"Живой" журнал в картинках
Добавить любой RSS - источник (включая журнал LiveJournal) в свою ленту друзей вы можете на странице синдикации.
Исходная информация - http://e-strannik.livejournal.com/. Данный дневник сформирован из открытого RSS-источника по адресу http://e-strannik.livejournal.com/data/rss/, и дополняется в соответствии с дополнением данного источника. Он может не соответствовать содержимому оригинальной страницы. Трансляция создана автоматически по запросу читателей этой RSS ленты. По всем вопросам о работе данного сервиса обращаться со страницы контактной информации. [Обновить трансляцию]
- Запись понравилась
- 0 Процитировали
- 0 Сохранили
- 0Добавить в цитатник
- 0Сохранить в ссылки
Как санкции скажутся на любителях пенного напитка
Даже в наше время есть смелые люди, которые открывают новые заведения общественного питания, напрямую связанные с импортом, который сейчас, скажем так, практически отсутствует из-за санкций и логистических трудностей. Именно об этом и поговорим сегодня. Ну, а вам следует поспешить, и посетить новый ресторан сети Ян Примус на Грузинском валу, пока ещё не всё "импортозаместилось".
1. И так, по порядку. Как связаны санкции и ресторанный бизнес? Про продукты питания я не говорю, достаточно вспомнить 2014 год, когда "сыр" из пальмового масла на пицце даже не плавился, а многие ингредиенты вообще стали недоступны на российском рынке. Про не импортнозамещенные вина я тоже промолчу, тут все понятно, а поговорим лучше о пиве. Импорт уже начал пропадать, и менеджерам ресторанов ежедневно приходится заклеивать в "пивных листах" сорта, которых уже нет на складах в России. Бутылочные версии еще доступны, но у всего есть срок реализации, да и запасы имеют свойство заканчиваться.
2. Диванные эксперты скажут, что у нас своего пива хоть залейся. Крафтовые пивоварни варят всё, и ассортимент больше, чем в загнившей Европе. Вот тут не совсем всё просто. Да, варят! С водой, солодом и дрожжами проблем нет, а вот с хмелем в России беда. В основном это импорт, как из Европы и США, так и из Украины. Так что про IPA, DIPA, APA и многие лагеры с импортным хмелем в скором времени, возможно, придется забыть. Импортозаместить его не удастся, а серые поставки "кабаньими тропами", если их удастся наладить в масштабах страны, в разы поднимут его стоимость.
3. Даже учитывая, что сейчас ингредиенты составляют 10-15% от стоимости пива, и подорожание сваренного в России пива будет несущественное, всё равно, это отразится на кошельках конечных потребителей, благосостояние которых будет падать. Кстати, к бутылочным версиям в той же "Пятерочке" это тоже относится. Шмурдяк из дешманского сырья в "сиськах" подорожает не сильно, а вот что-то более-менее приличное, увы. Ладно, хватит от грустном. Поговорим о новом ресторане.
4. Совсем недавно промзона у Белорусского вокзала была огорожена бесконечным забором. Сейчас городское пространство открыли и привели в отличное состоянии. Прогулка по Грузинскому валу стала отличным времяпровождением. Многие исторические здания уже отремонтированы, в них разместились интересные рестораны и кафе. Выбор места для нового Яна Примуса, на мой взгляд, отличное. Как и уютная атмосфера в ресторане, с огромными окнами, выходящими на пивной дворик.
5. Меню на данный момент тоже изобилует разными вкусняшками. Мясные деликатесы, морепродукты, пивные и винные закуски . Короче, по кухне 5 баллов из 5. Хотя, рестораны сети всегда отличались отличной гастрономией.
6. Прошу прощение, если вы ещё не обедали. У самого слюни текут :).
8. Не сфоткал не съел :). Павел Егоров (nubo.ru) за работой. Его блог в ЖЖ - paul_egorov .
9. Теперь о пиве. На данный момент еще есть импорт, и огромный ассортимент крафтовых сортов от российских пивоварен. Если вы плохо разбираетесь в пенном советую брать сет из 3-6 бокалов по 250 ml, дабы попробовать все самое интересное и сравнить.
10. Ну, а если знаете, что хотите, то сразу 0,4 l, чтобы скоротать время до подачи блюда. Ждать приходится, ибо ресторан работает "из под ножа".
