Мультиварка (рецепты в мультиварке с фото)

Картошка - 500 грБаклажаны - 100 грПомидоры - 150 грПоказать полностью. Лук репчатый - 75 грЛисички - 280 грПармезан - 80 грКуриные яйца - 4 шт.Сметана - 3 стол.л.Мука - 3 стол.л.Паприка - 0.5 чайн.л.Сливочное масло - 15 грБазилик - 1 чайн.л.Соль - 0.5 чайн.л.

1. Подготовьте овощи: помойте их, после чего почистите картофель, у помидоров и баклажана удалите плодоножки. Лук очистите от шелухи и сполосните. 2. Переберите и вымойте грибы. Если они мелкие, оставьте их целиком. Крупные порежьте на несколько частей. 3. Баклажан, картофель и помидоры порежьте тонкими кружочками, лук - тонкими кольцами. 4. Натрите пармезан на крупной терке. 5. В миску разбейте яйца, положите к ним сметану, муку, соль, паприку. Хорошо перемешайте. 6. Чашу мультиварки смажьте сливочным маслом. 7. Укладывайте в чашу овощи слоями: сначала половину картофеля, на него - 5 столовых ложек заливки, потом выложите лук, следующим слоем - баклажаны. На этом этапе можно насыпать немного соли (по вкусу). 8. На баклажаны выложите подготовленные грибы, сверху посыпьте натертым сыром. 9. Положите помидоры, посыпьте их сушеным базиликом. 10. На слой помидоров выложите вторую половину картофеля. 11. Залейте будущую запеканку оставшейся заливкой. 12. Закройте мультиварку, поставьте режим "Выпечка" на 1 час. В зависимости от модели мультиварки на запекание может потребоваться больше времени. 13. После того, как прозвучит сигнал завершения программы, откройте крышку и дайте запеканке чуть остыть. После этого достаньте ее при помощи корзинки для приготовления на пару. Приятного аппетита!

ТВОРОЖНАЯ ЗАПЕКАНКА КАК В ДЕТСКОМ САДУ В МУЛЬТИВАРКЕ

Творог - 500 грСметана - 100 грРазрыхлитель - 1.5 чайн.л.Показать полностью. Сахар - 100 грМука - 4 стол.л.Куриные яйца - 4 шт.Ванилин - 0.2 грСливочное масло - 20 грСахарная пудра - 1 чайн.л.

Творог выбирайте не слишком влажный и не сухой, жирностью не менее 9% (а лучше домашний). Он должен быть не просто свежим, а качественным, не пастообразным, не творожным продуктом и, что особенно важно, он не должен быть слишком влажным. Если творог влажный, то пропорции сухих ингредиентов и жидкостей придется менять. Из влажного творога запеканка получится жидкая и, с большой долей вероятности, не пропечется. Сметана тоже должна быть густая и жирная, не менее 20%. При использовании качественных ингредиентов и правильном выборе режима приготовления, запеканка обязательно получится. 1. Переложите творог в глубокую миску.2. Разбейте яйца, отделите белки от желтков. Желтки положите к творогу.3. Добавьте в миску сметану, ванилин и пару чайных ложек сахара, перемешайте. Взбейте блендером до однородности и воздушности.4. Положите просеянную муку и разрыхлитель, снова взбейте. Тесто должно быть как густая сметана.5. Также взбейте белки до пены, насыпьте оставшийся сахар и взбивайте до устойчивых пиков.6. Небольшими порциями переложите взбитые белки в тесто, перемешивайте каждый раз.7. Чашу мультиварки смажьте сливочным маслом.8. Вылейте в чашу тесто. Включите мультиварку в режиме "Выпечка" на 32 минуты. В зависимости от модели вашей мультиварки, ее мощности время может меняться. Если нужно допечь запеканку, выставьте дополнительное время.9. Готовую запеканку выньте из чаши, дайте немного остыть, после чего посыпьте ее сахарной пудрой.Запеканку можно подавать к столу, украсив, например, ягодами или фруктами, посыпав раскрошенным шоколадом. Экспериментируйте! Имейте в виду, что время и режим приготовления в рецепте указаны приблизительно. Все мультиварки работают по-разному и даже одинаковые модели одного и того же производителя могут иметь свои особенности. Прежде чем начать готовить новое для вас блюдо в мультиварке, внимательно изучите инструкцию к ней, а затем на практике пробуйте готовить сначала знакомые вам блюда, а затем и новые, подбирая режим и время индивидуально под собственную технику.

