Сок из тыквы рецепт, полезные свойства
Сок из тыквы – напиток для иммунитета. В нем сконцентрированы многие полезные вещества, играющие решающую роль в поддержании защитных сил организма. Кроме того, тыквенный сок богат редчайшим витамином K, который отвечает за свертываемость крови.
Ингредиенты:
- Тыква среднего размера;
- Морковь – 5-6 штук также среднего размера;
- Сахарный песок – около 10 столовых ложек
Способ приготовления:
- Нужно правильно подготовить овощи: спелую тыкву очистить от кожуры, вычистить семечки, морковь также почистить.
- Овощи нарезать на кусочки; Читайте ещё: вкусный рецепт приготовления апельсинового сока.
- Теперь необходимо пропустить овощи через соковыжималку или выжать сок другим способом;
- Получившийся напиток перелить в большую емкость и установить нагревать.
- В это время можно добавить сахар.
- Сахар добавляется из того, сколько сока получилось выжать из моркови и тыквы.
- На 1 литр сока нужно взять 5 столовых ложек сахарного песка, но необходимо пробовать, если смесь получится несладкой, можно добавить еще сахара и наоборот;
- Теперь напиток нужно прогреть до кипения и варить примерно 5-7 минут;
- Заранее подготовить банки и перелить в них получившуюся смесь, осталось только закатать крышками.
Приятного вам аппетита!
Сок из тыквы с апельсином
Ингредиенты:
- Тыква;
- Апельсин – 3 штуки;
- Сахар по вкусу;
- Лимонная кислота – щепотка.
Способ приготовления:
- Овощ нужно хорошо помыть, разрезать пополам, теперь нужно тщательно удалить семечки, а также волокна, которые не понадобятся.
- После того, как овощ вычищен внутри, необходимо очистить его от невкусной кожуры, для этого рецепта она не понадобится.
- Затем мякоть нарезать маленькими кубиками;
- Теперь мякоть нужно отварить до готовности, в кастрюлю налить воды и переложить туда овощ, он должен свариться примерно за 30 минут;
- После того как масса сварилась, ее нужно измельчить с помощью блендера, можно обойтись без него и перетереть мякоть через мелкое сито, также можно выжать сок при помощи марли, не важно как выжимается сок, главное чтобы он был однородный;
- В получившуюся смесь необходимо добавить сахар и лимонную кислоту;
- Тем временем необходимо подготовить апельсины, их моют, разрезают пополам и удаляют косточки, чтобы они не попали в заготовку.
- Из них также нужно выжать сок, можно с помощью соковыжималки.
- Можно воспользоваться таким способом: апельсины положить в горячую воду и подождать 10 минут, теперь фрукты нужно помять, покатать по столу, постучать.
- Подготовленные таким способом апельсины легко выжимаются руками;
- Все приготовленные компоненты смешиваются и разливаются по банкам.
- Такой напиток можно пить сразу, а можно простерилизовать банки, разлить по ним смесь и закатать железными крышечками.
Приятного вам аппетита!
Яблочно-тыквенный сок на зиму
Ингредиенты:
- Тыква спелая – 1 килограмм;
- Яблоки – 1 килограмм;
- Лимонная цедра;
- Сахар – 1 стакан.
Способ приготовления:
- У овоща срезать кожуру, разрезать на большие куски, удалить семечки и волокна сердцевины, затем мякоть натереть на терке среднего размера;
- Мякоть смешать с сахаром, перемешать в течение нескольких минут, чтобы сахар распространился на всю мякоть;
- Оставляем для выделения жидкости, это займет 10 минут, но стоит обращать внимание на жидкость, если тыква не совсем спелая сок может плохо выделяться, в таком случае держать мякоть в сахаре понадобиться немного дольше;
- Пока тыква пускает сок, нужно подготовить яблоки, их помыть, очистить от кожуры и сердцевины, нарезать на кусочки, сбрызнуть лимонным соком (так яблоки не потемнеют).
- Осталось только измельчить яблоки в пюре, это можно сделать при помощи блендера, мелкой терки или даже мясорубки;
- Когда жидкость выделилась можно приступать к выжиманию самого сока из мякоти, для этого удобно использовать марлю.
- Складывают на нее мякоть, складывают в виде мешочка и выжимают яблочный сок;
- Мякоть в данном рецепте не понадобится;
- Яблочный и тыквенный смеси соединить, тщательно перемешать;
- Смесь разлить по баночкам и закрутить крышками.
Приятного вам аппетита!
Тыквенный сок по-домашнему
Ингредиенты:
- Тыква 1 килограмм;
- Сахарный песок – по вкусу;
- Вода – по вкусу.
Способ приготовления:
- Оранжевый плод необходимо хорошо помыть, очистить от кожуры, затем от семечек, нарезать на кубики одинакового размера, это необходимо для того, чтобы мякоть сварилась одновременно.
- Кубики не должны быть большими;
- Кубики переложить в кастрюлю и залить водой, поставить кастрюлю на огонь и варить на умеренном огне;
- Мякоть полностью готова, когда она стала мягкой;
- После того как мякоть сварилась, ее нужно вынуть из воды и измельчить, можно пробить блендером;
- На этом этапе можно добавлять сахар по индивидуальному вкусу и разбавить пюре отваром, в котором варился овощ;
- В заранее простерилизованные банки разлить получившийся сироп и закупорить крышками.
- Этот сироп должен настояться в течение нескольких дней, затем его можно употреблять.
Приятного вам аппетита!
Тыквенный сок с курагой и морковью
Ингредиенты:
- Тыква спелая – 3 килограмма;
- Курага – 500 грамм;
- Сахар – 1200 грамм;
- Морковь – 300 грамм;
- Вода – 3 литра;
- Лимонная кислота – 15 грамм.