11. Карт Бланш Carte Blanche от пивоварни Augustine, 4,7%, 320 рублей за 400 ml. Посмотреть пивное меню с российскими крафтами именно в Яне Примусе на Белорусской можно по ссылке: https://conditions.deliveryguru.ru/pdf_menu/35/menu5.pdf Там же и бутылочный импорт, которого нет в других ресторанах сети.
12. О пиве, санкциях и ресторанном бизнесе. Александр Иджон и бар-менеджер сети Ян Примус Альберт Нет :).
15. Есть и вино, но я не по этой части. Ассортимент смотрите на сайте ресторана: https://yanprimus.ru
16. Не забудьте и про десерты, а также отличный, не импортозамещенный, кофе.
19. #галяяпокушал в ожидании своего бокала пива :).
20. 4 часа в дружеской беседе пролетели незаметно, пора домой. Спасибо сети ресторанов Ян Примус за приглашение, и всем присутствующим за теплую компанию.
- Запись понравилась
- 0 Процитировали
- 0 Сохранили
- 0Добавить в цитатник
- 0Сохранить в ссылки
Храм Рождества Пресвятой Богородицы в Крылатском
Задумал я тут пройти по московским церквям, поснимать с высоты и узнать историю храмов, а заодно, и вам рассказать. Начну со своего района. Рождества Пресвятой Богородицы в Крылатском был отстроен в 1862—1877 годы, хотя, первое упоминание о деревенском храме в этих краях относится еще к 1554 году. Тогда, согласно летописи, царь Иван Грозный, вотчиной которого являлось и Крылецкое (Крылатское), останавливался в деревне по случаю освящения там храма во имя праздника Рождества Девы Марии.
Возведенное тогда церковное здание сгорело в 1713 году и вскоре после этого на его месте была построена новая деревянная церковь, которая простояла до середины XIX века. По ходатайству прихожан Крылатского и окрестных сёл в 1862 году началось возведение нового каменного храма с двумя приделами, могущего вместить значительно большее количество верующих, на месте деревянной церкви. Основной храм и трапезная были готовы в 1868 году, в то время как колокольню начали строить несколькими годами позже и завершили только в 1877 году. Архитектором храма являлся Р. Т. Водо, а колокольня была возведена по проекту московского зодчего А. Н. Стратилатова.
С конца XIX века и вплоть до 1930-х годов в храме Рождества Богородицы хранилась икона Рудненской Божией Матери, которая, по преданию, была найдена местными крестьянами неподалёку от храма. У места обретения иконы была построена часовня, а находящийся там родник одного из протекающих по сегодняшнему ландшафтному парку ручьёв до сих пор считается чудотворным и туда приходят за водой жители окрестных домов.
Вскоре после закрытия храма в 1936 г., образ из часовни был расколот и сожжен одной жительницей села. Женщина, сжегшая икону Рудненской Божией Матери, окончила свою жизнь трагично. Во время налета немецкой авиации на завод за Москвой-рекой одна бомба случайно попала в село, именно в дом к этой женщине, где она находилась с дочерью. Обе от взрыва погибли.
Окончательно церковь закрыли в 1941 году, при этом часовня у родника была разобрана, а колокольня храма уничтожена советскими зенитчиками как возможный ориентир для немецких самолётов при бомбардировках западных окрестностей Москвы.
После войны церковь в течение долгого времени оставалась заброшенной. С 1960-х годов ее помещения использовались в качестве дровяных и сенных сараев. В 1970-х в связи со строительством нового московского микрорайона все шесть улиц села Крылатского были снесены, а в 1980-м и погост был ликвидирован бульдозерами.
Именно в таком виде я впервые увидел Храм Рождества Пресвятой Богородицы в Крылатском в своем детстве. Про останки храма ходило много городских легенд и баек. Типа, там в подвалах висят скелеты, которые светятся в темноте, большое скопление трупного яда, и прочее. В реале, в 80-х годах прошлого века, храм больше использовался в качестве туалета катающимися на холмах лыжниками.
