Интересные блюда приготовленные из дыни.

Рецепты, которые будут радовать вас и ваших близких .

Салат из дыни и курицы

Эту закуску вы можете сделать к праздничному столу, подать во время девичника или дружеских посиделок. Оригинальное сочетание продуктов не сможет оставить равнодушным даже самого строгого критика. Рецепт приготовления этого салата не вызовет у вас никаких трудностей:

Возьмите одну копченую куриную грудку, удалите кожицу и снимите филе с кости. Порежьте мясо небольшими ломтиками.Одну небольшую дыню (примерно 400 граммов) разрежьте на несколько частей, удалите семена с волокнистой частью и кожуру. Подготовленную мякоть также порежьте ломтиками.Небольшой пучок свежей мяты и салат корн порвите руками.В салатницу выложите подготовленные продукты, приправьте их солью и перцем, добавьте немного масла и перемешайте.Натертый сыр высыпайте небольшими порциями на разогретую сковороду, поджаривайте и выкладывайте на салфетку, чтобы избавиться от лишнего жира.Готовый салат выложите на тарелки, украсьте его сырными чипсами, кресс-салатом, ломтиками дыни и клюквой.

Данное блюдо вы также можете сделать более сытным, если заправите его вместо растительного масла домашним майонезом или соусом из йогурта.

Пирог из дыни

Этот вкусный десерт готовится очень быстро и не требует от кулинара особых умений. Именно поэтому данный рецепт незаменим при встрече нежданных гостей.

Приготовить пирог из дыни можно очень просто: В большой миске смешайте 300 граммов творога с одним желтком и половиной стакана сахара. 500 граммов спелой дыни освободите от косточек и срежьте кожуру. Мякоть порежьте кубиками и добавьте к творогу. Чтобы приготовить тесто, разотрите три желтка с половиной стакана сахара. Охлажденные в холодильнике белки взбейте в пену, постепенно добавляя к ним вторую половину стакана сахара. Соедините подготовленные продукты с двумя стаканами просеянной муки и тщательно перемешайте. Форму для выпечки смажьте маслом, влейте в нее половину теста, затем выложите начинку и закончите сборку пирога второй частью теста. Выпекайте десерт в разогретой духовке полчаса и не забудьте проверить его готовность с помощью деревянной палочки или спички. Подавайте пирог к столу, предварительно украсив его сахарной пудрой или орехами.

Цукаты из дыни

Чтобы приготовить это сладкое угощение, вам понадобится две или три небольшие дыни с гладкой корочкой. Рецепт следующий: Тщательно промойте дыни и срежьте верхний слой с корки (не более двух миллиметров). Для этой цели вы можете воспользоваться овощерезкой. После этого разрежьте дыньки на несколько частей и удалите ложкой мякоть до твердого слоя (на этот раз она нам не понадобится). Нарежьте корки на небольшие кусочки, а затем положите их в кастрюлю с водой и двумя ложками лимонного сока. Бланшируйте их там в течение нескольких минут. Откиньте кусочки дыни на дуршлаг, сполосните под прохладной водой и обсушите. Из 750 граммов сахара и половины литра воды сварите сладкий сироп, а затем залейте им подготовленные корочки. Готовьте цукаты на медленном огне в течение десяти минут, а затем дайте им настояться 10 часов. Последнюю процедуру повторите еще два раза, причем в последний раз добавьте две столовые ложки лимонного сока. Готовую смесь откиньте на дуршлаг и дайте стечь лишней жидкости в течение часа. Выложите корочки в сито и поместите сушиться в разогретую духовку на один час. Посыпьте цукаты из дыни сахаром и оставьте лежать при комнатной температуре на два или три дня. После этого поместите сладости в контейнер и храните их под закрытой крышкой.

