Чем полезен банан для организма? Полезные свойства бананов

Каждый продукт в равной степени может быть полезным и вредным. Знакомимся с бананом, ведь он не так прост, как кажется.

Банан давно вошел в нашу жизнь. Но что мы о нем знаем? Сладкий плод до сих пор хранит множество неожиданных секретов.

• Банан — один из самых древних продуктов питания, известных на Земле Растение упоминается в Библии, Коране, Талмуде, рукописях «Махабхараты»
• Претендует на роль Древа познаний, плоды которого так неосторожно вкусили Адам и Ева (в средневековье банановые листья именовались «евиными»)
• Первая инструкция по банановодству была составлена древними египтянами и размещалась на стенах древних Фив
• Растение банан, с точки зрения биологии, не пальма, а трава, а его плод — не фрукт, а ягода

• Древние латины не были знакомы с современной биологией и назвали банан musa sapientum или «фрукт мудрого человека»
• Название «банан» пришло к нам из арабского языка и означает «кончик пальца». Согласно логике древних арабских торговцев, гроздь бананов должна называться кистью
• Впервые явно обозначил банан в своих рукописях Плиний Старший, упоминавший плод как pala. Название до сих пор сохранилось в двух азиатских языках: пали и малаялам
• По величине всемирного урожая фруктов и ягод банан занимает второе место после апельсинов. На третьем месте находится виноград
• В общем рейтинге сельскохозяйственных культур банан стоит на четвертом месте после риса, кукурузы, пшеницы
• Существует огромное множество разнообразных видов дикорастущих бананов. И только 40 из них выращиваются человеком
• Поскольку культурный банан, в отличие от своих дикорастущих родственников, очень неустойчив к воздействию различных вредителей, человечество потеряло несколько сортов бананов из-за грибков-паразитов, поразивших банановые плантации

Польза бананов для здоровья

Прежде, чем начать разговор о пользе бананов, стоит принять во внимание следующий факт: во время транспортировки полезные свойства бананов существенно снижаются. Снизить качество бананов могут и неправильные условия сбора урожая или ошибки, допущенные при хранении

Важно: каждый человеческий организм уникален по своим химическим реакциям и иммунитету. Поэтому, какие-то продукты мы любим и едим с удовольствием, а какие-то — терпеть не можем. В статье собраны общие рекомендации без учета особенностей каждого отдельно взятого организма

В 100 г продукта содержится

Важно: калорийность банана зависит от его сорта

Десертные сорта бананов употребляются в пищу только в свежем виде, а платано или плантейн (крахмальные бананы) поддаются тепловой обработке

1. Банан, как продукт, лишен жиров и не является источником холестерина 2. Свежие бананы богаты калием. Для восполнения суточной нормы калия нужно съедать 2 банана в день

• Калий необходим для нормального функционирования нервной системы и мышц тела
• Достаточное количество калия в организме предотвращает мышечные спазмы, возникающие после физических нагрузок
• Калий контролирует частоту сердечных сокращений и нормализует сердечный ритм
• Микроэлемент обеспечивает нормальный уровень артериального давления
• Калий и натрий составляют пару, обеспечивающую обменные процессы на клеточном уровне, поддерживают кислотно-щелочной баланс
• Регулирует водный баланс, выводя лишнюю жидкость, чем нормализует потоотделение, предупреждает появление отеков

3. Плоды бананов — кладезь фруктозы, глюкозы, сахарозы, мальтозы, способных обеспечить организм человека мгновенным зарядом энергии. Это самый сильный природный энергетик. Кроме того, в состав мякоти банана входят антиоксиданты, формулу которых ученые не смогли повторить в лабораторных условиях. Именно поэтому банан стал основой для многих протеиновых коктейлей, которые употребляют спортсмены

4. Благодаря наличию сахаров в составе, бананы используют при лечебных диетах, цель которых увеличить вес пациента. Особенно это актуально для лечения детей с недостаточным весом 5. Витамин С, входящий в состав банана, способствует быстрому усвоению железа, разрушает свободные радикалы, атакующие жизнеспособные клетки организма 6. У пищеварительной системы человека не возникает проблем с перевариванием бананов. Регулярное употребление плодов нормализует работу ЖКХ. Пищевые волокна пектины, которыми богаты банановые плоды, обеспечивают мягкое очищение организма 7. В состав бананов входит как кальций, так и пробиотические бактерии, которые улучшают всасывание кальция организмом человека 8. Марганец в бананах обеспечивает здоровье костей и улучшает метаболизм железа 9. Витамин В6 является хорошим противовосполительным средством и поддерживает здоровое функционирование мозга 10. Железо в составе банана позволяет использовать продукт для увеличения гемоглобина в организме человека 11. Фосфор необходим зубам