В 1989 году здание храма было возвращено Русской православной церкви и вскоре в нём возобновились богослужения. В 1990-е годы была восстановлена колокольня, благоустроена территория храма и создан новый иконостас взамен утраченного оригинала. Находящаяся в храме в настоящее время икона Рудненской Богоматери является сохранённым в своё время одной из местных жительниц списком утраченной иконы, сделанным в начале XX века.
В современном виде храм состоит из основного объёма, выдержанного в традиционном для архитектуры русских церквей XIX века византийском стиле и увенчанного симметричным пятиглавием, а также трёхъярусной колокольни с шатровой звонницей и стройной, "стремящейся" в высоту главкой. Эта стройность колокольни в сочетании с расположением комплекса на вершине холма создаёт ощущение гармоничности с общим пейзажем Крылатских холмов и возвышенности здания над окружающим ландшафтом.
Мало что сейчас напоминает о местах, где когда-то жили, трудились и молились жители древнего подмосковного села Крылатское и соседних с ним деревень. Необдуманно и бездушно снесены и места их упокоения. Лишь чудом сохранившийся храм возносит беззвучные молитвы к Богу, взывая к духовному и нравственному сознанию людей. Старый храм, построенный для нужд окрестных крестьян с их своеобразным укладом и жизнеустройством, теперь верно служит многочисленным городским жителям, неожиданно ставшим его прихожанами.
На левом склоне холма, под церковью, находится обнажение светло-серых меловых песков, по всей видимости, единственное в Москве. В границах Татаровского оврага расположен "Святой источник", дающий начало Крылатскому ручью. Здесь же, ниже по течению ручья, имеется и другой родник.
Вот и все на сегодня. Подписывайтесь на обновления, продолжение про московские храмы следует.
- Запись понравилась
- 0 Процитировали
- 0 Сохранили
- 0Добавить в цитатник
- 0Сохранить в ссылки
Zашиваем жопу и. часть 3
Прошел месяц с выхода моего первого поста с ценами из ближайшего супермаркета. Доллар уронили до уровна начала "спецоперации", а что же с ценами, которые, в принципе, должны упасть? Ну, тут полное индейское жилище под названием "фигвам". Жить нам теперь с этими прайсами до следующего подорожания, а значит затраты на "продовольственныю корзину" выросли навсегда! Ну и зафиксирую курс на 13.04.2022 - 79,63 руб/$, а заодно переведу в баксы и некоторые ценники по курсу на сегодня и 14 марта 2022 года, так сказать, для наглядности.
1. Погнали! Сахар, который нам советовали не покупать в прок, типа, его дофига, и он не подорожает. Увы, подорожал, аж почти на 60%. Но, он появился на полках магазинов.
2. Самый дешевый уже 79 рублей, а был, напомню, 51 рубль.
3. По соли ничего не скажу, покупаю её очень редко, и цены не сравнивал. Пишите в комментах, сколько она стоила 1 месяц назад. Знаю, что многие закупались.
4. По водке тоже не скажу, не покупаю вообще. А на импорт сравнивать цены нет смысла.
6. За месяц рост цены составил 40% в рублях. Для наглядности переведу в доллары США 14.03.2022 - 0,84$, сегодня - 1,75$ В 2 РАЗА.
7. Сметана 20% - 179 руб.
8. За месяц рост цены составил 20% в рублях. В баксах получится еще больше, считайте сами. Только не думайте, что мы стали богаче, нам придется меньше кушать :(.
9. Хлебушек почти не подорожал, табу.
10. Тут полный ПИПЕЦ. Будем ходить не бритыми, а прекрасная половина будет чаще пополнять численность населения страны, ибо презервативы тоже стали доступны не всем :(. Скажите, импорт? Так бакс то опустили до уровня начала "спецоперации".
11. Аттракцион щедрости от X5 Retail к Светлому Воскресенью.
12. И на куличик вам скидка по карте "Перекрёстка". Берите быстрее, пока скидку не отменили, а то опять будет 2290 рублей или всего то 29 баксов . Бабулькам пенсии штук на 7, наверное, хватит, всем внукам подарят :(.