Способ приготовления:
- Мякоть тыквы очистить от кожуры, нарезать, освободить от семечек, нарезать небольшими кусочками;
- Морковь также очистить, нарезать кусочками похожими по размеру на тыквенные;
- Подготовленные ингредиенты положить в чашу мультиварки и залить необходимым количеством воды;
- В программах установить режим «тушение» или любой другой режим, но смесь не должна сильно кипеть, она должна томиться, время устанавливается примерно 2 часа;
- Затем овощи вытащить из воды, перетереть или взбить блендером;
- В смесь добавить подготовленную курагу (чтобы она лучше взбивалась и стала однородной можно замочить ее на несколько минут в кипятке) и еще раз взбить;
- Готовую смесь перелить в чашу мультиварки и добавить около 1 стакана недавно приготовленного овощного отвара;
- Добавить лимонную кислоту, сахар;
- Готовить также в режиме «тушение» до растворения сахарного песка;
- Остается перелить в подготовленные стерилизованные банки и закрыть крышками.
Приятного вам аппетита!
Тыквенный сок с клюквой
Ингредиенты:
- Мякоть тыквы – 2 килограмма;
- Клюква – 2 килограмма;
- Мед по вкусу.
Способ приготовления:
- Тыкву нужно очистить от кожицы, вычистить из нее семечки, если сердцевина жесткая, то ее также удалить, нарезать кубиками небольшого размера; мякоть пропустить через соковыжималку; клюкву хорошо промыть, и также пропустить через соковыжималку; тыквенный и клюквенный соки смешать, добавить мед и поставить на огонь, получившуюся смесь необходимо довести до кипения и проварить на медленном огне приблизительно 20 минут.
- Так же можно воспользоваться мультиваркой и проварить смесь соков в ней.
- Для этого необходимо установить режим «тушение» (или подходящий для этих целей режим); пока смесь готовиться можно простерилизовать банки.
- Это можно сделать простым способом, вымытые банки необходимо поместить в холодную духовку и зажечь огонь.
- По мере нагревания духовки банки начнут стерилизоваться, при температуре 150 градусов банкам достаточно 10 минут; когда нектар приготовился, его разливают по банкам и закупоривают крышками.
- Уже давно известны полезные качества тыквы, из нее готовят много всяких угощений.
- Но выпечка не всегда полезна, варенье получается слишком сладким, поэтому рецепты сока из этого прекрасного овоща пригодятся каждой хозяйке, и она сможет порадовать своих близких вкусным и удивительным нектаром.
Приятного вам аппетита!
Тыквенный сок классический рецепт
Для приготовления этого ароматного и полезного напитка понадобится самый минимум продуктов и усилий. Его сможет сварить у себя дома абсолютно любая хозяйка, так как для этого не понадобятся какие-то особые приспособления или навыки. Сок заготавливается с мякотью, благодаря чему он и остается максимально полезным.
Ингредиенты:
- 0,9 кг тыквы;
- 120 гр. лимонов;
- 0,25 кг сахара;
- 1,9 л воды.
Приготовление:
- Необходимо влить воду в кастрюлю, всыпать туда сахар и закипятить.
- Овощ очистить и измельчить на самой мелкой терке, всыпать в кипящий сироп.
- Варить 15 минут непрерывно помешивая.
- После этого выложить массу в чащу блендера и измельчить.
- Можно просто перетереть через сито.
- В полученную жидкость выдавить сок из лимона.
- Вновь закипятить и продолжать варить еще 10 минут.
Приятного вам аппетита!
Тыквенный сок с апельсином на зиму
Ингредиенты:
- 1,4 кг тыквы;
- 0,35 кг;
- 13 гр. лимонной кислоты;
- 0,55 кг апельсинов;
- 2,3 л воды.
Приготовление:
- Тыкву просто порезать на кусочки и переложить в эмалированную емкость с водой.
- Варить буквально 4 минуты, после этого остудить и тщательно перетереть овощ через сито.
- Вновь выложить в кастрюлю, добавить туда лимонную кислоту и сахар.
- Из апельсинов нужно выдавить сок и влить его к остальным продуктам.
- Довести полученную массу до кипения, сразу же перелить в банки и закатать.
Приятного вам аппетита!
Тыквенный сок через соковыжималку
Существует убеждение, что тыквенный сок невозможно приготовить с помощью соковыжималки. Мол, он получается слишком густым, больше напоминающим пюре. Но это убеждение можно смело назвать ошибочным. Таким образом готовится восхитительный напиток, не уступающий своими вкусовыми качествами приготовленному в соковарке.
Ингредиенты:
- 2,6 кг тыквы;
- 0,45 кг сахара;
- 9 гр. лимонной кислоты;
- 1,6 л воды.
Приготовление:
- Для тачала овощ нужно промыть и разрезать на две равные части.
- С помощью ложки выбрать все волокна и семена.
- Только после этого его уже очищают от кожицы и режут мелкими кусочками.
- Полученные кусочки уложить в кастрюлю, влить воду и проварить 20 минут.
- После варки овощи остудить и пропустить их через соковыжималку.
- Полученную массу вновь переложить в кастрюлю и смешать с водой.
- Добавить сахар и кипятить 4 минуты.
- В завершение всыпать лимонную кислоту и перемешать.
Приятного вам аппетита!
Тыквенно-яблочный сок на зиму
С яблоками тыквенный сок получается гораздо насыщеннее и ароматнее. В зависимости от выбранного сорта фруктов, напиток может обладать приятной кислинкой или же дарить удивительную сладость. Простым же и непримечательным он не будет ни при каких обстоятельствах.