Пчелиная пыльца, Цветочная пыльца (Обножка)

Пчелиная пыльца, обножка – это собранная и склеенная (глоточными железами и нектаром) медоносными пчелами цветочная пыльца, которая образовывается в пыльниках растений. Чтобы собрать эту цветочную пыльцу пчелы используют свои ротовые органы, волоски, щетки – формируют и складывают в корзиночки, на внешней стороне голени задних ножек.

Обножка отличается цветом в зависимости от вида растения с которого была собрана пыльца:

• красная (с груши, конского каштана, персика);
• коричневая (с лугового василька, эспарцета, красного и белого клевера);
• оранжевая (c одуванчика, подсолнуха);
• зеленая (с липы, рябины, клена);
• белая (с малины, яблони);
• золотисто-желтая (с гречихи, шиповника, дягиля, крыжовника и орешника);
• фиолетовая ( с фацелии, синяка).

Пчела приносит обножку в улей и складывает в пчелиные ячейки сота, где ее консервирует медом. По истечению 2 недель обножка превращается в пергу.

Обножка (впоследствии перга) – это источник микроэлементов и витаминов для пчел. Годовая потребность пчелиной семьи в ней составляет от 20-30 кг до 40-50 кг перги.

Химический состав пчелиной пыльцы- сложный комплекс многих ценных биологически активных веществ, количество и активность которых отличаются в зависимости от вида цветочной пыльцы.

Обножка содержит незаменимые аминокислоты белка, свободные аминокислоты, около 30 ферментов (протеаза, амилаза, липаза, инвертаза, пероксидаза и др.), липиды (нейтральные жиры и жироподобные вещества – липоиды), незаменимые жирные кислоты (линолевая, арахидоновая и др.), фитостерины, воскоподобные вещества, непредельные углеводороды и др.

[НГАУ – Технология производства биологически активных продуктов пчеловодства; В.А. Соломка – Слово о меде. Технологии. Свойства, 2013; Н.З. Хисматуллина – Практическая апитерапия 2009г.].

Качество пыльцы (обножки) – сбор и хранение

Сбор пыльцы (обножки) происходит в мае – июне (40-50 дней), перед главным медосбором. Для этого используют пыльцеуловители, закрывающие леток. Конструкции пыльцеуловителей могут быть различны, но смысл заключается в одном – пчелы проходят в леток через отверстия (соответствующие размеру рабочих пчел), которые обеспечивают механическое соскабливание обножек с корзиночек задних конечностей. Обножка опадает в накопитель.

Ежедневно по окончании лёта пчел накопитель освобождается от обножки.

Из-за высокого содержания сахаров и воды (влажность 20%) – свежая пчелиная пыльца (обножка) – это быстропортящийся продукт пчеловодства. Основной вопрос технологии производства пчелной пыльцы – это ее хранение.

Для хранения цветочной пыльцы (обножки) используют следующие методы:

• просушка (до 8-10 %) в сушильном шкафу или в тени на открытом воздухе. Размещают на противне сушильного шкафа при температуре 40 градусов на 15-20 часов. (при высоких температурах или сушки на солнце продукт теряет свои биоактивные свойства). При использовании данного метода происходит потеря биоактивных свойств нативной пыльцы. Хранение высушенной обножки – без доступа кислорода и света, в прохладном месте. Гарантийный срок хранения ограничен – составляет 24 месяца;
• химический способ консервации: с помощью консервантов (бензойная, салициловая кислота; вещества, повышающие осмотическое давление (хлорид натрия, сахароза), стерилизация γ-облучением. При использовании данного метода происходит потеря биоактивных свойств нативной пыльцы, также добавляются консерванты. Условия и сроки хранения аналогичны высушиванию;
• консервация пчелиной пыльцы с медом (10-50% меда), в течение суток после сбора. Идеально – стеклянная, непрозрачная тара, хранение в прохладном, сухом месте. Срок хранения не ограничен при соблюдении требований. Не теряются биоактивные свойства нативной пыльцы.

Полезные свойства пчелиной пыльцы

Пчелиная пыльца является хорошим тонизирующим и общеукрепляющим средством, способствующим выздоровлению из-за богатого содержания натуральных витаминов, микроэлементов и аминокислот. Она активизирует защитные силы организма, повышает умственную и физическую работоспособность, нормализует обмен веществ в организме. Препараты пыльцы стимулируют образование эритроцитов, повышают уровень гемоглобина и снижают уровень холестерина в крови, нормализуют состояние эндокринной и нервной систем.

Обножка используется в лечебных целях в диетическом питании и в апитерапии, в кондитерской, парфюмерной и косметической промышленности.

Пчелиная пыльца применяется:

• для восстановления иммунной системы человека, стабилизирования деятельность всех паренхиматозных органов, эндокринной системы;
• при физическом и умственном истощении, для аппетита, при синдроме хронической усталости, частых простудах, при очистке организма от токсинов и шлаков;
• при болезнях желудочно-кишечного тракта, при нарушениях моторной и секретной деятельности желудка (гастриты), язвенных болезнях желудка и двенадцатиперстной кишки, дискинезии желчных путей и кишечника;
• в период реконвалесценции после заболевания, способствуют заживлению ран и уменьшению воспалительных процессов;
• при болезнях сердечно-сосудистой системы, гипохромной анемии, лейкопении, синдроме вегетодистонии, миокардите, сердечной недостаточности, гипотрофии, гастродуодените, гепатите, ишемическом инсульте, ишемической болезни сердца;
• при нарушениях желчевыделительной и гепатобилиарной системы, при нарушениях секретной деятельности поджелудочной железы, при воспалительных заболеваниях мочевыделительной системы;
• при невритах и полиневритах, при астено-невротическом состояниях;
• при лечении мужских и женских болезней;
• при лечении атеросклероза, почек, печени, туберкулеза, хронического бронхита, предстательной железы, сахарного диабета;
• болезней связанных с радиоактивным излучением (радиопротекторное действие);
• и др.

Пыльца оказывает антисклеротическое и антиоксидантное действие, является эффективным противоопухолевым средством.

Для детей пыльца полезна при утомлении, при высокой умственной нагрузке, при физическом переутомлении. Она эффективна при ослаблении иммунитета на фоне простудных, инфекционных заболеваниях и неблагоприятном влиянии экологических факторов.

Применяется у детей первого года жизни с психосоматической патологией. Она является источником незаменимой глютаминовой аминокислоты, улучшающей деятельность центральной нервной системы, и полезна детям с перинатальной энцефалопатией.

Также применяется при анемии и рахите у детей.

[Ю. Николаева – Мёд, прополис, перга и другие продукты пчеловодства от всех болезней; Кереселидзе А.Ш., Маннапов А.Г. – Повышение работоспособности организма биологическими активными продуктами пчеловодства; Материалы XVI Всероссийской научной конференции «Успехи апитерапии» 5-6 октября 2012 г., Н.З. Хисматуллина – Практическая апитерапия 2009г.; А.Е. Хомутов, Р.В. Гиноян, О.В. Лушникова, К.А. Пурсанов – Апитерапия 2014г., Значение апипрепараратов в комплексном лечении заболеваний у детей – Дмитриев А.В. и др. – Рязанский государственный медицинский университет].

Как принимать пчелиную пыльцу

По 1 чайной ложке (пыльца в меду) 1-2 раза в день. Профилактический курс до 1 месяца. Оздоравливающий курс 21 день и неделя отдыха (3 месяца).

А.Кайяс советует применять пыльцу (высушенную): для взрослого человека составляет 32 г (лечебная доза), поддерживающая – 20 г в сутки натощак или незадолго до еды.