Скажите, есть и дешевле. Есть. Но почему наши матери, отработавшие всю жизнь, должны на всем экономить. Пошел сегодня со своей в Пятёрочку, тянется за сосисками за 64 рубля и к спреду за 60 с громким названием "Кремлевский". Отругал, и взял нормальное масло за 179 рублей, и не самые лучшие сосиски за 199 руб. за упаковку. Почему не самые лучшие, потому, что остальных в упаковке больше, и ей за несколько дней не съесть.
13. "Мазик" - 189 руб. при цене на 14.03.2022 - 179 руб. Мелочи, но не приятно :(.
14. Томатики по 199 рублей за кг, а был 209. Ура, хоть что-то подешевело.
15. Дешманский рис 3-го сорта - 126,90 руб. за 900 грамм. Сколько был, 60-65 рублей? В ДВА раза. А ведь тоже говорили, не закупайте, не подорожает.
16. В посте от 14 марта в комментах усирались, что нафиг нам не нужна импортная газировка, у нас своих соков много и они дешевые. Много и дешевые.
Все наши соки из импортных концентратов.
17. А еще у нас есть морс по цене 0,5 водки. Думаете, дети будут пить морс? Нифига. Родители будут продолжать пить водку, и поддерживать денацификацию.
18. Ок, вернемся к овощам. С картофелем ничего выходящего за рамки, просто, чтобы зафиксировать цену.
19. Кто подскажет, где растет лук порей, и какими VIP самолетами его везут в нашу страну? Почему-то мне кажется, что его везут из совхоза "Московский".
20. 119,99 руб. > 124,99 руб. за 1 месяц. Тоже не существенно.
21. Блин, сало 1100 рублей за килограмм. ООО "Востряково-2" вы совсем охуели.
22. Есть любители спагетти? Я раньше считал, что и 280 рублей было дорого, а 470 и подавно. Курс упал, а цены нет. Кстати, это последние банки, закупайтесь. Импорта из ЕС теперь дооолго не будет.
23. Напомните, сколько лет было на импортозамещение? Импортозаместили? А то, что импортозамещено тоже дороже 1000 рублей за кило, если это съедобно.
24. Кстати, было у меня на днях ДР, пошел взять тортик, и ахуел. Извините, но других слов нет :(.
25. Понимаю, что это не повседневный продукт, но не каждый пенсионер может хотябы раз в месяц позвать внуков на чай с тортиком.
26. Я хоть и не пенс, но жаба давит, и пришлось взять маленький, а кусочки порезать потоньше :(.
27. Представляю, какой будет "индекс Ольвье" ближе к НГ.
28. Запасайтесь чипсами, и наблюдайте за ростом цен. Встретимся через месяц! Подписывайтесь на обновления.
- Запись понравилась
- 0 Процитировали
- 0 Сохранили
- 0Добавить в цитатник
- 0Сохранить в ссылки
Бомжпакет из Поднебесной
Доширак и прочие бомжпакеты прочно обосновались на наших походных столах, в поездках на поезде, и в путешествиях на автомобиле. Но сегодня я попробовал нечто другое. Тут не нужен даже кипяток. Бомжпакет разогревается сам. Интересная штука, видел такие, но никогда не брал, и не тестил. Показываю, что там внутри.
1. Что мы имеем за свои кровные 300 рублей? Бульонную основу с перцем чили, пакет с овощами (картофель, различные листья, и еще неизвестный мне овощ), собственно лапшу, две ёмкости и пакет с порошком, в котором и происходит реакция, выделяющая тепло.
2. Выкладываем содержимое пакетов в светлую миску, наливаем питьевую воду до риски.
3. В черную ёмкость кладем тот самый Heating bag и наливаем любую холодную воду. Процесс нагревания пошел!
4. Сверху ставим наше блюдо, накрываем крышкой и забываем на 15 минут.
5. Я же открывал минут через 7, чтобы перемешать и посмотреть, как там все происходит.
6. Вот и все готово. Можно есть. В темной ёмкости остался только раздутый и почти сухой Heating bag. ХЗ, как назвать его по-русски :).
7. Один минус - нуу, оооочеень острая получилась лапшичка. В следующий раз буду класть половину основы. Я люблю острое, и мой организм привыкший. Вам же, если придется пользоваться таким, рекомендую класть самый максимум 1/4 от основы, а то и меньше.
Не стесняйтесь, добавляйтесь в друзья и подписчики.