12. Банан является настоящей косметической лабораторией. Тонны бананов используются производителями косметики для производства масок, лосьонов, кремов. Экстракт банана в косметических средствах

• питает кожу и волосы
• успокаивает
• тонизирует
• выступает реминерализующим агентом
• разглаживает неглубокие морщины

13. Микроэлементы, содержащиеся в бананах, способствуют выработке окситоцина — гормона, отвечающего за «химию любви» и социальную адаптацию человека 14. Банановая ягода — единственный продукт растительного происхождения, который можно употреблять при диарее, в том числе, детской (для детей старше 12 месяцев)

Сорт бананов платано (плантейн) часто называют зелеными бананами. Именно крахмальные бананы плантейн составили конкуренцию таким злакам как рис, пшеница и кукуруза. Этот сорт бананов можно поддавать тепловой обработке и употреблять в пищу сырым — все зависит от степени зрелости плода.

• в недозрелом виде — аналог картофеля. Прекрасно подходят для супов и гарнирных блюд. Обладают нейтральным вкусом. Можно есть сырым, используя в салатах
• спелые платано имеют желтую кожуру и становятся сладкими по вкусу. В отличие от десертных сортов, остаются хрустящими. Используются для приготовления десертов

Спелый платано, приготовленный на пару, — самая лучшая пища для несозревших (детских) и стареющих (взрослых) организмов

Интересно. Банановые чипсы делают именно из неспелых платано

Мини-бананы — любимцы детей. Они слаще обычных десертных бананов и их удобнее кушать. Во всем остальном мини-бананы мало чем отличаются от обычных десертных сортов

Этот продукт производится только их десертных сортов бананов. Основной состав полезных веществ и микроэлементов представлен в таблице ниже

Однако всякое лекарство легко становится ядом при неправильном употреблении

1. Самое безопасное «банановое» заблуждение: скушал банан — почувствовал себя счастливым. Однако, вещество триптофан, содержащееся в бананах, не участвует в процессе выработки гормона счастья. К сожалению, триптофан разрушается в кровеносной системе человека и выводится из организма естественным путем 2. Кроме триптофана, в бананах содержится тирамин — аминокислота, провоцирующая

• повышение уровня сахара
• перевозбуждение нервной системы
• гипертонус мышц
• возникновение мигрени
• повышение артериального давления

Количество тирамина в переспелых бананах достигает критичной для организма человека черты. Их категорически нельзя употреблять людям, страдающим неврозами, детям с синдромом дефицита внимания и гиперактивностью. Передозировку тирамина может вызвать употребление более 5 бананов в день. О том, что плоды перезрели, свидетельствуют большие темные пятна на кожуре

3. Ксенобиотики — вещества, способные оказывать негативное воздействие на гормональный фон человека. Банан приобретает ксенобиотики во время газовой обработки 4. Выводя из организма лишнюю жидкость, банан провоцирует загустевание крови и образование тромбов. Соответственно, банан как продукт питания совершенно не подходит людям страдающим

• тромбофелитом
• ишемической болезнью сердца
• недавно перенесшим инсульт или инфаркт

5. Чувство сытости, которое вы ощущаете после того, как съели банан, носит кратковременный характер. Но лучше скушать банан, чем печеньку

6. Разнообразные сахара, содержащиеся в банане, могут запускать процесс брожения пищи в желудке, тем самым провоцируя метеоризмы, вздутие живота. Поэтому не стоит кушать банан натощак непосредственно перед основным приемом пищи или запивать съеденный плод водой. Самое лучшее время для того, чтобы полакомится сладеньким, — спустя час после обеда 7. Бананы калорийны. Врачи не рекомендуют употреблять бананы людям с избыточным весом или страдающим от сахарного диабета 8. Один банан может обеспечить 10% суточной нормы углеводов (при нормальном питании). Это очень высокий показатель, который означает, что у «сидящих на диете» один банан покрывает 30%-40% суточных углеводов 9. Организм человека имеет способность легко усваивать пищу, характерную для местности, где он проживает. Такая способность заложена на генетическом уровне. Банан — плод-иностранец и его усвоение все же требует от организма определенных усилий 10. Недозрелые бананы содержат нерастворимый крахмал, переработать который желудку и кишечнику человека не под силу. Для таких бананов характерна определенная «ребристость» кожуры. Спелый банан имеет практически идеальное круглое сечение и гладкую кожуру

Тем не менее, если банан — самый «древний» продукт питания, дошедший до наших дней и не утративший своей актуальности, значит нужно извлекать из него максимум пользы!