ТУШЕНКА СВИНИНЫ В МУЛЬТИВАРКЕ

Свинина - 1.5 кгЛавровый лист - 6 шт.Вода - 300 млСоль - по вкусуПерец горошком - по вкусу

1. Свинину помойте, порежьте на довольно крупные куски, обваляйте в соли. 2. Возьмите три банки 0,7 л, в каждую положите по 2 лавровых листа, перец горошком по 0,5 ч. л. Если не любите много перца, можете уменьшить его количество. 3. Разложите по банкам мясо. 4. Залейте содержимое банок водой - по 100 мл на каждую банку. Нужно, чтобы мясо было покрыто водой, но не более. 5. В чашу мультиварки положите тефлоновый коврик (небольшое полотенце), на него поставьте банки с будущей тушенкой. 6. Налейте в чашу воды - столько, чтобы банки были до середины в воде. Закройте крышку. 7. Выставьте режим "Тушение", время - 6 часов. 8. Готовую тушенку достаньте из мультиварки. Если вы собираетесь ее долго хранить, закатайте банки крышками. Если используете в ближайшее время, просто закройте тефлоновыми крышками и уберите в холодильник. Приятного аппетита!

МАКАРОНЫ ПО ФЛОТСКИ С ТУШЕНКОЙ В МУЛЬТИВАРКЕ

Тушенка - 300 грМакароны - 250 грЛук репчатый - 100 грПоказать полностью. Морковь - 80 грСоль - 1 чайн.л.Вода - 200 млРастительное масло - 80 мл

1. Почистите лук и морковь. Лук порежьте полукольцами, морковь брусочками.2. В чашу мультиварки налейте масло.3. Обжарьте лук и морковь, включив режим "Жарка". Тем, у кого нет такого режима, можно воспользоваться "Выпечкой".4. Высыпьте сухие макароны в обжаренные овощи.5. Тушенку также выложите в чашу.6. Залейте содержимое чаши водой, так, чтобы все было ей покрыто.7. Добавьте соль. Добавляйте ее по вкусу, учитывайте, что тушенка может быть достаточно соленой.8. Поставьте режим "Экспресс" ("Быстро") на 20 минут. При отсутствии такого режима можно выбрать "Рис" ("Гречка") на это же время.Когда программа подойдет к концу, откройте мультиварку, все перемешайте. Макароны с тушенкой подавайте к столу горячими. Приятного аппетита!

ДОМАШНЯЯ ТУШЕНКА ИЗ КУРИЦЫ В МУЛЬТИВАРКЕ

Курица - 2 кгЛавровый лист - 3 шт.Душистый перец - 2 шт.Перец горошком - 3 шт.Соль - по вкусу

1. Курицу помойте, порежьте на куски. Кости и кожу убирать не нужно.2. Положите порезанное мясо в чашу мультиварки, выберите режим "Тушение", время - 3 часа. Ничего класть и доливать в чашу не нужно - только курица.3. Достаньте курицу из мультиварки, снимите мясо с костей, уберите хрящики, кожу оставьте.4. Подготовленные кусочки мяса сложите обратно в чашу, положите к нему лаврушку, душистый перец, перец черный горошком. Посыпьте солью на свой вкус.5. Выберите режим "Тушение", время - 1 час. Банки заранее простерилизуйте.6. Готовую тушенку разложите в баночки, залейте жирным бульоном, оставшимся после тушения. Закройте крышками и храните в холодильнике. Хранится такая тушенка до 6 месяцев.Приятного аппетита!

СВИНИНА В СОЕВОМ СОУСЕ В МУЛЬТИВАРКЕ

Свинина - 750 грЛук репчатый - 200 грСоевый соус - 5 стол.л.Показать полностью. Чеснок - 5 зубч.Хмели-сунели - 2 чайн.л.Соль - 2 чайн.л.

