйте слои, пока компоненты не закончатся.
6. Поставьте в духовку на 50 минут при 180°С.