научная статья по теме ВЛИЯНИЕ БЕТА-КАРОТИНА НА РЕПРОДУКТИВНЫЕ КАЧЕСТВА ЖИВОТНЫХ Биотехнология
Текст научной статьи на тему «ВЛИЯНИЕ БЕТА-КАРОТИНА НА РЕПРОДУКТИВНЫЕ КАЧЕСТВА ЖИВОТНЫХ»
ПРОМЫШЛЕННАЯ ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА ПРОДУКЦИИ
ке, имеют повышенную живую массу при рождении и в последующем отличаются высокой интенсивностью роста.
У свиней лактационный период продолжается, как правило, 2 мес. Рост поросят в большей степени зависит от белковости молока свиноматок, чем у других животных. Об этом свидетельствует наличие значительных различий между поросятами, питавшимися молоком с высоким и низким содержанием белков в молоке. Так, поросята крупной белой породы от свиноматок с высоким содержанием общего белка в молоке к отъему достигли живой массы 19,6 кг и росли интенсивно со среднесуточным приростом 306 г, а с низким содержанием - лишь 12,4 кг и 187,3 г (Р<0,001). При этом из компонентов общего белка наи-
большее влияние оказали белки сыворотки, поскольку высокое их содержание обеспечивало интенсивный рост поросят 19,2 кг и 299,3 г (Р<0,001), соответственно.
Таким образом, у сельскохозяйственных животных белковость молока матерей существенно влияет на рост приплода в молозивный и молочный периоды. При этом повышенной живой массой к отъему и высокой интенсивностью роста обладает молодняк, питавшийся молоком матерей с высоким содержанием белка. Наибольшее влияние на рост молодняка оказывают сывороточные белки - р-лактоглобулин и иммуноглобулин. По их уровню в молоке матерей можно прогнозировать дальнейший рост приплода после рождения. Кроме того, отбор маток
по их концентрации в молоке позволит выращивать крепкое и здоровое потомство.
1. Исламов Р.Р., Хаертдинов Р.Р. Особенности белкового состава молозива и молока у крупного рогатого скота и свиньи // Сельскохозяйственная биология, 2009. - №6. - С. 99
- 102. 2. Vegarud R. et al. Genetic variants of the influence on quality of milk and cultured milk protein // Inter. Dairy Cong. - Montreal, 1990. - v.1.
Афанасьев Михаил Павлович
кандидат биологических наук, соискатель, e-mail: study@ksavm.senet.ru Гафиаттулин Фархад Идиятович, кандидат биологических наук, доцент кафедры генетики и селекции сельскохозяйственных животных
Исламов Руслан Рустамович, кандидат биологических наук, ассистент кафедры генетики и селекции сельскохозяйственных животных
Влияние бета-каротина на репродуктивные качества животных
П.П. Кундышев, А.С. Кузнецов ООО «Фидлэнд Групп» —I -
Одной из особенностей перевода животноводства на промышленную основу является упрощение схем содержания и рационов кормления животных. Так, в свиноводстве практически везде используются полнорационные комбикорма как единственный вид корма. В молочном скотоводстве всё шире распространяется метод кормления животных монокормом, состоящим из смеси силоса или сенажа с концентрированными кормами. Однако кормление молочного скота и свиней монокормами имеет и негативное влияние на здоровье животных.
На современных молочных и свиноводческих фермах в кормлении животных для получения высокой продуктивности используют корма с высоким
уровнем зерна. Так, на многих молочных фермах в рационах коров уровень концентратов по питательности превышает 50%. В свиноводстве в рационах для откорма свиней уровень концентратов по массе составляет 85%, а для свиноматок - 75%. Увеличивается число ферм, где из рационов животных полностью исключены зелёные корма. Такое кормление нарушает физиологию пищеварения, ведёт к понижению иммунитета, в результате чего возрастают заболеваемость и падёж животных, ухудшается воспроизводство.
При высококонцентратном кормлении у животных наиболее часто регистрируется дефицит витаминов, как правило, витамина А, который образуется в организме животных из каротинов (каротиноидов).
Каротины выполняют в организме животных роль биохимических катализаторов всех обменных процессов. В настоящее время доказано, что каротины, помимо А-витаминной активности, поддерживают стабильность генома организма и его резистентность к мутагенезу и канцерогенезу, предотвращают клеточные трансформации, вызываемые перекисями, нейтрализуют токсическое действие нитритов и нитратов и других ксенобиотиков, инак-тивирует свободные радикалы, образующиеся при перекисном окислении липидов.
Биологические функции каротинов и витамина А во многом совпадают и дополняют друг друга.
Каротины и витамин А необходимы для нормального функционирования иммунной системы и являются неотъемлемой частью процесса борьбы с инфекцией, они повышают барьерную функцию слизистых оболочек, увеличивают фагоцитарную активность лейкоцитов и других факторов неспецифического иммунитета. Они необходимы для поддержания и восстановления эпителиаль-
ПРОМЫШЛЕННАЯ ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА ПРОДУКЦИИ
ных тканей кожи и слизистых оболочек, стимулируют синтез коллагена, поэтому ускоряют процессы заживления при повреждениях тканей.