- Запись понравилась
- 0 Процитировали
- 0 Сохранили
- 0Добавить в цитатник
- 0Сохранить в ссылки
Zашиваем жопу и. продолжение
После предыдущего поста, благодаря отзывчивым комментаторам, я уже знаю, что "Перекресток" - "элитный" магазин, а российские граждане должны делать покупки исключительно в Пятерочке, Дикси, и других лабазах для бедных, и, что в Германии. ситуация еще хуже, а в Америке люди отдают последние деньги за бак бензина. А так же, что я сам ходил и печатал ценники, и что мужики должны зарабатывать деньги, а не ходить по магазинам, что я конченый пидор, а так же куда мне идти. Спасибо вам, дорогие за инфу, и продолжим. Курс ЦБ РФ - 103,16 руб/$, и сегодня ещё искусственно упадет. А цены?
1. Итак, сначала пройдемся по уже известным позициям. Основная еда - картофель.
14.03.2022 - 49.90 руб/кг.
2. Сегодня 69.90 руб/кг., то есть +20 рублей за кило.
3. Помните капустку по 99.90 руб. за кг? Кстати, ссылка на предыдущий пост: Zашиваем жопу и гордимся.
4. Так забудьте! Сегодня она уже по 129.90 руб./кг. +30 рублей.
5. Томаты. 14.03.2022 - 209.90 руб./кг.
6. Сегодня 219.90 руб/кг., то есть +10 рублей за кило.
7. Сметана 14.03.2022 - 149.90 руб.
8. Сегодня 164.90 руб/кг., то есть +15 рублей.
9. Нравится? В с какого фига дорожают отечественные продукты. А, в них валютная составляющая. Да бакс то упал. Кто пиздел, что это временно, и цены упадут. Ок, идем дальше по обычному московскому "Перекрёстку". Самое дешевое молоко, которое было в наличии.
10. О, тут была молочка в основном от Danon и дочерних брендов. Так зашиваем жопу, или еще рано.
11. Ну, что-то из десертной молочки есть, но почему-то лежит уже вместо фасованного мяса, которое куда-то делось.
12. "Лучшая рыба - это колбаса" - © Манго-Манго Ну, зато вид не устрашающий. Думаю, что колбасу скоро заменят пирамидки из консервных банок. Помните их еще?
13. Куриное филе в прошлый раз было по 379 руб., сегодня по 399 руб. + 20 рублей.
12. Для честного обзора есть кое-что и по акции, но 900 грамм.
13. Сахара в магазине нет совсем. Но есть "греча". Кстати, и соли хоть жопой жуй.
15. Я двадцать лет пользуюсь посудомоечными машинами, и дома, и на даче. Но, похоже, скоро придется про них забыть. Средняя цена была 10 - 12 рублей за таблету, сейчас 23 р.
16. Somat сделан в Германии, Finish в Польше. Поставок больше не будет.
17. Ну, для окончательного решения по операции из названия поста.
18. Зато появились прокладки :). ХЗ для менструации это или ежедневные. Слава КНР.
Не стесняйтесь, добавляйтесь в друзья и подписчики.
- Запись понравилась
- 0 Процитировали
- 0 Сохранили
- 0Добавить в цитатник
- 0Сохранить в ссылки
Zашиваем жопу и гордимся.
Прошло только 18 дней с момента начала "военной операции", но наша жизнь изменилась в не самую лучшую сторону. А самое главное, что обратного пути уже нет, и это только начало конца :(. Прошел сегодня по самому обычному московскому "Перекрестку" и просто охуел. Причем, это не деликатесные импортные продукты, купленные за валюту. Ничего не хотел комментировать, но местами не удержался. И, да, пусть эти картинки останутся тут. Сравним цены с тем, что будет через несколько месяцев, когда ограничения добьют экономику страны, тысячи людей останутся без работы, и население окончательно обнищает. Ну и курс зафиксирую - 116,75 руб/$.
1. Основной продукт в российских семьях - 100 руб/кг.
2. Ну, или 50 рублей за то, что задолбаешься чистить и вырезать "глазки".
3. Курятина тоже постепенно переходит в раздел "деликатесы".
4. Убрать кости, и прайс будет не особо отличаться.
5. Тут БЫЛ сахар.
