Очень нежный банановый чизкейк

Очень долго решалась приготовить такой десерт, так как для меня он казался нереально сложным, и всё же решилась), но рецепта, который бы меня удовлетворил на Поварёнке я не нашла и перелопатив половину интернета таки наткнулась на идеальный, как для меня, чизкейк. Это очень нежный и вкусный десерт! Готовила впервые и всё на удивление удалось, значит и вас точно получится!)

Ингредиенты для «Очень нежный банановый чизкейк»:

Основа

Печенье (песочное) — 200 г
Масло сливочное — 50 г
Молоко — 3 ст. л.

Начинка

Творог (средней жирности) — 500 г
Банан (больших ) — 2 шт
Сметана (15-20%) — 100 г
Сливки (не менее 30%) — 200 мл
Сахарная пудра — 2 ст. л.
Мед (можно заменить сахаром) — 4 ст. л.
Ванильный сахар — 1 ч. л.
Цедра лимона — 1 ч. л.
Сок лимонный — 3 ст. л.
Желатин — 1,5 ч. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда ккал 3510.8 ккал белки 127.9 г жиры 159.6 г углеводы 398.5 г 100 г блюда ккал210.2 ккал белки7.7 г жиры9.6 г углеводы23.9 г

Рецепт «Очень нежный банановый чизкейк»:

Печенье тщательно измельчить, смешать с размягчённым маслом и молоком, все растереть вилкой. Крошку из печенья выложить в форму, застеленную пергаментной бумагой (я использовала целофан, так как пергамент как на зло закончился), распределить по всему дну, утрамбовать. Отправить в холодильник.

Желатин залить соком лимона и оставить на 15 минут, спустя время распустить его на водяной бане (не кипятить!). Готовую жидкость снять с огня и остудить.

Бананы очистить и размять вилкой в пюре (желательно чтоб бананы были комнатной температуры). Влить в пюре желатиновую жидкость, все растереть до однородности и поставить в холодильник на 10 минут.

Творог перебить в кашицу (вилкой или пропустить через сито), добавить сметану, цедру, мёд и перемешать.

Соединить банан и твороженную массу, перебить блендером до исчезновения банановых кусочков. Охладить.

Охлажденные сливки взбить с сахарной пудрой до устойчивых пиков (3-4 минуты).

Аккуратно подмешать взбитые сливки к творожено-банановой массе и выложить её в основу из печенья. (Очень важно чтоб ворожено-банановая масса была достаточно охлаждённой иначе сливки могут "упасть").

Банановый чизкейк отправить в холодильник как минимум на 5 часов, а лучше на ночь.

Готовый десерт можно украсить измельчённым печеньем и разрисовать шоколадом, еще сделала шарики а-ля "картошка" из оставшегося печенья, шоколада и сгущенки. Получилось красиво, а также очень нежно и вкусно! Муж оценил))

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal Как это будет выглядеть?

Другие варианты рецепта Банановый "чизкейк"

10
114
4744

Очень нежный банановый чизкейк

25
74
2853

Банановый чизкейк-запеканка

20
68
5357

Банановый чизкейк в мультиварке

0
58
2177

Похожие рецепты Творожный торт с шоколадной крошкой

26
265
31281

А-ля чизкейк без выпечки "Творожное яблочко"

65
581
6641

Мини-чизкейк с виноградом

50
24
2441

Легкий лимонный чизкейк

49
797
16024

Кокосовый чизкейк

24
126
8075

Диетический чизкейк с семенами льна

6
265
2895

А-ля чизкейк "Я на диете"

53
103
9083

Холодный чизкейк с персиковым желе

69
445
6656

Чизкейк "Клубничный купол"

86
232
4223

Комментарии и отзывы

Все
Вопросы по рецепту
Отзывы

18 февраля 2018 года lila piskaridze #

25 ноября 2016 года lidia006 #

26 ноября 2016 года Ms_Alexandra # (автор рецепта)

11 апреля 2015 года Тата-ша #

29 марта 2015 года Aigul4ik #

30 марта 2015 года Ms_Alexandra # (автор рецепта)

29 марта 2015 года para_gn0m0v #

30 марта 2015 года Ms_Alexandra # (автор рецепта)

28 марта 2015 года lenkafe #

29 марта 2015 года Ms_Alexandra # (автор рецепта)

28 марта 2015 года mariana82 #