1. Свинину моем, обсушиваем, режем на кусочки средней величины. 2. Складываем порезанное мясо в миску, добавляем к нему соль и специи, хорошо перемешиваем. 3. Чеснок чистим и мелко рубим, кладем к мясу. 4. Лук также чистим и режем кольцами. Если луковицы крупные - полукольцами. Порезанный лук слегка помните, чтобы он пустил сок, выложите к свинине. 5. Все снова перемешиваем, заливаем соевым соусом. После этого содержимое миски нужно снова перемешать. 6. Оставьте мясо настояться в течение 30 минут. 7. Выкладываем мясо в чашу мультиварки, закрываем крышку, выбираем режим "Тушение". Время поставьте 1,5 часа. Свинина в соевом соусе готова. Подавайте ее с любым гарниром на свой вкус, например,она отлично сочетается с приготовленными на пару овощами. Приятного аппетита и крепкого здоровья!

СПАГЕТТИ В МУЛЬТИВАРКЕ C СОУСОМ ИЗ ЗЕЛЕНИ И ЧЕСНОКА

Спагетти - 300 грСоль - по вкусуСоль - по вкусуПоказать полностью. Чеснок - 2 зубч.Петрушка - 20 грУкроп - 20 гр

Соус.Зелень вымыть, обсушить и мелко порубить.Чеснок пропустить через пресс.В мультиварке выбрать режим Жарка (или Тушение), разогреть оливковое масло, добавить чеснок, зелень. Жарить 5 минут. Посолить по вкусу.Переложить соус отдельную емкость.В чашу мультиварки влить воду. Довести до кипения в режиме Макароны или Варка. Положить соль и спагетти. Готовить с закрытой крышкой 5-6 минут. Воду слить, спагетти снова переложить в чашу, добавить соус, прогреть, помешивая, ещё 2-3 минуты минуты.

КУРНИК В МУЛЬТИВАРКЕ

Мука - 450 грСливочное масло - 200 грСметана - 100 млПоказать полностью. Кефир - 100 млСоль - 1 чайн.л.Сода пищевая - 0.3 чайн.л.Куриное филе - 400 грКартошка - 300 грШампиньоны - 200 грЛук репчатый - 80 грРастительное масло - 1 стол.л.Сливочное масло - 30 грСоль - по вкусуРастительное масло - 10 мл

Для начала приготовим тесто: 1. Растопите сливочное масло. Я обычно это делаю в микроволновке. 2. В отдельную емкость вылейте кефир, добавьте к нему сметану, а также соду и соль. 3. Влейте к кефирной смеси растопленное масло. Все хорошо перемешайте. 4. Муку просейте, небольшими порциями добавляйте ее к остальным ингредиентам. 5. Тесто вымешивайте, пока оно не станет мягким и податливым, эластичным. Сформируйте из него шар, положите в миску, которую накройте пищевой пленкой. Уберите в холодильник на 1,5 часа. Теперь перейдем к начинке: 6. Обжаривать начинку можно в сковороде или в мультиварке. Я делаю это вторым способом. Растительное масло разогрейте в чаше мультиварки в режиме "Жарка" или "Выпечка". 7. Положите в масло лук и обжаривайте до золотистости. 8. Выложите шампиньоны, продолжайте жарить все вместе в течение 7 минут. Посолите. Не забывайте помешивать. 9. Филе моем, обсушиваем и режем на средние кусочки. Обжариваем. 10. Картофель также необходимо помыть, почистить. Затем нарежьте его на небольшие кусочки. Помельче, чем курицу. Картофель в начинку добавляется сырой, поэтому режьте мелко. Пришло время для заключительного этапа: 11. Тесто достаньте из холодильника и разрежьте на две неравные части. Меньшую откладываем в сторону, большую раскатываем в пласт. 12. Чашу мультиварки смажьте малым количеством растительного масла. 13. Раскатанный пласт теста выложите на дно чаши, сформируйте бортики. 14. Начинку будем выкладывать слоями: на дно положите половину картофеля, на него - кусочки куриного филе, затем - шампиньоны с луком, на них - оставшийся картофель. Сверху на картофель положите кусочки сливочного масла. 15. Меньшую половину теста также раскатайте в пласт, накройте ей пирог, соедините края нижнего и верхнего пластов теста, защипните. Поверхность пирога проткните в нескольких местах вилкой. 16. Крышку мультиварки закройте, выберите режим "Выпечка" на 1 час. После звукового сигнала (сразу) продолжите готовить на этом же режиме в течение 40 минут. Курник готов. Выложите его на красивое блюдо нижней стороной вверх - она красивая и румяная. Подавайте к столу горячим. Приятного аппетита!