Каротины и витамин А необходимы так же для образования полноценных половых клеток, для имплантации и нормального развития эмбриона. Они принимают участие в синтезе стероидных гормонов (включая прогестерон), что предопределяет их преимущественное влияние на процессы воспроизводства животных. Однако недостаток р-каротина в кормах, даже при сбалансированном по витамину А рациону, в зависимости от степени и длительности дефицита может являться одной из причин бесплодия, тихой течки, задержки овуляции, отсутствия способности к оплодотворению, гибели эмбрионов и новорожденного приплода, повышенной восприимчивости к заболеваниям. Отчасти это объясняется и тем, что р-каротин был обнаружен в высоких концентрациях в желтом теле яичника.
Каротины синтезируются растениями и отдельными микробами. Животные не способны синтезировать каротины и должны получать их с кормом.
Каротин - неустойчивое вещество, он легко разрушается под действием прямых солнечных лучей, а во влажной среде - в присутствии кислорода и при брожении. Эта неустой-
чивость приводит к большим потерям р-каротина в периоды уборки, сушки и консервирования кормов. Так, в первые сутки уборки зелёных кормовых культур потери каротина составляют 50%. Во время полевой сушки скошенной травы разрушается 75% каротина. Большие потери каротина происходят при хранении кормов. Например, в сене после 6 мес хранения остаётся только 20% каротина. Много каротина теряется в силосе и сенаже.
Обширные исследования показали, что в современных промышленных условиях ведения животноводства коровы - в зимне-стойловый период, и свиньи - круглогодично не могут получать физиологически обоснованную дозу каротина. Так, исследования ученых ВИЖа и других НИИЖ показали, что на многих свинокомплексах в сыворотке крови свиней уровень каротина и витамина А ниже физиологической нормы (18-25 мкг% для взрослых свиней и 20-40 мкг% для поросят) в 5-10 раз. Почти во всех молочных хозяйствах Московской области в сыворотке крови коров в зимний период уровень витамина А находился ниже физиологической нормы (24-80 мкг%) в 3-10 раз и составлял 2,5-10 мкг%.
Исходя из вышеизложенного, можно сделать вывод, что в промышленных условиях животные испытывают острый дефи-
цит каротина и витамина А. Их необходимо вводить в рационы в виде высококонцентрированных препаратов. В настоящее время немецкая фирма BASF выпускает препарат Лукаротин, содержащий 10% синтетического p-каротина. В России, Германии и других странах были проведены обширные исследования по эффективности и обоснованности скармливания животным синтетического р-каротина.
Экономическая целесообразность использования Лукароти-на очевидна. Окупаемость его высока: на каждый затраченный рубль для коров приходится 8 руб. прибыли (по ценам 2010 г), а для свиноматок 24 руб. У свиноматок это достигается путем повышения плодовитости и выживаемости поросят. У коров высокая экономическая эффективность использования Лука-ротина достигается за счет повышения удоя молока и выхода телят, снижения смертности новорожденных и сокращения заболеваний телят желудочно-кишечными и лёгочными болезнями. Подробный расчет стоимости, дозировок, схемы скармливания Лукаротина и эффективности его действия можно получить в компании ООО «Фидлэнд Групп» (Официальный дистрибьютор компании BASF).
Кузнецов Алексей Сергеевич,
технический и научный директор ООО «Фидленд», тел.: (495) 654-61-10, 8-916-933-61-47
Репродуктивные качества свиноматок при различных вариантах скрещивания
ОАО «Пермский свинокомплекс»
Аннотация. Проведена сравнительная оценка репродуктивных качеств чистопородных и помесных свиноматок при двух- и трехпород-ном скрещивании.
Summary. A comparative appraisal of purebred and hybrid sows' reproductive qualities in two- and three-breeds crossbreeding, have been lead.
Ключевые слова: свиноматка, скрещивание, порода, репродуктивные качества, крупноплодность, многоплодие.
Key words: sow, crossbreeding, breed, reproductive qualities, piglets' birth-weight, litter size.
Экономическая эффективность производства свинины во многом зависит от воспроизводительных способностей свиноматок. Одно из основных направлений увеличения репродуктивных качеств свиноматок - межпородное скрещивание и гибридизация. Исходя из этого, целью нашей работы было про-
Для дальнейшего прочтения статьи необходимо приобрести полный текст. Статьи высылаются в формате PDF на указанную при оплате почту. Время доставки составляет менее 10 минут. Стоимость одной статьи — 150 рублей.
Пoхожие научные работы по теме «Биотехнология»
ПЕРЕВОЙКО ЖАННА АЛЕКСАНДРОВНА — 2010 г.
РЕЗНИЧЕНКО Л.В. — 2004 г.
КОРОЛЬ ВАЛЕНТИНА ФЁДОРОВНА, НОСКОВ СЕРГЕЙ БОРИСОВИЧ — 2011 г.
АФАНАСЬЕВ МИХАИЛ ПАВЛОВИЧ, ГАФИАТУЛЛИН ФАРХАД ИДИЯТОВИЧ, ИСЛАМОВ РУСЛАН РУСТАМОВИЧ — 2010 г.