Мёд: полезные свойства и противопоказания, как принимать мед

Мёд — природный натуральный продукт, обладающий ценными для организма человека веществами. Наряду с высокой пищевой ценностью он обладает лечебными свойствами при многих заболеваниях, которые издавна были известны нашим предкам.

Гениальный врач Древности — Абу Али Ибн Сина Авиценна в своих трактатах упоминал о ценности данного продукта, помимо его созидающая сила меда была известна в Древнем Египте и Вавилоне. Во многих странах мед называли эликсиром молодости и здоровья. Его употребляли в питании как готовое блюдо, им лечились, а женщины применяли его в косметических средствах для восстановления молодости кожи лица и всего тела.

Сегодняшняя наша статья посвящена полезным свойствами меда и противопоказаниям к его применению, а также как его принимать – внутрь и наружно.

Химический состав меда

Исследования показывают, что в мёде содержится около 300 полезных и биологически активных веществ. Все перечислить невозможно, достаточно сказать того, что в него входят около 80 % сложных углеводов (фруктоза, глюкоза, инвертированные сахара, мальтоза и другие).

Также в данном продукте содержатся витамины группы В, РР, Н, С, а также богатый комплекс минеральных веществ. В меде также есть:

1. азотистые вещества;
2. белки и ферменты;
3. алкалоиды и аминокислоты;
4. флавоноиды фитонциды, органические кислоты;
5. ароматические вещества;
6. липиды, гормоны;
7. органические кислоты.

Процентное соотношение полезных веществ зависит от местности, где он был собран медоносными пчелами.

Полезные свойства мёда

Установлено, что мёд обладает очень сильными противогрибковыми и антивирусными свойствами и способен подавлять болезнетворные бактерии. Использование компрессов из медовой водички способствует быстрому заживлению порезов и ожогов, гноящихся и инфицированных ранок, незаживающих царапин и повреждений кожи.

Известна способность меда кардинально улучшать качество крови, поскольку он обладает антиоксидантными свойствами и выводит из клеток свободные радикалы. Для больных диабетом 1-го типа мёд запрещен, а вот при втором типе может служить удачным заменителем сахара.

Продукт является прекрасным средством профилактики и лечения простудных заболеваний, гриппа, болезней горла и системы дыхания. Он лечит кашель, першение горла, снимает воспалительные процессы, заложенность носа. Особенно мед эффективен при простуде в сочетании с теплым молоком и сливочным или топленным маслом.

Естественный природный продукт является стимулятором роста иммунитета, повышения работоспособности, неспроста его рекомендуют спортсменам в период усиленных тренировок и соревнований.

Мой друг говорил, что…

Когда он занимался спортом, он перед тренировкой или соревнованием съедал одну-две столовые ложки меда с теплой водой, и после этого замечал небывалый прилив сил и выносливости.

В то же время, официальная медицина не считает мед диетическим продуктом, его энергетическая ценность составляет 310-320 ккал на 100 г, что всего чуть менее 380 ккал, содержащихся в сахаре. При этом, съесть за один раз 100 г сахара непросто, а вот мёдом можно увлечься и получить лишние калории.

Применение меда в домашнем лечении: как принимать мед

Народные целители согласно своим практическим наблюдениям утверждают, что мед улучшает пищеварение, избавляет от кашля и простуды, придает человеку бодрость, продлят молодость и помогает сохранять энергичность в старости. Пифагор утверждал, что только мед помог дожить ему до 90 лет в добром здравии и сохранить ясность ума.

Пчеловоды и АПИ-терапевты используют мед для лечения легочных заболеваний и простуд, малокровия, истощения и потери сил. Считается, что он укрепляет нервную систему, восстанавливает иммунитет, избавляет от бессонницы и восполняет физические и умственные силы организма.

Мед излечивает запоры, восстанавливает секреторную и моторную функцию желудка, повышает кислотность, употребляется при гастритах и язвах как средства, способствующие рубцеванию поражений слизистой. Примечательно, что различные способы применения этого продукта эффективны как при пониженной, так и при повышенной кислотности желудочного сока.

Его дают при анемии, особенно рекомендуется при этом недуге мёд темных сортов. Эффективен он и при лечении сердечно-сосудистых недугов и болезней мышцы сердца. Доказано, что этот продукт способствует расширению коронарных сосудов.

Мед облегчает состояние женщин при климаксе, а медовая водичка использовалась при лечении гинекологических проблем в виде спринцеваний.

При стоматите и проблемах с носоглоткой

• 2 раза в день рассасывайте во рту 1 чайную ложку меда. Можно полоскать ротовую полость отваром ромашки, смешанной с мёдом в пропорции 1 ст. л. на 200 мл.

