Производство и виды бытовой керамики

Сырьем для производства керамических изделий являются глины, каолин, кварцевый песок, полевой шпат (природные мате­риалы), составляющие основу изделия (черепка), глазури (бес­цветные и цветные стеклообразующие материалы, улучшающие внешний вид и гигиенические свойства изделия), красители и другие вспомогательные материалы.

Производство изделий состоит из подготовки сырья, приго­товления массы, формования изделий, сушки, обжига, глазурова­ния и украшения (разделки).

К основным видам бытовой керамики относят фарфор, фаянс, полуфарфор, майолику и гончарные изделия.

Черепок у фарфоровых изделий плотный, спекшийся, при уда­ре по краю свободно стоящего изделия издает продолжительный звонкий звук.

Фарфоровые изделия выдерживают резкие колебания темпе­ратуры и не растрескиваются при подогревании в них жидкости на нагревательных приборах.

Полуфарфор занимает промежуточное положение между фар­фором и фаянсом. Он имеет белый, непросвечивающий, как и у фаянса, черепок, но меньшую пористость.

Майолика по составу массы близка к фаянсу, но изделия от­личаются сравнительно толстыми стенками, непрозрачным че­репком, высокой пористостью.

В зависимости от соотношения и видов применяемых мате­риалов, способа выработки бытовую керамику делят на посуду.

(фарфоровую, фаянсовую, полуфарфоровую, гончарную, майоли­ковую) и художественно-декоративные изделия.

Фарфоровые и фаянсовые изделия

Фарфоровые и фаянсовые изделия пользуются большим спро­сом, поэтому их производство ежегодно увеличивается за счет реконструкции действующих и строительства новых предприя­тий. Из года в год расширяется ассортимент и улучшается каче­ство фарфорофаянсовых изделий, возрастает удельный вес ком­плектных изделий (сервизов, наборов, приборов). Многие изде­лия выпускаются с государственным Знаком качества

Ассортимент бытовой керамики

Фарфоровая и фаянсовая посуда занимает большой (основной) удельный вес в ассортименте бытовой керамики Она подразде­ляется по назначению, видам, форме, фасонам, размеру, характе­ру и сложности разделки (украшения) и комплектности.

По назначению посуду с некоторой условностью делят на чайную, кофейную и столовую.

Основными видами чайной и кофейной посуды являются чаш­ки с блюдцами: чайные емкостью 200-250; 300 - 350; 400 см 3 (так называемые «аппетитные») и 500 см 3 - подарочные; чашки с блюдцами кофейные вырабатывают емкостью 40; 60 см 3 и чайные и кофейные - емкостью 100-130 см 3 .

Чайники имеют емкость 250; 350; 500 - 800 см 3 (заварные), 1400 см 3 (доливные) и 2450 - 3500 см 3 (гиганты).

Кофейники отличаются большей высотой и длиной носика, емкость 500-1400 см 3 .

Пиалы имеют коническую форму, без ручек, емкость от 220до 450 см 3 . Пиалы больших размеров (емкостью 900 - 1200 см 3 ), предназначенные для полоскания чашек, носят название «Кисе».

Кружки вырабатывают конические и цилиндрические, с руч­кой и без ручки, емкостью 90-100; 200-210; 250-300; 350-400 -1500 см 3 .

Бокалы изготавливают с ручкой, с блюдцем или без блюдца, преимущественно овальной формы, емкостью 375-400; 500 и 600 см 3 .

Масленки вырабатывают с крышкой, на поддоне или без под­дона, емкостью 100; 150 и 200 см 3 .

Сливочники

Сливочники имеют разные фасоны, емкость 150-250 и 300-425 см 3 . Молочники отличаются от сливочников большей емкостью.

Сахарницы бывают разных фасонов, емкостью 250 - 300; 350-400; 500-600 см 3 .

К чанной и кофейной посуде также относятся вазы для фрук­тов на ножке, вазы для варенья, полоскательницы, стаканы и др.

В ассортимент столовой посуды входят блюда, приборы для специй, горчичницы, перечницы, подливочники, салатники, селедочницы, сухарницы, тарелки и др.

Блюда предназначены для подачи на стол горячих и холодных мясных, овощных и рыбных закусок Они бывают круглые, овальные, плоские и глубокие, с ровными или вырезными краями

Салатники применяются для салата и винегрета, емкость 120; 240; 360; 720; 1000; 1200 и 1400 см З .

Подливочники используются для подливки, выпускаются они разных фасонов, емкостью 35; 80; 100; 200 и 400 см 3 .

Селедочницы выпускают овальные, напоминающие форму ры­бы, прямоугольные длиной 135 мм (порционные) и 250 - 300 мм (обычные).

Сухарницы для хлеба изготавливают плоские длиной 270 и 300 мм, овальные углубленные длиной 310 - 335 мм.

Тарелки

Тарелки подразделяют на глубокие и мелкие, с ровным и вы­резным краем, гладкие и с рельефным рисунком по борту. По на­значению и размерам они выпускаются глубокие - диаметром 240 мм (обеденные), мелкие - диаметром 240 мм (подставные), 175-220 мм (закусочные и для второго блюда), 175 мм (де­сертные), 150 мм (пирожковые), 200 мм (детские глубокие).

Миски выпускаются в виде очень глубокой тарелки диаме­тром 170; 180; 220 и 350 мм.

Хренницы представляют собой сосуд с крышкой, в которой имеется вырез для ложечки, без ручек или с двумя ручками, емкостью 200-400 см 3 .

Горчичницы делают в основном со съемной крышкой, ем­костью 35-40; 80-90; 100-150 см 3 .

Перечницы в верхней части корпуса имеют мелкие отверстия, через которые просыпается перец.

Фасон посуды зависит от формы (коническая, цилиндриче­ская, овальная) и конструкции изделия и обозначается поряд­ковыми номерами (№ 1; 2; 29; 75; 105 и др.), либо специальными названиями («Ленинградский», «Восточный» и др.).

Размеры посуды указывают в кубических сантиметрах или литрах (для полой посуды), а также в миллиметрах по диаметру или диаметру и высоте (для плоской посуды).