Сценарий урока по теме «Спирт: его влияние на организм человека»

Данное занятие ориентировано на учащихся 9-х классов, но может быть проведено и с учащимися 10-х классов с корректировкой содержания в сторону усложнения по любой авторской программе по химии. Занятие построено с учетом методических приемов технологии развития критического мышления. В яркой, эмоциональной форме учащимся предлагается информация личностно значимого содержания. Это способствует развитию интеллектуальных способностей и личностных качеств ученика, повышает мотивацию к изучению предмета. Важным в данном занятии является самостоятельность, самоконтроль и самооценка обучающихся, дифференциация домашнего задания и возможность выбора. Такой подход к обучению позволяет каждому ученику выстроить индивидуальную образовательную траекторию, т.к. к одному и тому же результату они могут прийти разными путями. Урок сопровождается презентацией, содержащей иллюстрационный материал и статистические данные, видеоматериалы и задания для работы учащихся.

Этот урок – второй при изучении темы «Спирты». Урок способствует развитию умений учащихся применять свои знания, свой опыт в реальной ситуации, формирует общеучебные умения (умение структурировать информацию, выделять главное; тренирует память, внимание; учит принимать самостоятельное решение, развивает критическое мышление).

Представленная форма проведения занятия может быть использована как универсальная на примере многих тем курса химии, а также на любом другом учебном предмете.

Образовательная: изучение влияния этилового спирта на организм человека.

Развивающая: развитие критического мышления учащихся, самостоятельности и способности к рефлексии.

Воспитательная: формирование критического отношения к употреблению спиртных напитков, адекватной самооценки, чувства ответственности за принятое решение.

Тип урока: урок получения новых знаний.

Оборудование: ноутбук, медиапроектор, презентация к уроку в программе PowerPoint.

1. Стадия вызова

Учитель: Сегодня у нас обычный урок в необычных условиях. Думаю, что эти обстоятельства помогут вашим творческим личностям раскрыться в полной мере. Мысленно вернемся к нашему последнему уроку. О чем был наш разговор? Что вы узнали нового на прошлом уроке? (прим. Предыдущий урок был первым по теме «Спирты», рассматривались вопросы классификации спиртов, номенклатура и некоторые свойства, приводились формулы метилового и этилового спиртов, этиленгликоля и глицерина).

Учитель: Представьте себе: трое взрослых мужчин, после работы собрались во дворе и распивают спиртные напитки. Они вполне приличные люди и повода выпить, особого, нет. Просто они устали после работы и решили немного расслабиться.

Известная ситуация, так ли она безопасна? Как вы думаете, какова тема нашего урока? (выход на тему урока учащиеся делают самостоятельно).

Учитель: Итак, тема урока «Спирт: его влияние на организм человека» (презентация слайд 2). И главный вопрос урока «Спирт друг или враг?» (презентация слайд 3).Давайте познакомимся с мнением народа (презентация слайд 4: пословицы и поговорки).

Почему тогда существует мнение, что (презентация слайд 5: мифы об алкоголе)- алкоголь – это пищевой продукт;- малые дозы алкоголя безвредны;

- если употребляешь «культурно» - никаких проблем;

- выпить на праздник – вековая традиция;

- алкоголь согревает, помогает при простуде;- алкоголь веселит, снимает напряжение;

- вино содержит много витаминов;

- отравиться можно только суррогатом.

(сообщения учащихся о существующих мифах).

Обсуждение информации о мифах учащимися.

1. Стадия осмысления

Организация работы учащихся в группах: рассмотрение влияния алкоголя на отдельные органы и системы организма (презентация слайд 6).

При работе групп используются приемы технологии развития критического мышления:

- инсерт; тонкие и толстые вопросы.

Защита работы групп:

1 группа: влияние алкоголя на сердечно-сосудистую систему (презентация слайд 7,8).

2 группа: влияние алкоголя на мозг и нервную систему

(презентация слайд 9).

3 группа: влияние алкоголя на желудок, поджелудочную железу и печень.

(презентация слайд 10).

Учитель: Этиловый спирт сам по себе – высокотоксичный яд, и в каком бы спиртном напитке он не находился, он с неизбежностью вызывает нарушения внутриклеточного обмена, обладает прямым повреждающим действием на клетки и косвенным – через промежуточные продукты своего окисления, что и составляет основу для развития алкоголизма, алкогольных психозов и множества внутренних болезней. Со всей очевидностью можно сказать, что нет ни одного органа, на который не оказывал бы свое отравляющее влияние винный спирт (презентация: слайд 11).

Учащиеся представляют результаты социологического опроса (презентация учащихся).

Учитель: Считается, что если в стране на одного человека в год приходится более 8 литров алкоголя, то это приводит к деградации нации. По официальным данным в России на 1 человека приходится 18 литров алкоголя, по неофициальным данным - 30 литров.(Статистические данные по России – презентация: слайды 12 -16).

Учитель: Такие страшные последствия? Почему же люди продолжают употреблять спиртные напитки? (учащиеся предлагают свои версии, обсуждают).

Исследования ученых на животных доказали наличие в мозге центра удовольствия. Алкогольная зависимость формируется при постоянном раздражении этого центра ( высказывания учащихся).

Учитель: Познакомимся с высказываниями великих людей об алкоголе (презентация слайд 17).

3.Стадия рефлексии

Учитель: Итак, главный вопрос «Этанол: за или против?» (презентация: слайд 18, высказывания учащихся).

Учитель: Так стоит ли ради сиюминутной радости рискнуть своей семьей, сделать несчастными своих детей, пойти на преступление, деградировать как личность и умереть, не дожив до старости? Не велика ли цена?

Работа учащихся с таблицей ЗХУ, заполнение последней колонки «узнал», обсуждение результатов работы (презентация: слайд 19).