При простуде

1. Пить чай с любыми лекарственными травами от простуды (липой, ромашкой, душицей, малиной и т. д.), добавив в нее одну чайную ложку меда.
2. Великолепный рецепт при простуде – в чашку (250 мл) теплого молока добавить по одной чайной ложки мёда и сливочного масла, лучше топленого.
3. Следует сделать смесь из 1 лимона и 100 г мёда. Принимать этот целебный микс нужно за полчаса перед сном по 1 столовой ложке с горячим, но не более 60 градусов, травяным чаем.
4. Смешать 1 к 1 мед и сок хрена. Принимать после завтрака и ужина по 1 одной столовой ложке.

При проблемах с ЖКТ

1. Ежедневно принимать по 1 чайной ложке мёда натощак.
2. Взбить белок 1 яйца с 1 чайной ложке мёда и принимать натощак за 20 минут перед завтраком.
3. Сделать целительный бальзам из 250 г меда, 150 г протертого алоэ и 350 мл темного виноградного вина и настоять 7-10 дней. Принимать по 1 столовой ложке 3 раза в день за 2 часа перед едой.
4. При высокой кислотности желудочного сока принимать за 2 часа до еды по 200 мл теплой воды, смешанной с 1 столовой ложкой мёда.
5. При низкой кислотности — этот же раствор выпивать за 5-10 минут до еды.

Лечение ран, ожогов и порезов

• Сделать медовую водичку, для чего следует смешать 200-250 мл. теплой кипяченой воды с 1 чайной ложкой меда, размешать и делать компрессы и примочки не менее 3 раз в сутки.

При бронхите, воспалениях и других болезнях системы дыхания

1. Нужно взять по 100 г меда, топленого масла, смальца или гусиного жира, какао и 15 г сока алоэ, все разогреть на пару, но не кипятить. Принимать дважды в день по 1 столовой ложке, смешивая с чашкой теплого молока.
2. Вырезать в редьке сердцевину, добавить в нее 2 столовых ложки меда, накрыть блюдцем или бумагой и отставить на 3-4 часа. Пить перед едой и сном по 1 чайной ложке. Средство можно давать детям, если у них нет аллергии.

Лечение туберкулеза легких

• Взять 1,2 кг меда (одну литровую банку не с верхом), 1 стакан измельченных листьев алоэ (перед этим сорванные листья алоэ нужно держать в холодильнике 5 дней), 100 мл масла оливы, 25 г почек березы, 10 г липы и 400 мл воды. Все ингредиенты поместить в темную бутыль и хранить ее в прохладном месте. Принимать снадобье по 1 столовой ложке трижды в день, каждый раз обязательно взбалтывая бутыль.

При лечении сердца и сосудов

1. По 1 столовой ложке мёда принимать 3 раза в день с творогом, теплым молоком или любыми овощными или фруктовыми соками.
2. Смешать по 400 г топленого масла, свиного нутряного жира, мёда, сахара. Добавить 100 г какао (натуральный), 8 куриных желтков и 3 стакана жирных деревенских сливок. Масло и жир растопить, остальные продукты взбить, затем все смешать и держать на пару, пока смесь не станет, как сметана. Принимать по 1 столовой ложке 3 р. в день.

При гипертонии на начальных стадиях

1. Размешать мёд с размельченной клюквой. Пить по 1 столовой ложке три раза в день.
2. Соединить по стакану мёда и сока из репчатого лука. Принимать по 1 столовой ложке три раза в день.

При бессоннице, усталости, раздражительности и нервных проблемах

• В течение 7-10 дней выпивать на ночь по стакану кефира с 1 столовой ложкой мёда.

Лечение малокровия

• Смешать 200 г меда и 20 г свежих дрожжей. Принимать по 50 г каждый день.

При почечных недугах

• Смешать 120 г мёда, 200 мл лимонного сока и 100 мл сока шиповника. Принимать по 1 столовой ложке три раза в день, запивая теплой не газированной минеральной водой.

При ревматизме и болезнях суставов

1. Сделать медовую аппликацию на поясничную или др. проблемную область, наложить пленку, укутать тканью и положить на пару-тройку часов теплую грелку.
2. Пить настой или отвар репейника с 10 г меда по 1/3 стакана перед едой. Последнюю порцию выпить перед сном.

Лечение геморроя и простатита

1. Запарить в чашке кипятка 8 листиков бузины, большую ложку шалфея и столько же мёда. Все настоять в термосе 5-6 час. Принимать по 100 мл раз в сутки, рекомендуемый курс – месяц.
2. Смешать по 1 столовой ложки меда и сока свёклы, намочить салфетку и приложить к заднему проходу. Подкладку следует менять через каждые 3-4 часа.
3. Сразу же после очистительной клизмы и опорожнения кишечника сделать микроклизмочку, смешав 100 мл теплой воды с 2 столовыми ложками меда. Постараться удерживать раствор не менее 5 минут.

Лечение гинекологических проблем

1. Следует делать сидячие ванны из 3-4 столовых ложки мёда, смешанных с 1 литром теплой воды. Ее температура не должна быть выше 32 градусов, длительность процедуры — 25 минут, курс – 20 ванн.
2. Ввести на 3-5 часов во влагалище ватные тампончики, пропитанные мёдом. Курс лечения – 21 день.