6. Мука еще пока есть, ибо не каждый будет дома выпекать хлеб, но ценник подрос.
7. На хлеб хочется положить сыр, или колбаску. Вот это пару месяце назад я брал для бургеров по 90 рублей.
8. Качество этого продукта испортилось давно, не беру, но от цены прифигел.
9. Еще многие наши люди любят разные салатики с крабовыми палочками из отходов рыбного производства. Вроде всего 200 руб., но это 1000 руб/кг по акции или 1 645 руб/кг без неё.
10. Чуть подешевле, но все разваливаются при приготовлении.
11. О, как же без колбасы. Сервелат по 1247 руб/кг. Сервелат, Карл, а не сырокопченая колбаса.
12. Не знаю, есть ли в этой докторской мясо, но 1 050 руб/кг жадный производитель и ретейлер ставить не стесняются.
13. Тут без слов :(. Все лучшее детям и пенсионерам.
17. Бомжпакеты тоже подросли в цене.
19. Раньше дороже 60 руб этого продукта не встречал, тем более по "суперцене".
23. Дорого? Есть "гнилячок" немного подешевле.
Не стесняйтесь, добавляйтесь в друзья и подписчики.
- Запись понравилась
- 0 Процитировали
- 0 Сохранили
- 0Добавить в цитатник
- 0Сохранить в ссылки
Что ели экипажи ВС в СССР
В начале голодных 90-х на коротких рейсах стало обычным продавать свою "экипажную" порцию проголодавшимся пассажирам. Причем, даже летный состав просил бортпроводников продать их "порцайки", ибо цены на борту были "высотные", а в умирающей стране выживать было нужно. В позднем СССР и после его распада повсеместно стали вводить дополнительные платные услуги, поэтому пассажиры даже не догадывались, что это были экипажные порции. Чем же кормили экипажи ВС (воздушных судов) на внутренних рейсах Аэрофлота в СССР.
1. Смотрю, зашел мой пост про питание авиапассажиров на борту самолетов в СССР. Продолжим! Теперь расскажу, как питались экипажи воздушных судов. Питание экипажей на рейсах отличалось от пассажирского рациона. По мировым стандартам оно шло, как для пассажиров I класса. Ну, а так как классов на внутренних рейсах в позднем СССР не было, то именовалось оно, просто, "Экипажное". Независимо от продолжительности полета экипажу полагалось "горячее питание". Всё, что тут написано, больше относится к рейсам на Ту-154 и Ил-62. На Ил-86 большие бригады бортпроводников, и было не до изысков :(. Хотя, для себя и на больших бортах делали часто так же.
Естественно, это современная фотография. Тогда не было никаких касалеток, а курица привозилась в сотейниках по 10-15 порций в каждом.
2.Ассортимент продуктов для экипажа мало отличался от пассажирского, но в экипажном питании было: одна дополнительная закуска, масло, сок. Если в пассажирском наборе мог быть только овощной салат, то для экипажа вторая закуска предполагала что-то более существенное: 50 грамм сырокопченой колбасы, либо 50 грамм сыра, шпроты или красную рыбу. Могло быть и вареное яйцо. Все остальное уже зависело от бригады бортпроводников. Удивлены? Все просто. Часто на рейс приносили из дома майонез, головку чеснока, тертый сыр, разную зелень, бульонные кубики и другие дополнительные ингредиенты. Обычная "синяя птица" натиралась чесноком, посыпалась черным перцем, обмазывалась майонезом или посыпалась тёртым сыром, и запекалась в электродуховом шкафу (ШЭД).
3. Тоже самое было и с отварной говядиной, которая обмазывалась горчицей (привозили на борт в индивидуальной упаковке), вместо майонеза и сосисками. Булочки тоже подогревались. Получался совсем другой, домашний, вкус, а по салону распространялся аппетитный запах. Естественно, все это обговаривалось с экипажем. Может кто-то ненавидит что-то из вышеперечисленного.
А так, как курицы на борту по количеству было достаточно, то в длинных рейсах делали на них свой бульон :).
Чай нередко тоже заваривали с мятой, чабрецом и другими травами. Ну и лимон был на борту не редкостью. На внутренних рейсах сухое молоко для кофе не выдавали, но часто его приносили сами бортпроводники после редких (а/п Внуково) чартерных международных рейсов.
