Тесто "Живи здорово" слоеное замороженное - отзыв
Выпечка из слоеного теста может быть быстрой и легкой! Рецепт торта "Наполеон" с пошаговой ФотоИнструкцией. Слоеный пирог с яблоками с пошаговой ФотоИнструкцией.
Приветствую всех, кто любит готовить и вкусно покушать!
Сколько себя помню мама готовила торт Наполеон практически на все праздники. Во времена моего детства, которое пришлось на конец 80-90 гг., слоеное тесто нельзя было купить в магазине, и процесс выпечки растягивался не меньше, чем на полдня. При всей своей любви к данному торту, повторять подвиг мамы я не сильно рвалась. Поэтому, когда на полках магазинов появилось готовое замороженное слоеное тесто, я начала практиковать рецепты выпечки из слоеного теста.
Уже несколько лет я покупаю замороженное слоеное тесто "Живи здорово". Оно представлено во многих магазинах нашего города.
В последний раз я покупала слоеное тесто "Живи здорово" за 1.45 бел. руб. (что около 0,725 $ за упаковку). За 2 упаковки отдала = 2*1,45=2,9 бел. руб.
В 1 упаковке слоеного теста "Живи здорово" 4 пластины, общей массой 450 г.
Состав слоеного теста "Живи здорово" простой:
мука пшеничная высшего сорта, вода питьевая, маргарин, соль, регулятор кислотности - лимонная кислота.
Когда слоеное тесто мы готовили сами, то в его состав входили те же ингредиенты, кроме лимонной кислоты. Но здесь и понятно ее использование - для увеличения срока хранения.
9 месяцев от даты производства.
На упаковке указан и способ приготовления простого рецепта:
Сегодня я хочу поделиться с Вами простыми рецептами выпечки из слоеного теста.
1. Бесспорным фаворитом стал торт "Наполеон".
Что нужно, чтобы приготовить торт "Наполеон"?
Для того, чтобы приготовить "Наполеон" нужно купить минимум 2 упаковки (можно и больше, все зависит от того, какой высоты вы хотите получить торт) слоеного замороженного теста "Живи здорово" (Но! не берите ДРОЖЖЕВОЕ). Нужно именно бездрожжевое слоеное тесто.
Ингредиенты для крема к торту "Наполеон" берутся исходя из 2 пачек слоеного теста.
Итак, для крема к торту "Наполеон" понадобится:
- 1 стакан сахара;
- 2 ст. ложки муки;
ПОШАГОВАЯ ФОТОИНСТРУКЦИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ТОРТА "НАПОЛЕОН"
1. Предварительно размороженное слоеное тесто раскатываем на слегка присыпанной мукой столешнице.
Я раскатываю тесто таким образом, чтобы оно было немного больше, чем форма, с помощью которой я буду вырезать корж (т.к. при выпечке тесто сужается). У меня это дно от формы (можно использовать любую круглую тарелку).
Пару слов о пластине для раскатки: можно раскатывать по отдельности каждый из 4 коржей. Тогда полученный корж будет тонким, а в торте получится 8 коржей.
Можно соединить 2 пластины в 1 и раскатать. В этом случае корж будет более "слоеный" после выпечки, а в торте будет всего 4 коржа.
Я делала и так, и так. Отличаются тем, что если раскатываются 8 пластин по отдельности, то они больше пропитываются кремом, меньше будет чувствоваться слоеное тесто.
Если коржи соединять, то пропитываться корж будет меньше, но зато явно чувствуется слоеное тесто. Это не значит, что будет не вкусно, тут все индивидуально.
Одним мои гости любят первый вариант, другие - второй.
2. Переносим раскатанное тесто на противень.
Обязательно прокалываем его вилкой (для того, чтобы тесто не вздулось при выпечке).
Помещаю противень с тестом в разогретый до 200-220 градусов духовой шкаф. Выпекается 1 корж порядка 15 минут.
Готовый корж переложить для остывания.
3. Когда будет выпекаться последний (или предпоследний корж) можно начать заниматься кремом для торта.
Для этого отделяем желтки от белков (нужны только желтки).
Взбиваем желтки с сахаром с помощью миксера, ввожу постепенно 2 ложки муки.
Нагреваю 1 стакан молока до теплого состояния, ввожу его в желтки, взбиваю.
В кастрюле (лучше алюминиевой, чтобы не пригорало молоко) разогреваю оставшееся молоко, ввожу в него взбитые желтки с сахаром.
Варю на маленьком огне до загустения, постоянно помешивая ложкой (иначе будет комками). Минут через 15-20 крем готов.
4. Когда все коржи остынут, обрезаю каждый с помощью круглой формы.
Обрезки не выбрасывайте: их можно раскрошить, посыпать торт сверху в качестве украшения.
5. Начинаю формировать торт.
На сервировочную тарелку кладу по 1 коржу, промазываю каждый кремом. Повторяю с остальными коржами. Сверху можно раскрошить обрезки.
Торт получается легким и нежирным. В связи с простотой ингредиентов можно детям.
*** Если вы не хотите возиться с круглой формой торта, то можно раскатать коржи в простые прямоугольники:
- так и обрезков будет меньше;
- и время на раскатку потратите меньше.
Вот такой вариант торта Наполеон с прямоугольными коржами:
2. Слоеный пирог с яблоками и ягодами.
Еще один очень простой рецепт слоеного пирога с яблоками и ягодами (можно брать изюм вместо ягод).
Для приготовления пирога нам понадобится:
- слоеное тесто (450 г);
- яблоки (300-400 г);
Инструкция по приготовлению слоеного пирога:
1. Достаем тесто из упаковки, размораживаем.
2. Раскатываем 4 пластины в 1 пласт. Ножом несильно делим тесто на 3 части.
ИТОГО: слоеное тесто "Живи здорово" рекомендую! Из него можно приготовить много легкой и вкусной выпечки, не затрачивая большого количества времени на изготовление слоеного теста.
Читайте также мои отзывы на тему готовки с ПОШАГОВЫМИ РЕЦЕПТАМИ и ФОТО:
- Яблочное раздолье (Шарлотка с яблоками, Нормандский яблочный пирог, Яблоки, запеченные в тесте, Крамбл с овсяными хлопьями, Яблочный пирог со сметанной заливкой, Штрудель);
- кексы с творогом и ягодами в силиконовых формах с АлиЭкспресс с Фоторецептами;
- рулет с замечательной маковой начинкой с Фоторецептом;
- 7 аппетитных блюд из кабачка (с пошаговыми ФОТОрецептами) или как устроить себе семидневный марафон с кабачками;