При лечении печени, селезенки и желчной системы

• В соотношении 1:2:3 соединить свежий лимонный сок, мёд и нерафинированное растительное масло. Принимать по 2 столовых ложки три раза в день за 30 минут до приема пищи.

Чтобы сохранить все активные вещества надолго, мёд следует правильно сохранять. Желательно делать это в темном, прохладном и сухом месте при температуре от 1 до 3 градусов выше нуля. Ошибку делают те, кто хранят продукт в погребах, там слишком большая влажность.

Лучше всего хранить мед в сотах, но если такой возможности нет, лучше всего делать это в стеклянной, керамической или эмалированной посуде. Не следует держать мед в бочках из хвойного дерева, – они передадут продукту свой запах, а в бочке из дуба мед со временем потемнеет.

Допускается хранение в бидонах из нержавейки, банках из жести, алюминиевой фольги или пропарафиненной бумаги. А вот в железных, цинковых или медных емкостях держать мёд не следует, это продукт содержит активные вещества, которые будут вступать в химическую реакцию с металлами, и образовывать опасные для здоровья соединения.

Правильно хранящийся мёд может сохранять полезные свойства на протяжении десятков лет.

Противопоказания к применению меда

Несмотря на очевидную пользу, мед имеет ряд противопоказаний. Главными из них являются:

;
1. обострение хронических язвенных заболеваний ЖКТ и гастрита;
2. период обострения заболеваний печени и почек;
3. острый панкреатит, холецистит, гастрит;
4. сахарный диабет 1-го типа.

Ограничить прием мёда медики рекомендуют при повышении температуры выше 38 градусов, а также:

1. в период обострения ревматизма,
2. разновидности дерматоза – гипергликодермии,
3. проявлении атопического дерматита,
4. в послеоперационный период при холецистэктомии и после резекции желудка в течение первых 3-4 месяцев.

В этот период мёд или запрещен совсем, или не более 1-2 чайных ложечки в день.

В любом случае, если у Вас есть какие-либо сомнения насчет того, можно ли применять мед внутрь или наружно — сходите на прием к участковому врачу-терапевту и поговорите с ним о полезности меда и о противопоказаниях к его применению, особенно если это касается здоровья Вашего ребенка — тогда к врачу-педиатру.

Видео по теме: Мед — польза и вред, противопоказания и показания

На видеоканале «Interesst Videos».

Мёд обладает огромным количеством полезных свойств, тем не менее, противопоказаний к употреблению мёда достаточно.

Жидкий мёд — нормальное состояние свежего мёда после откачки из сот (обычно мёд текущего пчеловодного сезона). Жидкий мёд имеет разную степень густоты (вязкости). Вязкость мёда зависит от большего или меньшего содержания в нём воды и отчасти от температуры окружающего воздуха.

Жидкий мёд может получаться также нагреванием закристаллизовавшегося мёда, при этом могут теряться некоторые полезные свойства мёда, а также увеличивается содержание в нём оксиметилфурфурола. Слишком жидкий мёд может свидетельствовать о недостаточной выдержке его в сотах, его называют «незрелым».

Закристаллизовавшийся («севший») мёд — образуется естественным путём из жидкого мёда. Мёд с цветов одуванчика «садится» наиболее быстро (примерно от 2—3 дней до 1 недели), разнотравье (в зависимости от медоносов, с которых он был собран) «садится» через два—три месяца после откачивания из сот. Севший мёд не теряет своих свойств в результате кристаллизации.

В севшем мёде в зависимости от величины кристаллов различают крупнозернистую, мелкозернистую и салообразную садку. В крупнозернистом мёде сростки кристаллов сахара бывают более 0,5 мм в диаметре, в мелкозернистом — менее 0,5 мм, но ещё различимы невооружённым глазом. Иногда закристаллизовавшийся мёд имеет настолько мелкие кристаллы, что масса мёда кажется однородной, салообразной.

По цвету мёд делят на светлый и тёмный с многочисленными переходными оттенками от белого до красновато-коричневого. Цвет мёда зависит от растений, из нектара которых получен мёд: относительно светлые виды мёда получаются из соцветий липы, подсолнечника, акации, относительно тёмные — из гречихи, молочая.

Прозрачность жидкого мёда зависит прежде всего от количества попавшей в мёд при откачке перги. Мёд может мутнеть и в результате начавшегося процесса его кристаллизации.

Натуральный мёд, как правило, имеет сладкий вкус. Аромат (запах) мёда обусловливается особенностями того или иного растения. Мёд, собранный пчёлами с одного определённого растения, имеет обычно свой характерный вкус и аромат. При известном опыте можно, например, безошибочно определить гречишный мёд. Своеобразный аромат имеет мёд липовый, бодяковый, собранный с цветков подсолнечника. Аромат смешанного мёда отличается чрезвычайным разнообразием и часто не даёт возможности определить его происхождение.

Для получения желаемого цвета и аромата разные виды мёда могут смешиваться.