В продолжительных рейсах, где по рациону шло "консервированное питание" было все приблизительно так же. Колбасный фарш, ветчина, консервированные сосиски обжаривались в ШЭДе, украшались зеленью, овощами и пр, колбаса и сыр нарезался тонкими кусочками, шпроты красиво выкладывались на тарелку с ломтиком лимона.
Все это сервировалось на большом подносе, и выглядело ооочень даже прилично. Пилоты обычно ели после набора высоты, бортпроводники в свободное от обслуживания пассажиров время. Я любил поесть перед взлетом, когда самолет уже готов к вылету, но пассажиров еще не привезли.
Если вы ещё не видели пост про пассажирские рационы, то он ТУТ.
Кстати, почитал я тут "Инструкцию по организации питания пассажиров на борту самолетов гражданской авиации СССР" от 10 января 1980 года и не менялась до распада СССР. Знаете сколько стоил пассажирский "Горячий завтрак"? 1 рубль 50 копеек, а в отдаленных регионах 1 рубль 80 копеек. Цена не включает стоимость прохладительных напитков, которые отпускаются на борт по розничным цена.
Понравилось? Подписывайтесь на канал и пишите в комментах о чем еще хотите узнать из "истории" Аэрофлота времен СССР.
- Запись понравилась
- 0 Процитировали
- 0 Сохранили
- 0Добавить в цитатник
- 0Сохранить в ссылки
Питание авиапассажиров на борту в СССР
Уже много лет, как я никоем образом не связан с Аэрофлотом и авиацией, но слова информации бортпроводника помню до сих пор. "Уважаемые пассажиры! Через несколько минут вам будет предложен "горячий завтрак". Просим вас приготовить откидные столики, которые находятся в спинке впередистоящего кресла". Посмотрим, что представляли собой рационы бортового питания в СССР на внутренних линиях, ибо на международных линиях Аэрофлота питание мало отличалось от современного. Ну, разве, что продукты были качественнее, и на стоимости не экономили.
Фото с сайта www.irk.ru Фото современное, но было приблизительно так же.
1. Начнем с самого простого. "Прохладительные напитки" (да, это тоже отдельный рацион питания) предоставлялись на рейсах продолжительностью до 2-х часов, но реально, на всех рейсах до 3 часов. В него входили: лимонад в ассортименте, минеральная вода, а если повезет, то и сок. В середине 80-х в а/п Внуково часто грузили "подарок Фиделя" - грейпфрутовый сок в бутылках 0,5. Напитки разливались бортпроводниками в многоразовые компотницы, и раздавались с подносов или с засервированной тележки из расчета 75 грамм на пассажира.
Так оно и было, только на тарелке еще должна быть салфетка.
2. Кстати, бортпроводник отвечающий за кухню ("кашу") должен был иметь с собой энную сумму денег, чтобы внести залог за стеклотару, которую привозили на борт. А так как в то время никто не запрещал проносить на самолет жидкости, многие пассажиры брали с собой на борт бутылки с водой, особенно летом. При сдаче стеклотары экспедитору цеха бортпитания в конце рейса ответственному за "кашу" прилипало несколько полновесных советских рублей. Но они, как правило, долго в кармане не задерживались, но об этом чуть ниже.
ЗИЛ-130 автолифт. Именно такие машины доставляли бортпитание на борт самолета.
3. В рейсах продолжительностью более 3 часов авиапассажирам предлагали "чай", при этом рацион "Прохладительные напитки" никто не отменял. Стоимость рациона "Чай" - 40 копеек. Также этот рацион предлагался в качестве второго питания в длинных рейсах с промежуточной посадкой. В рацион "Чай" входило: чай/кофе на выбор, печенье или вафли, сахар. Чай и кофе могли привезти на борт в индивидуальной упаковке, а могли и в пачках. Тогда бортпроводникам приходилось всё это заваривать в чайниках. Чай в СССР особым дефицитом не был, а вот растворимый кофе при заваривании в чайнике удавалось сэкономить "для дома, для семьи". Причем, пассажирам очень нравился аэрофлотовский кофе из-за одного секретного ингредиента. Чтобы кофе не казался "жидковатым" туда добавляли молотый черный перец. Ни один бортпроводник (на коротких рейсах бригада бортпроводников Ту-154 состояла из 3-х человек) не уходил с рейса без баночки кофе (на Ил-86 (8 чел) на всех, увы, не хватало). Вроде мелочь, но банка кофе стоила в то время 6 рублей.
