Похудей без стресса, Или секреты самой приятной диеты

Вы решили сесть на диету. И вроде бы все идет неплохо, но вы постоянно чувствуете себя голодным, а бодрое настроение быстро меняется на мрачное, хотя вы ожидали легкости в организме? Почему это происходит, рассказывает в своей книге «Вечно голодный» доктор Дэвид Людвиг, глава фонда New Balance Центра профилактики ожирения при Бостонской Детской больнице. AnySports раскроет вам суть книги.

В своей книге врач-эндокринолог, через руки которого прошли сотни пациентов, делится накопленным опытом, открывает секреты приятного и эффективного похудения, а также разбивает множество мифов, связанных с потерей веса. «Победить неуемный аппетит, перепрограммировать жировые клетки и навсегда сбросить вес», — вот чему может научить вас «Вечно голодный».

Как съеденная пища влияет на организм

«Переедание не делает вас толстым, но процесс получения жира заставляет вас переедать», — уверяет автор книги, доктор Дэвид Людвиг. Проще говоря, продукты с низким содержанием жиров почти всегда содержат много обработанных углеводов, которые, в свою очередь, поднимают уровень инсулина. А именно инсулин стимулирует образование жиров.

«Было бы смешно сказать, что 100 калорий из яблока такие же, как 100 калорий от колы».

Дэвид Людвиг очень доступно объясняет, как еда влияет на организм по-разному. При поступлении пищи в организм, гормоны, метаболические системы и даже экспрессия генов меняются в зависимости от того, что мы вкладываем в наше тело. «Эти эффекты могут иметь значение для стабильности веса, увеличения веса и предотвращения хронических заболеваний», — считает доктор Людвиг.

Перепрограммируйте жировые клетки

Доктор Людвиг разработал трехфазную диету с полноценным питанием, которую, по его мнению, можно применять в течение длительного времени. В ней вам будет позволено есть, пока вы не почувствуете насыщения, перекусывать, когда вы проголодались. Вы забудете про подсчет калорий навсегда! В диете делается акцент на натуральные продукты, белки и ненасыщенные жиры, найденные в орехах, авокадо и жирной рыбе. Допускается есть даже небольшое количество темного шоколада каждый день! «Основным источником калорий в шоколаде является насыщенный жир, который, как мы выяснили, не является врагом», — уверяет автор.

Дэвид Людвиг утверждает, что ваши жировые клетки смогут открыться и «выпустить» калории обратно в организм, когда «поймут», что вы больше не будете морить их голодом.

Подготовка к диете

Перед тем, как начать диету, доктор Людвиг советует привыкнуть к новому образу жизни: устройте себе неделю подготовки мысленной и физической. Решившемуся на перемены читателю автор дает следующие рекомендации:

День 7: Прекратить подсчет калорий

Избегайте подсчета калорий и замените рафинированные углеводы (белый хлеб, макароны и т. д.) жиром (орехи, семена, авокадо) и белком (рыба, яйца, курица и мясо).

День 6: Начать отслеживание

Взвешивайте себя первым делом с утра, и измерьте объем своей талии и рост, чтобы рассчитать свой индекс массы тела. Желательно сдать анализ на липидный профиль, чтобы определить уровень холестерина. Также можно пройти тесты на глюкозу для определения фактора риска диабета 2 типа и тест на С-реактивный белок для проверки внутреннего воспаления.

Добавьте физической активности и результат не заставит себя ждать! Занимайтесь фитнесом по онлайн-курсу от знаменитого голливудского тренера Джима Барсены!

День 5: Избавьтесь от стресса

Попытайтесь внести небольшие изменения, чтобы снять стресс. Это улучшит качество сна. Когда вы чувствуете себя хорошо отдохнувшим, вы лучше едите, больше тренируетесь и чувствуете себя лучше. Стремитесь к трем 15-минутным прогулкам после еды, чтобы подготовить тело к похудению.

День 4: Определите причину и цель

Определите четкую и твердую причину, чтобы приступить к программе, которая сосредотачивается на ваших жизненных целях. Вы можете даже написать это на листочке, положив его на видном месте.

День 3: Очистите свою кухню

Вы будете сами готовить себе еду, поэтому пришло время убедиться, что вы полностью экипированы. Запаситесь основными кухонными принадлежностями: хорошим набором ножей, салатником, блендером и мерными чашками. И обязательно избавьтесь от любых нездоровых продуктов. Выкидывайте их без сожаления, у вас начинается новая жизнь!

День 2: Пойти по магазинам

Запаситесь здоровыми продуктами. Например, консервированными бобовыми и замороженными фруктами и овощами, чтобы вы были полностью готовы начать диету.

День 1: Подготовка к первой фазе

Чтобы сэкономить время в последующие дни, доктор Людвиг предлагает выделить в этот день несколько часов на приготовление соусов, обжаренных орехов, приправ и т. д.

Теперь, когда ваши мысли и тело в гармонии, доктор Людвиг предлагает перейти к самой диете!

Диета. Фаза один.

Продолжительность : две недели

Суть : эта фаза является самой строгой, но она нацелена на потерю веса при старте. В этот период 50 процентов содержимого вашей тарелки должно состоять из жира, 25 процентов — быть сложными углеводами (фрукты, бобы и некрахмалистые овощи), а еще 25 процентов – это белок. Ешьте цельнозерновые продукты, картофель, добавляйте соусы, спреды, ореховые масла и жирные молочные продукты. Не забывайте о пятом подготовительном дне: выделите 15 минут для неспешной прогулки после ужина.

«Это поможет пищеварению и ослабит всплеск инсулина после еды» , — объясняет врач.

Примерное меню:

Завтрак: омлет с сыром и шпинатом, ягоды и греческий йогурт

Закуска: смесь из сухофруктов и орехов

Обед: стейк-салат

Закуска: жареный нут

Ужин: карп со шпинатом

Фаза два

Продолжительность : зависит от того, сколько времени потребуется, чтобы ваш вес упал до заданного значения — это может быть несколько недель или несколько месяцев.

Суть : в этой фазе вы уменьшите жир до 40 процентов от вашего общего потребления и увеличите углеводы до 35 процентов. Белок останется на уровне 25 процентов. Настало время начать делать физические упражнения: посвящайте им по 30 минут 3-4 раза в неделю.

Примерное меню:

Завтрак: овсяная каша и тофу

Закуска: 30 г темного шоколада

Обед: мексиканский салат «тако»

Закуска: пряные семена тыквы

Ужин: Жареная курица с небольшим количеством запеченного картофеля

Фаза три

Продолжительность: вся жизнь

Суть: цель третьего этапа – открыть для себя уникальные потребности вашего тела и создать персональный план, чтобы поддерживать желаемый вес.

Примерное меню:

Завтрак: арахисовое масло и банановый энергетический коктейль

Закуска: жареные орехи пекан с сыром

Обед: салат из лосося и суп с крекерами

Закуска: хумус

Ужин: жареный цыпленок, рис и брокколи

Десерт: Ягоды и сливки с гранолой

В книге доктора Дэвида Людвига вы найдете советы, которые помогут усмирить голод, подружиться со своим организмом и достигнуть заветной цели по снижению веса. Поверьте, ваши представления о похудении кардинально изменятся!