Салаты с курицей — 11 самых вкусных рецептов.

В этой статье вы найдете самые вкусные салаты с курицей: с копченой курицей, с курицей и ананасом,с курицей и грибами, с курицей и сыром, с курицей и сухариками, с курицей и черносливом, с курицей и огурцом, с курицей с орехами

Очень вкусные, красивые и аппетитные.

Салаты с курицей — самые вкусные рецепты

Из этой статьи вы узнаете :

Салат с курицей, жареными шампиньонами и зеленым горошком получается вкусным, сытным и праздничным.

Зеленый горошек придает блюду пикантный вкус, а маринованные огурцы добавляют сочности.

Салата получается много, поэтому его хватит на большую компанию.

Чтобы сократить время приготовления, курицу можно отварить накануне, свежие грибы и лук тоже пожарить заранее и хранить в холодильнике.

Блюдо также можно выложить в порционные пиалы и подавать прямо в них.

Ингредиенты:

• вареное куриное филе – 2 шт.; • яйца – 3 шт.; • шампиньоны свежие – 300 г; • лук – 2 большие головки; • сыр твердый – 200 г; • огурцы маринованные или малосольные – 3-4 шт.; • зеленый горошек консервированный – 1 банка; • растительное масло – 50 мл; • майонез – 150 г; • соль и острый перец – по вкусу.

Пошаговое приготовление:

1. Почистим и порежем мелким кубиком две крупные луковицы На подсолнечном или оливковом масле обжарим их до светлого золотистого оттенка. Во время приготовления лук будем помешивать, чтобы он обжарился равномерно
2. В это время помоем грибы. При необходимости шляпки шампиньонов почистим. Порежем грибы кубиком В отдельную сухую посуду переложим пассерованный лук, на оставшемся постном масле обжарим грибы. Когда влага выпарится, посолим и поперчим шампиньоны Остудим грибы и переложим в глубокий салатник Смажем их майонезом и сверху выложим половину жареного лука
3. Нанесем сеточку из майонеза. Маринованные огурцы очистим от кожуры овощечисткой и измельчим кубиком Выложим их третьим слоем Смажем майонезом.
4. Вареное куриное филе тоже порежем кубиком
5. Высыплем поверх огурцов Повторим слой майонеза, добавим оставшийся жареный лук и снова смажем его соусом
6. С консервированного горошка сольем жидкость и высыплем его следующим слоем, смажем майонезом. Немного горошка оставим для украшения
7. Яйца сварим вкрутую, измельчим на терке Ровным слоем распределим тертые яйца, добавим соус
8. Последний слой – тертый сыр

Теперь осталось украсить салат.

В центр выложим розу из маринованного огурца, порезанного тонкими слайсами. По кругу выложим зеленый горошек.

Шампиньоны порежем слайсами, поджарим и вместе с зеленью украсим ими блюдо.

Дадим салату настояться несколько часов и будем подавать.

1. Язык вымыть холодной водой, положить в кастрюлю, залить кипящей водой так, чтобы она только покрывала его, довести до кипения, удалить пену и, значительно уменьшив нагрев, варить без кипения до готовности (около 2 часов).
2. Готовый язык вынуть из бульона и снять с него кожу под струей холодной воды.
3. Язык охладить и нарезать кубиками.
4. Куриное филе (200, 0) отварить в подсоленной воде до готовности и также нарезать кубиками.
5. Маринованные или обжаренные грибы (200,0) мелко нашинковать.
6. Смешать грибы, филе и язык, заправить майонезом, посолить по вкусу, выложить в салатницу и украсить зеленью укропа.

1. Куриное филе, корни сельдерея и грибы отварить и нарезать соломкой.
2. Сыр натереть на мелкой терке.
3. Соленые огурцы разрезать вдоль пополам и каждую половинку нашинковать тонкими полукольцами.
4. Все компоненты салата соединить и заправить майонезом.

Куриное филе отварить в подсоленной воде до готовности, охладить и нарезать кубиками.

Яблоко и огурец очистить от кожуры и нашинковать соломкой.

В салатницу уложить слоями: куриное филе, майонез, огурцы, майонез, яблоко, майонез.

Сверху салат украсить измельченной зеленью укропа.

Ингредиенты :

Филе куриное – 200 г, фасоль белая консервированная – 200 г, майонез – 150 г, картофель вареный – 3 шт., яйца вареные – 3 шт., огурцы маринованные – 2 шт., зелень петрушки и укропа – по 0,5 пучка, соль, перец.

Способ приготовления:

1. Куриное филе пропускают через мясорубку, солят, перчат, формуют небольшие фрикадельки и отваривают.
2. Вареные яйца очищают от скорлупы, два мелко рубят, а третье нарезают дольками для украшения.
3. Картофель и огурцы нарезают кубиками, смешивают с рубленым яйцом и майонезом, добавляют фрикадельки и фасоль.
4. Салат выкладывают в глубокое блюдо, украшают дольками яйца, измельченной зеленью петрушки и укропа и подают к столу.

При желании вы можете выложить салатик в форме петушка и подать его на новогодний стол.

