Пикантное свиное рагу в томатном соусе

Пикантное свиное рагу в томатном соусе

Ингредиенты для «Пикантное свиное рагу в томатном соусе»:

  • Соль — по вкусу
  • Перец черный (молотый) — по вкусу
  • Уксус (столовый) — 0,5 стак.
  • Лук репчатый — 2 шт
  • Свинина (на хрящах) — 700-800 г
  • Томатная паста — 2-3 ст. л.
  • Масло растительное (для обжарки)

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда ккал 1996.4 ккал белки 116.9 г жиры 162.7 г углеводы 24 г 100 г блюда ккал219.4 ккал белки12.8 г жиры17.9 г углеводы2.6 г

Рецепт «Пикантное свиное рагу в томатном соусе»:

Свинину на хрящах разморозить, промыть, сложить в дуршлаг и дать стечь воде

У меня были вот такие очень длинные кусочки свинины, поэтому я их разрезала на части

Репчатый лук нарезать полукольцами

Свиное рагу сложить в кастрюлю, перемешать с луком, посолить поперчить, влить уксус и поставить мариноваться, хотя бы на полчаса.

Перец я использовала крупного помола. Вот такой. Мясо с ним получается очень душистым и пикантным, но без лишней остроты.

После того как свинина немного помариновалась, выкладываем её на горячую сковороду и обжариваем

Обжаривать нужно до полного выпаривания жидкости, которая будет образовываться в процессе жарки

Дальше рагу кладем в кастрюлю или в сковороду с высокими бортиками, подливаем немного водички. Вода не должна полностью покрыть мясо! И ставим на умеренный огонь.

Когда водичка начнет кипеть, берем томатную пасту

И добавляем 2-3 столовые ложки в рагу

И оставляем потушиться на медленном огне минут 15-20. В процессе тушения я рагу больше не солю, ведь я солила мясо при мариновании, и томатная паста была и так солёная. Но если кому-то покажется на вкус несолёным, можно и подсолить.

Получается очень вкусно! Можно использовать как самостоятельное блюдо или вместе с гарниром.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal Как это будет выглядеть?

Делается быстро и просто. Всем рекомендую!

Похожие рецепты Отбивные из свинины в панировочных сухарях
  • 10
  • 98
  • 1926
Шашлык "вьюжный"
  • 27
  • 30
  • 5233
Свинина, тушенная с черносливом и яблоками
  • 10
  • 62
  • 15698
Запеченная свинина в беконе "Мясной сюрприз"
  • 7
  • 5
  • 3554
Свинина с картофелем "Мужской каприз"
  • 47
  • 156
  • 3318
Свиная вырезка в вишнево-сливочном соусе
  • 53
  • 68
  • 2064
Свинина по-летнему
  • 38
  • 46
  • 4632
Фаршированная свинина на вертеле
  • 28
  • 133
  • 1920
Свинина в молочном соусе
  • 105
  • 1429
  • 28637
Попробуйте приготовить вместе Салат "Каждая женщина-фея. "
  • 93
  • 381
  • 61246
Икра баклажанная "А-ля по-одесски"
  • 79
  • 1274
  • 78522
Печенье "Пламя любви"
  • 76
  • 775
  • 24958

Фотографии «Пикантное свиное рагу в томатном соусе» от приготовивших (10)

Комментарии и отзывы
  • Все
  • Вопросы по рецепту
  • Отзывы

30 марта 2019 года Т-пушка #

31 марта 2019 года Ирушенька #

31 марта 2019 года Т-пушка #

31 марта 2019 года PYMA-2016 #

15 апреля 2019 года Т-пушка #

26 марта 2019 года kotenochkin #

21 марта 2019 года Гали-28 #

21 марта 2019 года ved-marina #

21 марта 2019 года Гали-28 #

21 марта 2019 года Евгения 1976 # (модератор)

21 марта 2019 года Гали-28 #

21 марта 2019 года virgola71 #

21 марта 2019 года Гали-28 #

21 марта 2019 года Гали-28 #

21 марта 2019 года Сурик #

21 марта 2019 года Гали-28 #

21 марта 2019 года Ирушенька #

24 марта 2019 года Гали-28 #

25 марта 2019 года mtata #

25 марта 2019 года Гали-28 #

28 марта 2019 года PYMA-2016 #

30 марта 2019 года Гали-28 #

36 месяцев назад Сурик #

36 месяцев назад mtata #

36 месяцев назад Сурик #

36 месяцев назад акчуч #

12 марта 2019 года Сурик #

21 марта 2019 года Гали-28 #

21 марта 2019 года Сурик #

21 марта 2019 года Сурик #

6 марта 2019 года ved-marina #

36 месяцев назад Т-пушка #

36 месяцев назад ved-marina #

36 месяцев назад Т-пушка #

36 месяцев назад mtata #

36 месяцев назад ved-marina #

21 марта 2019 года Гали-28 #

21 марта 2019 года ved-marina #

2 марта 2019 года Лилек3011 #

2 марта 2019 года jannasimf #

3 марта 2019 года Ирушенька #

3 марта 2019 года Лиса Петровна #

3 марта 2019 года акчуч #

3 марта 2019 года Глушец #

3 марта 2019 года felix032 #

3 марта 2019 года mazziadri #

6 марта 2019 года mtata #

36 месяцев назад Т-пушка #

36 месяцев назад Сурик #

21 марта 2019 года Гали-28 #

17 февраля 2019 года Демурия #

21 марта 2019 года Гали-28 #

21 марта 2019 года Демурия #

15 февраля 2019 года Евгения 1976 # (модератор)

17 февраля 2019 года mtata #

17 февраля 2019 года Евгения 1976 # (модератор)

21 марта 2019 года Гали-28 #

21 марта 2019 года Евгения 1976 # (модератор)

15 февраля 2019 года AnnaSi #

9 ноября 2015 года mtata #

11 ноября 2015 года Покусаева Ольга #

11 ноября 2015 года mtata #

11 ноября 2015 года Покусаева Ольга #

36 месяцев назад Сурик #

36 месяцев назад mtata #

21 марта 2019 года Гали-28 #

25 марта 2019 года mtata #

11 июня 2014 года OlgaXL #

20 ноября 2013 года Борис Зотов #

27 мая 2012 года Галинка21 #

18 января 2012 года Valery Star #

15 января 2012 года Azula1 #

15 января 2012 года LuchOK # (автор рецепта)

2 июля 2011 года LuchOK # (автор рецепта)

17 августа 2010 года Attana2 #

14 ноября 2009 года asesia2007 #

31 марта 2009 года tamada1 #

30 марта 2009 года AYRIKA #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