Салат "Брут" с куриной грудкой и сырными шариками

Брут, потому что не Цезарь. :)) Предлагаем вашему вниманию очень оригинальный, красивый и вкусный салат с куриной грудкой и сырными шариками. Удивите своих гостей и близких новым рецептом. Внешний вид этого салата ничуть не уступает ресторанным блюдам. Салат вполне может украсить ваш праздничный стол или романтический ужин, например.

Подготовим ингредиенты по рецепту салата "Брут".

Как приготовить салат "Брут" с куриной грудкой, сырными шариками и яйцами:

Для начала нам необходимо приготовить сырные шарики для салата. Для этого сыр трем на крупной терке, смешиваем с одним яйцом, добавляем необходимое количество муки, так, чтобы получилось не очень тугое тесто.

Смачиваем руки в холодной воде, чтобы тесто не прилипало к рукам, и катаем из него небольшие шарики. Каждый шарик обваливаем в семенах кунжута и жарим в растительном масле (как во фритюре) до золотистого цвета.

Готовые шарики выкладываем на застеленную бумажным полотенцем салфетку, чтобы дать стечь лишнему жиру.

На порционную тарелку руками рвем, предварительно тщательно вымытые листья салата. Формируем из них горку.

Куриную грудку нарезаем тонкими пластинками и выкладываем сверху на лист салата.

Помидоры режем дольками и выкладываем по краю тарелки.

Два оставшихся яйца мы варим, очищаем, их также режем дольками и кладем между помидорами.

Сладкий перец очищаем от семян и нарезаем тонкой соломкой, кладем между кусочками курицы.

Сверху на салат выкладываем остывшие сырные шарики.

Готовим заправку для салата "Брут". В миске смешиваем сок лимона, растительное масло (желательно оливковое) и пропущенный через пресс чеснок. Взбиваем все венчиком до состояния эмульсии.

Поливаем салат с куриной грудкой и сырными шариками заправкой и сразу же подаем к столу.

Приятного аппетита! Радуйте себя и своих близких!

А лучшее спасибо – поделиться рецептом :)

Сделала на годовщину мужу. сижу жду прихода и восторга. Спасибо за рецепт. попробовала и это невероятно вкусно

уж очень сильно хочется попробовать салатик и сырные шарики. так аппетитно выглядят. придают салату некой "изюминки". Красооота.

Невероятно вкусный салат. Искала какой-то измененый рецепт салата Цезарь а наткнулась на этот.Сразу возникло желание приготовить.Готовила дважды. Первый раз не сильно румяные получились сырные шарики, так как скорее всего огонь был не достаточно сильный.ЖЕлание сделать такой же салат как на картинке не покидало меня и таки ПОЛУЧИЛОСЬ. Автору огромное спасибо за рецепт и за позитивное видео Продолжайте делиться Вашими чудными рецептами, у Вас золотые руки. Еще несколько рецептов из Вашего пищеблога присмотрела, обязательно приготовлю.

Огромное спасибо всем за комментарии.Я очень рада, что салат вам понравился.

Сделала этот салат на свой праздничный стол. Салат понравился, но в следующий раз вместо отварной курицы положу копченую, думаю вкус будет по интересней. Сырные шарики всем очень понравились. Хотела фото прикрепить, но не получилось

Вот уже получилось. Мой Брут

Спасибо за рецепт! Но у меня возникла небольшая эстетическая проблема Шарики в процессе жарки стали плоскими и больше похожими на котлетки муки даже больше нормы. Как в другой раз не допустить "котлетообразности"?

Салат с изюминкой. Заинтересовал, однако.

Любопытная подача. Такими сырными шариками любой овощной салат можно украсить.