Варенье из дыни

Что можно приготовить из дыни на зиму? Конечно, разнообразные сладости, варенья и джемы. Чтобы сварить простое варенье из дыни, вам будет нужно: Очистить от кожицы и семян одну крупную дыню, а затем порезать ее мякоть небольшими кубиками. Налить в кастрюлю воды, вскипятить ее. Положить вариться подготовленную дыню на пять минут. Откинуть кусочки на дуршлаг и слить лишнюю жидкость. Из воды и сахара сварить сироп (на один килограмм дыни – один килограмм сахара) и отправить в него кусочки. Варенье следует варить три раза по десять минут, делая перерывы по 10 часов и подливая при необходимости сладкий сироп. В процессе готовки не забывайте снимать пену и перемешивать содержимое кастрюли.

Джем из лимона и дыни

Рецепты из дыни на зиму достаточно просты и не слишком отличаются друг от друга. Поэтому мы предлагаем вам рецепт оригинального десерта, который будет радовать вас и ваших близких холодными зимними вечерами. Чтобы приготовить джем из дыни, нужно сделать следующее: Мякоть одной дыни нарежьте небольшими кусочками, не забыв тщательно удалить все косточки и кожуру. Засыпьте подготовленную мякоть сахаром и оставьте ее в покое на одну ночь (не менее 10 часов). Утром переложите дыню в кастрюлю и поставьте ее на огонь. Один лимон тщательно промойте и нарежьте тонкими пластинками. Второй лимон выжмите в кастрюлю, в которой варилась дыня. Когда варенье закипит, убавьте жар до минимума и варите около часа. После этого снимите посуду с плиты и дайте остыть ее содержимому. Готовый джем из дыни разложите по стерилизованным банкам и закройте их крышками.

Сок

Что можно приготовить из дыни на зиму, кроме сладких варений и джемов? Мы предлагаем вам запастись вкусным соком, рецепт которого вы можете прочесть ниже: Очистите от кожуры три лимона, разрежьте каждый на четыре части и удалите из них все косточки. Мякоть спелой двухкилограммовой дыни порежьте небольшими кусочками. С помощью блендера измельчите подготовленные продукты, а полученное пюре пропустите через сито. Соедините дыню с водой (полтора литра) и 180 граммами сахара. Разлейте сок по стерилизованным банкам и накройте чистыми крышками. Поставьте посуду с соком в кастрюлю с водой, а на ее дно предварительно положите полотенце. Кипятите банки десять минут, затем достаньте их и закройте крышками. Заготовки переверните вверх дном, укутайте одеялом и оставьте остывать в таком виде. После этого сок из дыни следует хранить в прохладном и темном месте. Он имеет оригинальный, необычный вкус.

Закуска из дыни и ветчины

Что можно приготовить из дыни к празднику, если вы хотите удивить своих гостей? На этот случай мы предлагаем вашему вниманию оригинальную закуску, рецепт которой вы можете прочесть ниже: Одну спелую и сладкую дыню разрежьте пополам, удалите из центра семена и волокнистую часть. С помощью ложки для карвинга вырежьте из мякоти небольшие шарики. Подготовьте 350 граммов пармской ветчины – она должна быть нарезана тонкими полосками. Заверните шарики из дыни в листы ветчины и заколите их зубочистками. Выложите закуску на блюдо и сразу подавайте к столу. Учтите, что данное блюдо не стоит долго держать в холодильнике, поскольку оно может потерять красивый внешний вид.

Салат с огурцом и дыней

Нежный вкус этого блюда наверняка понравится вам и вашим близким, а приготовить его очень просто: Разрежьте пополам одну дыню и из одной части достаньте мякоть. Один огурец очистите от кожицы и нарежьте его полукольцами. Для заправки смешайте 150 граммов натурального йогурта, столовую ложку лимонного сока и две ложки оливкового масла. Добавьте к соусу соль и перец по вкусу. Смешайте мякоть дыни, измельченный огурец и йогуртовую заправку. Переложите салат в пустую половинку дыни и украсьте его кусочками огурца и розочками из редиса или моркови. Этот оригинальный салат, состоящий всего из двух ингредиентов, произведет впечатление на ваших гостей и доставит им большое удовольствие.

Попробуйте, вам обязательно понравится! И не забудьте поделиться с друзьями этим замечательным рецептом!