Ингредиенты:

Тушка курицы, сельдерей – 300 г, майонез – 250 г, виноград темный – 200 г, лимон – 1 шт., орехи грецкие измельченные – 2 ст. ложки, салат зеленый – 1 пучок, лук зеленый – 1 пучок, мята и мелисса – по 2 веточки, соль по вкусу.

Способ приготовления:

1. Тушку курицы варят до готовности в подсоленной воде, затем вынимают из бульона, остужают, отделяют мясо от костей и нарезают небольшими кусочками.
2. Сельдерей моют и, нарезав его ломтиками, смешивают с курицей. Сбрызгивают свежевыжатым лимонным соком.
3. Виноград моют, разрезают каждую ягоду на 2 части, удаляют косточки и выкладывают в салат (несколько ягод оставляют для украшения).
4. Майонез смешивают с орехами и мелко нарубленными листьями мяты и мелиссы, полученной смесью заправляют курицу, все солят.
5. После этого салат ставят на 1 час в холодильник, а затем перекладывают в глубокую салатницу.
6. Перед подачей к столу салат украшают листьями салата, виноградными ягодами и рубленым зеленым луком.

Ингредиенты:

Окорочок куриный копченый – 1 шт., лук репчатый – 1 шт., яйца – 2 шт., кукуруза консервированная – 100 г, майонез – 100 г, зелень петрушки – 0,5 пучка, лук зеленый – 0,5 пучка, соль.

Способ приготовления:

1. Яйца варят вкрутую, остужают, очищают и измельчают.
2. Мясо отделяют от костей и нарезают небольшими полосками.
3. Продукты смешивают с измельченной зеленью петрушки, репчатым луком, консервированной кукурузой и майонезом.
4. Солят, перемешивают, перекладывают в салатницу, украшают перьями зеленого лука и подают к столу.

Продукты на 1 порцию:

50 г копченой курицы, 150 г красной фасоли, 1 свежий огурец, 1 луковица, 2 ст. ложки майонеза, зелень петрушки, зеленый лук, соль, черный молотый перец, сухарики

Приготовление:

1. Копченую курицу нарезать не очень мелкими кубиками, положить во вместительную емкость.
2. Огурец, не очищая от кожицы и не удаляя сердцевины, разрезать пополам, а затем нарезать полукружиями.
3. Красную фасоль промыть под проточной водой, затем отварить на медленном огне.
4. Сваренную фасоль остудить и добавить в емкость с курицей и огурцом.
5. Репчатый лук очистить, мелко нарезать.
6. Чтобы лук в салате не горчил, его нужно поместить на несколько минут в горячую воду.
7. Зелень петрушки нашинковать и вместе с нарезанным репчатым луком добавить в емкость с курицей и огурцом.
8. Полученную массу заправить майонезом, посолить, поперчить и перемешать, посыпать зеленым луком и сухариками.

Ингредиенты:

300 г куриного мяса, 200 г сыра (грюйер или маасдам, потому что они достаточно острые, плотные и хорошо режутся ножом), пучок листового салата, 3 яйца, 100 г зеленого горошка, маленькая упаковка крабовых палочек, 3 ст. л. сладкой консервированной кукурузы, стебель лука-порея, ½ пачки майонеза, соль.

Приготовление:

1. Куриное мясо и сыр нарежьте соломкой, яйца и крабовые палочки порубите.
2. Порей нарежьте колечками.
3. Перемешайте эти компоненты с кукурузой и зеленым горошком, посолите и заправьте майонезом.
4. Дно блюда выстелите листьями салата и выложите на них готовый салат.

Ингредиенты:

300 г куриного отварного мяса, 3—4 соленых огурца, 2 вареных яйца, 1—2 моркови, 1 луковица, 100 г ядер грецких орехов, 100 г чернослива, сыр твердый -100,0 100 г майонеза, сахар, соль по вкусу.

Салат уложить слоями:

1-й слой – мелко нарезанное куриное мясо домашней птицы;

2-й слой – нарезанные мелкими кубиками соленые огурцы;

3-й слой – рубленые яйца.

Каждый из этих 3 слоев смазать майонезом.

4-й слой – измельченный чернослив;

5-й слой – рубленые грецкие орехи и все сверху посыпать тертым сыром.

Перед подачей салат должен постоять, чтобы пропитаться майонезом.

Ингредиенты:

300 г корней сельдерея, 100 г отварной курицы, 2 яйца, 100 г зеленых яблок, 2 шт. вареных клубня картофеля, 300 г майонеза.

Приготовление:

Выкладывать слоями и каждый слой прослаивать майонезом:

• Натертый на терке картофель
• Натертый корень сельдерея
• Мелок порезанное куриное мясо
• Потертое яблоко
• Тертый сыр
• Тертые белки
• Сверху салат посыпать натертым яичным желтком

Обязательно посмотрите это видео, где вы сможете узнать, как приготовить вкусные салат с курицей и ананасом и салат с куриным мясом от шеф повара.

Большое количество очень вкусных рецептов к празднику вы сможете найти в этой статье

Готовьте эти вкусные салатики по нашим рецептам, приятного аппетита и до новых встреч.