Польза бананов для женщин

• Стимулируют выработку окситоцина — гормона, отвечающего за
  • нормальное течение родовой деятельности
  • достаточное отделение молока при кормлении
  Польза бананов для беременных
  • Бананы — один из самых полезных продуктов для женщины в интересном положении
  • Этот продукт помогает пережить все проявления токсикоза: от тошноты до диареи и запоров
  • Витаминов и микроэлементов в составе банана хватает и на маму, и на малыша
  • Кроме того, банан редко вызывает аллергию, что очень важно для женщины, вынашивающей ребенка

  И еще, бананы могут творить чудеса:

  Польза бананов для мужчин

  • Стимуляция выработки окситоцина — гормона, отвечающего за
  • эрекцию
  • качество спермы (фертильность)
  • привязанность к своим детям
  • Калий, содержащийся в банане, помогает побороть
  • никотиновую зависимость
  • похмельный синдром
  • препятствует образованию тромбов в коре головного мозга
  • Быстро насыщает организм при повышенных физических нагрузках

  Польза бананов для детей

  • Банан вводится в рацион ребенка в возрасте 8-9 месяцев (до того времени пищевая система детей еще не сформирована в достаточной степени) при условии отсутствия явных противопоказаний и отклонений в здоровье ребенка

  Важно: банан нельзя вводить в качестве первого прикорма из-за сладости продукта (в последствие, малыш может отказываться от менее сладких, но не менее полезных овощей и фруктов)

  • Помните о калорийности банана. Вводите его с осторожность в рацион малышей, склонных к полноте
  • Банан может быть замечательным средством для облегчения симптомов бронхита у детей старше года

  Рецепт бананового чая

  • банан спелый — 2 шт.
  • вода — 200 мл
  • Бананы очистить, удалить белые волокна и тщательно пропюрировать в блендере
  • Банановое пюре переложить в кастрюльку
  • Залить горячей водой
  • Кастрюльку прогреть на водяной бане на 5-7 мин

  Как принимать?

  Горячим в течение дня. Количество выпитого бананового чая не имеет четких ограничений, главное, выпить весь объем в течение дня

  Средство может использоваться и взрослыми людьми

  Польза бананов для желудка

  Бананы хороши для людей, которые страдают от язвы. Банановая мякоть, попадая в желудок, создает барьер против желудочных кислот. Кроме того, банан — единственный продукт растительного происхождения, который можно употреблять в сыром виде (после согласования с лечащим врачом)

  Важно: однозначно не стоит употреблять банан больным с повышенной кислотностью

  Польза бананов для волос

  Важно: в качестве основы для косметических средств используются только переспевшие бананы

  Банановые маски подходят для всех типов волос и не имеют противопоказаний (кроме индивидуальной непереносимости отдельно взятых компонентов)

  Маска для всех типов волос

  • банан — 1 шт.
  • сметана или кефир — 2 ст.л.
  • оливковое масло — 2 ст.л.

  Как приготовить?

  Тщательно пропюрировать в блендере все компоненты маски

  • Если кожа головы склонная к излишней жирности — используйте кефир
  • Оливковое масло можно заменить репейным
  • Маску можно обогатить 1 ст.л. жидкого меда или 1 желтком

  Как использовать?

  Нанести на очищенную кожу головы легкими массажными движениями Распределить по всей длине волос Надеть на голову просторную полиэтиленовую шапочку, спрятать под ней волосы Утеплить тюрбаном из полотенца Время действия маски — 40-60 мин. Смыть водой, температура которой соответствует температуре тела

  Польза бананов для лица

  Банан рекомендуется для

  • увядающей кожи
  • сухой кожи
  • кожи с пигментными пятнами
  • жирной кожи

  Маска для увядающей кожи

  • творог — 150 г
  • банан — 150 г

  Как приготовить и применять

  • Тщательно пропюрировать в блендере в течение 1 минуты на средней скорости
  • Нанести на очищенное лицо ровным слоем
  • Время действия маски — 20 мин.
  • Смыть прохладной водой

  Маска для осветления пигментных пятен

  • банановое пюре — 1 ст.л.
  • белок 1 яйца
  • сок лимона — 1 ч.л.