4. В рейсах продолжительностью более 4 часов пассажирам предлагался "горячий завтрак" (ужин). Он сервировался на подносе в цехе бортпитания аэропорта вылета, а горячее на поднос добавляли бортпроводники при раздаче. Это рацион включал в себя: закуску (вареное яйцо, сырокопченая колбаса, сыр, плавленый сырок, красная рыба, порезанный огурец и т.д.), горячее блюдо (как правило - "синяя птица" или отварная говядина) с гарниром в виде риса или жареного картофеля, булочка "Лётная", пирожное (вафли или печенье), мог быть какой-нибудь фрукт, чай/кофе на выбор, сахар, специи. Стоимость рациона составляла 1 рубль 50 копеек, а в отдаленных регионах 1 рубль 80 копеек. Цена не включает стоимость прохладительных напитков.
Естественно, к рациону прилагался рацион "Прохладительные напитки". Теперь об убытках бортпроводника отвечающего за "кашу". С рационом "горячий завтрак" (ужин) пассажирам выдавали "тройки", столовые приборы из нержавейки. Естественно, пассажиры были не прочь прихватить эти "сувениры" домой. Конечно, старались собрать всё, но каждый рейс недосчитывались приборов. Стоимость одной единицы 40 копеек, если не изменяет память. Платили, кстати, не только за приборы, а также и за чашки и компотницы, но их экспроприировали значительно реже. В итоге, каждый месяц вычитали по 10-15 рублей. Вот эти потери и старались покрыть оставленной пассажирами стеклотарой.
Электро-духовые шкафы для разогрева бортпитания пассажиров.
5. Теперь самый интересный и выгодный для бортпроводников рацион питания авиапассажиров - "консервированный завтрак (ужин)". Рацион предоставлялся на длинных рейсах с промежуточными посадками, при отсутствии в аэропорте обратного вылета цеха бортового питания, сервировался бортпроводниками на борту. Стоимость рациона та же, что и "горячий завтрак". Если смотреть рейсы из а/п Внуково, то основной рейс, на котором использовали данный рацион в середине 80-х был Москва - Певек на Ту-154 с промежуточной посадкой в Норильске. Консервами заменялись скоропортящиеся продукты, а колбаса в батонах и сыр в головках имел более долгий срок реализации, чем порезанные продукты. К тому же в Певеке, также как и в Норильске, либо в запасном аэропорту, типа, Хатанга или Игарка, по погодным условиям можно было засесть надолго. На борт привозили сырокопченую колбасу в батонах, сыр в головках, мясные (колбасные фарши, ветчину, тушенку, консервированные сосиски), шпроты в банках, овощи и фрукты в не нарезанном виде или овощные консервы (зеленый горошек, лечо, консервированную фасоль, маринованнные овощи и фрукты и пр.), а если повезет, то и красную икру.
6. Бортпроводник, отвечающий за "кашу", всегда имел с собой большой острый нож, даже, можно сказать, ТЕСАК, благо проблем с проносом его на борт тогда не было. Чем тоньше будет порезана колбаса, сыр, ветчина, тем больше останется "для дома, для семьи". Хотя, при длительной задержке рейса, а это могло быть несколько суток, все излишки съедались экипажем в гостинице, в которых порой не то, что столовой, элементарных удобств не было, М/Ж выгребного типа на улице, а там, например, -45°C.
7. Кстати, сэкономленные продукты не продавались, а съедались дома, ибо в позднесоветских лабазах, увы, ничего не было. Так что конец 80-х и начало 90-х я пережил благополучно, и многие продукты никогда не покупались :).
Да, рейсы иногда встречали по прилету, проверяли сумки, иногда устраивали показательные "разборы полетов", но обычно, договаривались и делились. Вот так и жили. Хотите back to USSR?
Понравилось? Подписывайтесь на канал и пишите в комментах о чем еще хотите узнать из "истории" Аэрофлота времен СССР.