  Как приготовить и применять

  • Тщательно перемешать все компоненты, предварительно слегка взбив белок
  • Нанести на очищенную кожу лица
  • Время действия — 15 мин.
  • Смыть прохладной водой

  Важно: белок оказывает эффект лифтинга, однако масками с белком нельзя злоупотреблять

  Маска для сухой кожи

  • банан — ½
  • желток 1 яйца
  • измельченные овсяные хлопья — 1 ст.л. (без горки)
  • оливковое масло — 1 ч.л.

  Как приготовить и применять

  • Тщательно проблендировать все компоненты
  • Нанести на очищенную кожу лица
  • Время действия — 15 мин.
  • Смыть теплой водой

  Маска для жирной кожи

  • банан — 1 шт.
  • лимонный сок — 1 ч.л.
  • мед жидкий — 1 ст.л.

  Как приготовить и применять

  • Тщательно пропюрировать банан с соком
  • Нанести на очищенную кожу лица
  • Время действия — 15 мин.
  • Смыть прохладной водой

  Польза кожуры банана

  Стоит стразу акцентировать ваше внимание на том, что кожура банана полезна, если она не обработана в газовых камерах

  Соответственно, кожуру бананов стоит использовать только как

  1. Удобрение для комнатных и домашних растений. Тщательно измельченная кожура обеспечит почву калием и фосфором, но переизбыток этих микроэлементов может навредить растениям

  2. Средство для очистки листьев комнатных растений. Внутренней стороной банановой кожуры протереть все листики поочередно. Особенно любят такие протирания фикусы

  3. Средство для очистки чайных ложек на основе банановой кожуры готовится следующим образом: Кожуру проблендируйте. Разведите полученную смесь водой до пастообразной консистенции. На мягкую ткань нанесите пасту и отполируйте ложки. Остатки смеси смойте под проточной водой.

  4. Средство для восстановления поцарапанной поверхности СD/DVD дисков: протрите поврежденную поверхность диска кусочком очищенного банана после этого в течение 2 мин. тщательно полируйте поверхность диска внутренней стороной банановой кожуры слегка смочите мягкую чистую ткань в жидкости для очистки стекол и осторожно удалите остатки банана с восстанавливаемой поверхности дайте диску высохнуть

  Бананы на завтрак: польза

  Завтрак заряжает организм энергией на целый день и банан — лучший выбор для вкусного и полезного меню

  Овсяная каша с бананом
  • Овсяная крупа — 1 стакан
  • Молоко — 2 стакана
  • Соль — щепотка
  • Сливочное масло — 50 г
  • Банан — 1 шт.
  • Орехи 50 г

  1. Довести молоко до кипения 2. Хорошо промытую крупу выложить в кипящее молоко, посолить, тщательно перемешать и убавить огонь под кастрюлей 3. Варить кашу на маленьком огне 15-20 мин 4. Кастрюльку снять с огня. Каша должна настояться под закрытой крышкой в течение 5 мин. 5. Добавить в кастрюлю сливочное масло, накрыть крышкой, оставить еще на 5 мин. 6. Очистить банан, пропюрировать любым удобным способом 7. Добавить банановое пюре в кашу, тщательно перемешать 8. Выложить на тарелку, сверху посыпать любимыми измельченными орехами

  Если вы на диете:

  • замените молоко водой или используйте обезжиренное молоко
  • не добавляйте в кашу сливочное масло
  Банановые гренки

  Это блюдо совсем не диетическое, но утро, иногда, требует маленьких «приятностей»

  • Ломтики белого хлеба — 8
  • Сухое молоко 0% — ¼ ст.
  • Любой сок (светлого или желтого цвета) — 4 ст.л.
  • Яйцо куриное — 1 шт.
  • Банан — 1/3
  • Растительное масло для жарки

  Совет. Замените сок и сухое молоко ¼ ст. обычного коровьего молока. Гренки будут не такими ароматными, но не менее вкусными. Белый хлеб можно заменить хлебом с отрубями

  1. Проблендируйте все ингредиенты, кроме хлеба и растительного масла 2. Полученную смесь выложите в любую удобную емкость 3. Поставьте чистую сковородку на средний огонь и налейте на нее небольшое количество растительного масла 4. Обмакните кусочки хлеба в бананово-молочной смеси с обеих сторон 5. Когда масло разогреется, убавьте огонь до минимального и выложите на сковороду вымоченные ломтики 6. Жарьте с обеих сторон до образования золотистой корочки 7. Во время жарки при необходимости добавляйте на сковороду растительное масло

  📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